中国雪茄制造发展现状及展望

范静苑 1 周琳 1

摘 要：雪茄是一种新兴的烟草消费品，在我国烟草制品市场上占有重要地位，

我国雪茄产业起步较晚，但是雪茄工业制造和消费市场的发展非常迅速。本文综述了中国雪茄制造的发展历史和演变，从原料保障、产品研发、技术研究、工艺管理和市场营销几个方面介绍了中国雪茄制造发展的现状和趋势，分析了目前中国雪茄制造发展存在的问题并提出了未来发展的建议和对策。

关键词：雪茄制造；中式雪茄；发展趋势；对策分析

Development situation of Chinese Cigar Manufacturing

FAN Jingyuan¹, ZHANG Liang², XU Heng², ZENG Dailong¹, ZHOU Lin¹, LIAO Zhanhe¹, LIU Lulu¹ ,HU Xi¹,

(1.The Greatwall Cigar Factory, China Tobacco Sichuan Industry Co.Ltd., Shifang 618400, China; 2. China Tobacco Sichuan Industry Co.Ltd., Chengdu 610000, China)

Abstract: Cigar is a new kind of tobacco consumer goods, which occupies an important position in the tobacco product market of our country. 我国雪茄产业起步较晚，但是雪茄工业制造和消费市场的发展非常迅速。

China's cigar industry started late, but the cigar industry manufacturing and consumption market is developing very rapidly. This paper reviews the history and evolution of cigar manufacturing in China. Also, the current situation and trend of cigar manufacturing development in China from the aspects of the guarantee of the cigar tobacco, product research and development, technology research, process management and marketing management are introduced. The problems existing in the development of cigar manufacturing in China were analyzed and the suggestions and countermeasures for future development are put forward.

Keywords: cigar manufacturing; Chinese-style cigar; development; Countermeasure Analysis

雪茄制造是指综合运用传统工艺和现代手段，通过原料处理、配方设计、手工卷制或机制加工和包装等工序，将雪茄烟叶卷制成为不同规格型状的雪茄烟产品的过程，是一种有别于卷烟等传统烟草制品的制造方式。

我国雪茄制造工业在百余年的发展历史中，生产组织形式、产品风格特点、加工工艺、品牌发展都经历了从原始到现代、从低级到高级的过程，雪茄消费市场日渐扩大。

本文从中国雪茄制造的发展进程、发展现状和趋势等方面，结合国际市场发展变化，对中国雪茄制造情况进行简要介绍，分析发展存在的问题，提出了一些建议，为中式雪茄破题、中国雪茄制造产业发展提供有力支撑。

1 中国雪茄制造发展进程

雪茄的出现最早可追溯至1492年。国外雪茄烟的工业化生产主要集中北美和西欧一些国家，由一些如帝国品牌公司、斯堪的纳维亚烟草集团等大型跨国烟草公司进行多品牌多地区生产和销售，具有生产技术完善、产品结构和风格稳定和消费市场稳定等特点。

1895年，在四川什邡诞生了第一个手工雪茄作坊，1918年正式并入王叔言创立的益川工业社，益川工业社以其规模化生产、差异化产品、品牌化经营等特征，直接推动中国雪茄产业进入了工业化生产时代。其它地区如四川中江、山东兖州、浙江桐乡等多地都出现了很多雪茄生产企业，雪茄产业进入快速发展的时代。到1940年，益川工业社年产雪茄约1亿支，中国雪茄烟制造到达了历史上发展的一个高峰。上世纪末，中国国内四家中烟企业陆续被批准生产雪茄烟，雪茄烟生产又经历了从一个生产部门变成具有全线生产能力的工厂的过程。目前，中国雪茄烟制造已经成为雪茄制造行业的重要基地。

中国雪茄烟制造经过百年历史沉淀，提出了“中式雪茄”的概念，即在传承中国雪茄百年历史文化的基础上，制造出能满足中国消费者的需求，具有中国雪茄烟制造品牌理念和技术体系支撑的雪茄烟。

2 中国雪茄制造行业发展趋势

随着国产雪茄的崛起和快速发展，雪茄走进了普通大众的生活，消费者对产品的需求越来越高，国内雪茄生产企业力求打造一条从原料基地、技术研究、工业制造和管理到产品营销完整的品类构建脉络体系，以此来促进中式雪茄的快速发展。

2.1 国产雪茄原料保障逐步实现

目前国内雪茄原料的种类和数量都不能满足中国雪茄工业制造的快速发展的需求，同时，原有的消费群体短时间改变不了对国外雪茄口味的固定记忆，所以目前国产雪茄生产原料大部分采用国外进口。进口原料对于国内生产企业来说存在很多弊端，如烟叶等级和品质不稳定，供需不平衡，供货周期长，价格虚高等，因此不能长期依赖。国内企业为保长期发展考虑，开始深度介入雪茄烟叶基地建设，联合烟草公司和科研院所，在基地选择，种植、调制、发酵和分级技术的研究上狠下功夫。虽然国内雪茄烟叶的种植研究起步较晚，但是未来工业生产原料保障逐步实现。

2.2 品类构建带动中式雪茄产品升级

产品研发是关键，中国雪茄烟生产企业，通过准确了解和分析国内外雪茄原料特征，充分调查国内外雪茄市场的风向，重视传统技艺传承和国际先进技术的结合转化，寻求更大突破，力求中式雪茄“醇、甜、润、绵” 的产品风格特征凸显，烟叶配伍突出香气醇香、余味醇和和口感醇净的“醇甜香”主体风格。企业的产品研发能力提升、产品风格逐渐确立，产品结构日渐清晰，许多产品在国际市场上也开始崭露头角。

2.3 核心技术研究促进中国雪茄制造业高速发展

核心技术就是企业的核心竞争力。中式雪茄要在国际市场上应对激烈的竞争，必须开发具有自主知识产权的核心技术，尤其是要集中力量攻关制约雪茄产业发展的瓶颈。当前中国雪茄制造企业，以品类构建为统领，以实验室、工作室等形式为载体，集结专业技术人才，重点在雪茄烟叶种植、原料处理、特色发酵技术、中式雪茄产品研发、加工工艺与管理、设备专业化改造、包装设计与开发等关键领域开展基础性和创新性课题，目的是形成一批较高水平、具有较大影响的成体系的科研成果，作为中式雪茄快速成长的坚实基础，保证中国雪茄制造业的稳步发展。

2.4 精细加工管理走高质量发展道路

中国雪茄烟的质量水平远超很多国际知名品牌。国内生产企业秉承精细加工的要求，借鉴卷烟企业的质量管控模式，结合雪茄烟生产实际，优化组织生产、狠抓产品品质，以数据分析为基础，不断提高生产制造能力、改进管理模式。

2.5 创新营销模式促进消费群体扩大

雪茄的销售最初采用传统烟草制品销售方法，这种方法存在许多弊端与隐患：，一是零售商不了解雪茄产品、文化内涵及推广方式；二是雪茄烟因保存不当导致生虫、生霉或者变味，引来消费者投诉；三是无法吸引潜在消费者等等。总之，传统营销方式无法打通生产企业和消费者之间的路。

工业企业提出将营销和研发、生产深度结合，突破原有营销模式，逐渐将雪茄呈现在更多消费者面前。如工业旅游线路的开发，让消费者了解雪茄文化与内涵；雪茄节等活动的召开，扩大了雪茄影响力；利用网络平台，积极扩大宣传力度；将零售商“请进来”，让零售商成为雪茄文化的宣传者。

3 中国雪茄制造发展展望

虽然我国雪茄产业起步较晚，在研发水平、制造工艺、产业体系等方面落后于国外雪茄企业，但随着制造业升级转型的深入以及行业内核心企业在品类构建的关键技术的投入和营销模式的创新，将大幅推动中式雪茄生产水平的提升，许多产品在口味和品质已达到甚至超过国外知名雪茄，在国际市场上获得了大量消费者的认可，对国内市场的国外雪茄进口替代方面取得了一定的成果。

目前国内雪茄的消费氛围逐渐形成，消费群体日渐庞大，潜在的雪茄消费市场很大。长期以来，中国雪茄烟生产企业存在的许多问题如产品定位不明确、缺乏原料支撑、技术支撑薄弱，营销模式单一等，这都是制约发展的关键问题。笔者从以下三个方面对中国雪茄制造发展提出了建议与对策：

1、重点发展国产雪茄原料品种开发和品质提升，逐步打破国产雪茄大量依赖进口烟叶原料的困境。一方面可以利用商业公司、雪茄种植公司优势资源，在国内优质雪茄烟原料产地，深入开展国产优质原料的种植技术研究；在潜在种植地区开展试种实验；突破原料使用固定思维，创新原料开发。另一方面工业企业要总结评价方法，建立栽培、调制及工业运用标准，构建为我所用，由我所控的优质原料供给体系。

2、发挥科技创新核心动力，以完整技术体系为支撑，严把生产质量关，推动产品转型升级，增加中式雪茄产品竞争力。首先，聚焦消费需求，有效统筹整合资源，发挥人才创新创造活力，搭建产品精益研发、技术研究和人才培养的创新平台，将传统工艺与国际前沿科技转化为企业创造能力基础。第二，借鉴卷烟管理模式，结合自身发展情况，制定更高更严生产标准。第三，进一步完善生产工艺，优化工艺规范，建立风险管控机制，完善过程管控体系，将优质优产成为雪茄产品的标签。

3、充分发挥文化引领作用，探索雪茄专业化营销道路，打破消费者依赖国外品牌的主观认识。首先，通过降低雪茄认知门槛，建立形式多样的零售终端，让更多的人认识雪茄、了解雪茄从而主动消费雪茄。第二，加强文化宣传，创造消费热点，推进新媒体传播应用，主动引导消费升级。第三、利用大数据指导市场营销工作，不断完善计划管理提升需求预测准确性，优化市场结构因地制宜做好营销策略。

面对国外雪茄市场的冲击，和国内卷烟市场的主导地位，中国雪茄发展的道路仍很艰辛。中国雪茄发展前景极大，明确中式雪茄发展方向，建立中式雪茄行业标准，不断提升中式雪茄品牌科技含量，培育一批中式特色的雪茄烟品牌，使中式雪茄具有体系化、成套化和特征化的鲜明特点，让中式雪茄主导中国雪茄市场。