脑梗塞的饮食护理

崔毅

脑梗塞是临床上比较常见的一类疾病，也是病死率较高的一类疾病，但是由于大部分人在生活中接触医学知识的时间较少，所以可能很少有人听说过这个疾病。接下来笔者就带大家了解一下这个疾病，并说说脑梗塞的饮食护理。

脑梗塞是指由于脑部动脉粥样化、血管内膜损伤导致脑动脉血管管腔变狭窄，形成多范围的局部血栓，是脑动脉阻塞或是完全闭塞，出现脑组织局部出血、软化、坏死引起神经功能障碍的一种脑血管疾病。脑梗塞的常见人群主要集中在，高血压疾病、冠心病、高血脂、体重超标等患者，且多见与60岁左右的中老年人。

一、脑梗塞的症状

1、脑梗塞的先兆症状

脑梗塞的发作一般出现在患者安静休息的过程中，有的患者在睡醒时发现自己的口角歪斜，或是身体不听使唤，有流口水、用不上劲等现象，这就是典型的脑梗塞，这些情况一般都是人猝不及防，来不及准备。但是又很少一部分患者在发病前有征兆如：肢体出现麻木、语言表达异常、一次性单眼黑朦、头晕眼花、血压波动等短暂性的脑缺血症状，但是这些症状一般都比较轻微，容易被患者所轻视忽略。

2、脑梗塞的临床症状

（1）由血栓所形成的患者，主要集中在患有动脉粥样化高血压、糖尿病等患者的老年人群。病症发作前多有短暂性脑缺血症状，主要的表现头晕、眼花、头痛、肢体无力等。为而由栓子形成的患者，常表现出心脏病、尤其是心脏瓣膜疾病、心房颤动等。

（2）有极少一部分严重的患者可能出现意识障碍或是颅内高血压症状，这主要是由于局灶性脑功能缺陷特征，不同的受累部位出现的症状存在差异如颈内动脉闭塞的同侧单眼失明；大脑中动脉闭塞会导致对侧完全瘫痪或引起感觉障碍、同侧偏盲等症状；小脑后动脉闭塞可能出现头晕目眩、恶心呕吐等症状。

二、脑梗塞的危害

脑梗塞是非常可怕的疾病，除了其本身会带给患者危害之外，还有可能引发诸多并发症，进一步伤害患者。一般来说，脑梗塞会引起肺部感染、上消化道出血、褥疮、脑血管病后抑郁症和焦虑反应等并发症，其中，肺部感染为最主要的并发症，它常在重症卧床患者身上出现，上消化道出血为最严重的并发症，发生机制相关于下视丘和脑干的病变。如果患者患上这些并发症，一定要高度重视，积极治疗。

三、脑梗塞的饮食护理

对于脑梗塞病人来说，在日常生活中，做好饮食护理很重要，要控制盐量的摄入，控制脂肪的摄入，合理调节饮食。

1、控制盐量的摄入

一个人所摄入的盐量，将会直接影响其血压的稳定性，有医学专家指出，一个人每天的摄入盐量应控制在6克以内，这样将有助于让人体的血压保持稳定。因此，在日常生活中，脑梗塞病人应当饮食清淡，不宜吃得过咸，另外，一些刺激性食物也应当少吃，常见的 有咖啡、浓茶等，此外，糖类食物也应当少吃。

2、控制脂肪的摄入

对于脑梗塞病人来说，应当少吃油腻食品应当少吃，尽量避免食用动物油脂，可以使用植物油来炒菜，一般来说，一个人平均每天的植物油摄入量应控制在25克以内。在日常用餐过程中，控制好脂肪的摄入，可以适当摄入不饱和脂肪酸。可以多吃一些含钾、钙丰富而含钠低的食物。含钾丰富的食物有:土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。多吃粗粮、杂粮以及新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物。

3、可以适当增加蛋白质的摄入

在日常生活中，可以适当增加蛋白质的摄入，瘦肉中蛋白质含量丰富，可以适量摄入瘦肉类食品，另外，一些海鲜食品有助于降低血液胆固醇，例如海鱼、海带等，可以适当增加这些食物的摄入，豆制品有助于减少血液粘稠度，也可以适当增加豆制品的摄入。

4、控制用餐量

一般来说，在日常生活中，是不能暴饮暴食的，对于脑梗塞病人来说，更应该注意这一点，要控制好三餐的食用量，不能吃得过饱，也不能让自己感到饥饿，做到少食多餐，定时定量。

5、戒烟戒酒

烟、酒是高血压的危险因素,嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变,而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

这里对脑梗塞疾病做了简要介绍，讲解了其一般症状及其危害，同时对脑梗塞病人的饮食护理做了详细介绍，对于脑梗塞病人来说，在日常生活中，应当养成一个良好的饮食习惯，控制好盐量、脂肪的摄入，适当增加蛋白质的摄入，做到有规律用餐，戒烟戒酒，做好脑梗塞病人的饮食护理。