池塘虾蟹养殖常见水质问题及解决方法

吴伟

摘要：在水产养殖中，水质是一个不容忽视的方面，水质好坏直接影响到养殖对象的生长发育，甚至可能造成养殖动物的大批死亡，引起经济损失。虾蟹喜欢在水质清新、水草茂盛、溶氧充足、底栖生物丰富的水体中生活，池水的温度、pH及溶解氧、硫化氢、氨氮、浮游生物、底栖生物等的含量，均对虾蟹的栖息和生长发育有着密切影响。因此在虾蟹池塘养殖中，养虾蟹关键在养水。本文分析了池塘虾蟹养殖中常见水质问题，并提出了有效的解决措施，希望能为水产养殖户提供帮助。

关键词：池塘养殖；虾蟹；水质问题；解决措施

要管理好池塘虾蟹养殖用水，必须全面了解和掌握水质变化的普遍规律，在生产中根据水质变化的现象和水质检测结果，对水质问题作出合理的解决措施，常见池塘水质问题及解决措施有以下几个方面。

一、池塘虾蟹养殖常见水质问题分析

1.PH值过高或过低

PH过高或过低对虾蟹都有直接损害，甚至致死。pH值过低（酸性水，pH低于6.5），可使虾蟹血液的pH值下降，削弱其载氧能力，造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧但仍可使虾蟹浮头；由于耗氧降低，代谢急剧下降，尽管食物丰富，但虾蟹仍处于饥饿状态。PH过高的水，腐蚀鳃组织，引起虾蟹大批死亡。

2.氨的含量超标

水体中的氨是以非离子氨（N）和铵离子（NH）两种形式存在的，其中非离子氨对虾蟹有毒性，而铵离子出现在池塘中是无害的。非离子氨浓度如低于我国渔业水质标准规定值（40．02毫克／升）时，不会影响虾、蟹生长繁殖；当非离子氨在0．O2～0．2毫克／升时，虽浓度轻度偏高，但对虾、蟹的生长无影响；非离子氨浓度在0．2～O．6毫克／升时，易造成细胞和组织的损伤和感染，导致发病；非离子氨浓度≥O．6毫克／升时，对虾蟹的毒性较大，在高温及高密度养殖条件下，极易导致虾、蟹中毒、发病，甚至大批死亡。为了保证池塘中虾蟹的安全，应将非离子氨的浓度控制在0．02毫克／升以下。

3.亚硝酸盐浓度过高

亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐过程的中间产物，一旦硝化过程受阻，亚硝酸盐就会在水体内积累。当养殖水体中存在亚硝酸盐时，虾蟹等养殖动物血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，会抑制血液的载氧能力，长期处于高浓度亚硝酸盐水体中会抑制虾蟹生长甚至导致虾蟹发病。亚硝酸盐是诱发暴发性疾病的重要环境因子，一般将水中的亚硝酸盐浓度控制在0．2毫克／升以下。

4.蓝藻过多

高温天气水体中有机质丰富，容易引发水体富营养化，适宜蓝藻生长。蓝藻生命周期约为30d，整个生命周期可分为生长期、高峰期、老化期3个阶段。有过多蓝藻的池塘，水色一般为翠绿色或蓝绿色，且在池塘四周（尤其是下风口）会浮有一层翠绿色的膜，为绿色油漆状。蓝藻大量繁殖，会导致水质浑浊，重者会引起虾蟹中毒，且虾蟹生活在这种环境中极易生病或生长缓慢。

5.溶氧不足

水体溶氧产生的主要途径是池中水生植物的光合作用，其次是大气中空气的溶入。溶氧对虾蟹的生长发育有极其重要的影响，溶氧充足，虾蟹摄食旺盛，饵料利用率高、生长快；溶氧不足，虾蟹摄食、消化功能下降，呼吸作用增强，能量消耗大，生长缓慢，免疫力降低，轻则影响生长，重则感染病害，甚至引起死亡。我国渔业水质标准规定，淡水养殖一昼夜l6小时以上的溶氧必须大于5毫克／升，其余任何时候的溶氧不得低于3毫克／升。

二、池塘虾蟹养殖常见水质问题的解决方法分析

1.PH值过高或过低

（1）水体pH值过低时的解决措施。

清塘：对于pH值过低，水体呈酸性的池塘，在清塘时最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水体的pH值。清塘时每亩水面平均1米水深用生石灰100~150公斤。

定期泼洒生石灰水：对于水体呈酸性的鱼池，为提高水体pH值要定期泼洒生石灰，每次每亩水面用量10~20公斤。

水质检测：对于pH值过低的水体要定期用pH试纸或pH值测试仪进行水质检测。如发现pH值过低，要及时采取措施。

（2）水体pH值过高时的改良措施

清塘：对于水质pH值较高的池塘，清塘时不要使用生石灰，而应用漂白粉，以降低水体的pH值。用量为每亩水面3米水深用漂白粉10~13.5公斤；或施用醋酸等措施降低pH值。

加注新水：对于pH值过高的水体，要经常加注新水，以降低水体的pH值。

水质检测：要经常对水体pH值进行检测，发现pH值异常升高时要及时采取措施。

2.氨的含量超标

（1）定期泼洒水博士，可提高虾蟹胃肠道的消化吸收能力，减少粪便的排泄量，从而降低池塘水体中的氨氮水平，防止氨氮过高造成对虾蟹的危害。

（2）泼洒沸石粉或活性炭降氨。使用沸石粉或活性炭，一般每亩用沸石粉15～20公斤或活性炭2～4公斤，能通过离子交换和吸收有毒代谢产物来降低水中的氨含量。

（3）培植、种植水生植物，在池中种植水生植物，如伊乐藻、苦草和轮叶黑藻，可有效地吸附氨氮等有毒物质，降氨效果明显。

3.亚硝酸盐浓度过高

（1）开增氧机：增加水体溶氧量，使硝化作用完全彻底，减少形成亚硝酸盐的机会；

（2）制订合理的放养密度和投饲计划，提高消化水平，减少饲料残渣的剩余和粪便的过多排泄；

（3）适时换水；

（4）施用水质改良剂如微生物制剂，降低水体中亚硝酸盐含量。

（5）实践经验发现也可于早上7时左右泼洒净水剂，9时左右，将浸泡2小时的“降解灵”加水全池泼洒，效果很好。

4.蓝藻过多

要根据蓝藻不同生长阶段对症施治。

（1）生长期（蓝藻生命周期的前10d)

在蓝藻生长初期，一般不容易观察出蓝藻，但可通过测定池塘的一些状况发现，如水温、水体浑浊度、水体有机质含量等。在这个阶段需注意维护水质：减少虾蟹放养量，养殖规格上求大，减少饲料投喂量，以减少水体有机质积累。在虾蟹养殖前期就要开始坚持使用微生物制剂，逐渐将产生的有机质分解。

（2）高峰期（蓝藻生命周期的中间10d)

在这个阶段，蓝藻数量会急剧上升，生命力最为旺盛，在有风或开增氧机的情况下，池塘水面会呈鲜亮的绿色（老化期水色发黑、发暗），下风口会有油漆状膜出现，水的透明度极低。此阶段除藻的唯一途径就是使用杀藻专用制剂“借藻净”或氧化性消毒剂（如二氧化氯），杀藻后3～5d内要注意巡塘，防止死亡的藻类在池底厌氧发酵而产生有害物质，可用“底改”及芽孢杆菌制剂重新对水质进行调理。

（3）老化期（蓝藻生命周期的后10d)

在这个阶段，蓝藻整体处于新老交替时期，总体活性较弱，可使用具有净化水质效果的微生物制剂除藻，如芽孢杆菌制剂，3d内施用2次，经5～6d蓝藻即会死亡。

5.溶氧不足

（1）放养密度要合理，避免追求高密度而引起的长期缺氧；

（2）每年冬春季及时清楚池底淤泥；

（3）水体溶氧过饱和时，可采用泼洒粗盐、换水等方式逸散过饱和的氧气；

（4）合理使用增氧机。在晴天的中午开动增氧机，搅动水体，将水体上层的过饱和的氧输送到水体下层；

（5）制订合理的投饲计划，减少残剩饲料等有机物质的有机耗氧量；

（6）适时施肥，促进浮游植物的生长，增加溶氧水平；

（7）采用氧化降解型水质改良剂，间接增加水体溶氧；

（8）溶氧过高时，加注新水也是一个很有效的方法。

小结：在虾蟹池塘养殖中，要注重水质的实时监测，一旦发现问题及时解决，对pH异常、氨氮含量过高、溶解氧含量不足等常见问题，加注新水是最直接也是最有效的措施，且要多开增氧机、施增氧剂。总之，虾蟹池塘养殖水质问题重在预防，以防为主，只要运用科学的管理手段，就能培育出优良的水质，搞好虾蟹池塘养殖，从而取得良好的效益。

参考文献：

[1]杨洪、邵强等.淡水养殖水体、水质的调控和管理.中国农业科学出版社.2005.8

[2]汪美蓉、凌跃进.池塘虾蟹养殖常见水质问题及调理方法.渔业致富指南.2007