水产技术推广体系在保障养殖水产品质量安全中的作用研究

袁绘

摘要：农业虽然在现代经济结构中占越来越小的比例，但农业生产却始终关乎国计民生，推动农业生产的现代化发展是农业发展的必然要求。渔业作为农业的重要形式，已经存在了上千年，随着现代养殖水产品的普及，养殖水产品的质量安全也越来越成为人们关注的问题，在这个过程中，水产技术推广体系的建立可以在保障养殖水产品质量安全中起到重要作用。

关键词：水产技术推广;养殖水产品;质量安全

随着经济的发展，农业作为第一产业在国民经济中占据越来越低的比例，人们把视线逐渐转移到近现代的工业，现代的服务业、高新技术产业以及新兴的信息产业上面。但尽管如此，农业依然是人民生活的基础，无论经济结构如何优化，农业都是关乎国计民生的重要产业。除了从土地中种植粮食和其他作物，人类还从森林和江河湖海里寻找食物，并人为干预其生长逐渐形成产业，因此，养殖水产品也成为现代农业的重要组成部分。

1  水产技术推广体系概述

渔业作为一种农业形式已经在我国存在了上千年，在古代社会，就有很多生活在水边的人靠捕捞水中的生物来满足自身生存的需要。古代社会人口较少，而且没有工业产业形式，污染很少，因此主要依靠天然捕捞即可满足需求。但是随着近现代人口大幅度增加且人们生活水平不断提高，同时在经济发展过程中自然环境也遭到了一定程度的破坏，因此养殖水产品开始形成规模并逐渐充斥在各地市场。在养殖水产品发展的过程中，水产技术也逐渐形成。水产技术就是将现代化的科学技术应用于传统的产业形式，推动渔业的现代化发展。水产技术包含的不仅是可以让渔民增加收入的现代科技还有先进的管理方式，标准化的生产模式以及可持续发展的结构，对渔业的发展有重要推动作用。但是，由于我国各地区之间发展不平衡，因此水产技术应用的范围却一直是有限的，在这种情况下，建立水产技术推广体系，推动水产技术的广泛应用，是很有意义的，这种意义体现在很多方面，其中很重要的一点就是保障养殖水产品质量。

2  水产技术推广体系在保障水产品质量中的作用

2.1  宣传科学观念

保障水产品的质量在发展渔业的过程中非常关键，食品安全关乎人民健康，必须要有保证，这也是渔业发展的基本前提。但是，江河湖海的自然条件复杂，在进行人工养殖的情况下需要考虑的因素有很多。投入养殖只需要资本，但是要成功养殖却需要养殖方面的技术和经验，在成功养殖形成产业的基础上保证水产品的质量需要的则是科学的理念与方法。这种理念是在科学研究的基础上，结合了医学，水质学等诸多学科的成果总结出的。在实际情况中，水产品质量之所以会出现问题，除了少数不法商家为了节约成本提高利润人为造成的之外，大部分情况都是因为渔民不具备科学观念，只是利用传统方法提高自身收入，却受知识水平的限制没有根据现实情况，进行养殖改进的意识，而水产技术推广体系做的是推广工作，最直接的作用就是宣传教育，让科学的养殖理念为更多人所接受和学习。

2.2  提供健康养殖的社会性服务

健康养殖是随着经济的发展，人们在反思过去模式中的问题，寻求未来可持续发展的过程中所提出的模式，这个模式体现了不盲目追求经济效益，而是让渔业的发展处在良性的过程中，更多考虑未来利益，同时保证并提高产品质量，更好的满足人们的需求，这样才能推动渔业的发展。虽然这个模式的提出符合各方面的利益和科学理念，但是在实施过程中还是有很多困难的。渔民为了保证自身的生活，通常情况下会追求增加收入，而没有更多的精力、成本去提高养殖模式的健康程度。在这种情况下，通过水产技术推广体系可以鼓励渔民接受并实施健康养殖。其实这种推广本质上有社会服务的性质，这种技术性服务可以进行科技的推广，經过一定的时间，会普遍提高健康养殖的推广程度，有利于保障养殖水产品的质量安全。

2.3  促进科技成果转化优化产业结构

科学技术是第一生产力这句话深入人心，在所有现代化的过程中越来越多的人认识到这一点，但是，科学技术和生产力却并不存在等价关系。这个关系就如同知识和分数，知识是分数的保证和基础，但并不等同，二者之间需要一定的转化过程，科学技术和生产力之间同样也是需要转化的，科技成果不会直接产生经济效益和其他良性效应。而水产技术推广体系就是有效的转化载体，它可以将科学研究成果推送给普通群众。同时，要保障养殖水产品的质量安全根本上说要从整体上形成健康的产业结构，这并不依靠单个渔民的力量，而是要从整体上形成推动产业结构优化的趋势，才能让普通民众在养殖过程中结合市场需求，保证并提高自己的产品质量水平，在保证安全的前提下形成自己的特色产品，发展地区渔业，这不仅可以提高渔民收入和地区经济效益，更可以为保障养殖水产品的质量安全提供根本保证。

2.4  提高渔民素质

整体的产业优化可以为水产品质量安全的保证提供根本支持，就像上文提到的那样，但任何新兴的理念与模式都需要与教育相结合才能有稳定的效果和长远的发展。水产技术推广体系最直接的作用就是宣传，但宣传和教育是不同的。宣传给人的影响是表层的，但教育却可以对人产生深远影响，甚至影响的不只是一代人。现代渔民中有很多人知识文化水平不高，而且接受养殖方面的教育需要付出很多精力和经济成本，寻找较高水平的专业教师，经过较长一段时间才能学有所成，因此很多渔民也不具备专门接受这种教育的条件。而水产技术推广体系就可以消除这种科学知识的门槛，让广大渔民可以整体性的学习科学养殖模式深入了解其中的理念，从根本上提高渔民素质，经过一定时间，让水产技术的发展拥有广泛的群众基础，从长远角度稳定的保障养殖水产品的质量安全。

3  结语

任何一个领域的技术推广都有重要意义，只有让科技具备群众基础，才能广泛的促进产业发展，优化产业结构，保证并提高产品的质量。水产技术推广体系在我国正在不断完善但还并不完备，并且随着科技成果和市场形势的不断变化，水产技术推广体系在推广过程中也要注意不断完善自身，这样才能适应现实的需求，更好的保障养殖水产品的质量安全。

参考文献

[1] 崔玉枝. 渔业技术推广服务如何为水产品质量安全发挥作用[J]. 渔业致富指南， 2018， 499（19）：15-16.

[2] 线吞孟. 水产技术推广体系在保障养殖水产品质量安全中的作用研究[J]. 农家科技旬刊，2018， 000（007）：148.