目的了解深圳市宝安区工业企业工人就餐卫生状况，制定改进对策。防止食物中毒的发生。方法按5％的比例随机抽查宝安工业企业食堂及周边餐饮单位的卫生状况。并对宝安区所有工业企业工人的就餐状况进行调查。结果宝安区工业企业食堂及周边餐饮单位无卫生许可证的比例为16．9％（130/769），餐具消毒不合格率达48．5％（373/769）。“三防”设施不合格率为50．9％（392/769），食品从业人员无健康证的迭32．4％（983/3031），未经卫生知识培训的占41．7％（1429/3031）。在宝安区11258家工厂（有在职工人235万余人）中具备卫生许可证的工厂集体食堂只有2473家，只能满足约122万余工人就餐需求，另外工厂周边具备卫生许可证的餐饮单位能满足约37万余人就餐，尚有约76万余工人是在不符合卫生要求的就餐场所就餐。结论建议加强整顿和规范现有的工厂企业食堂和周边餐饮单位，鼓励和引导工业企业建设员工食堂，同时增强广大劳务工的食品安全意识和自我保护能力。彻底解决工人就餐安全问题。
