景东县动物卫生检疫工作中常见问题及解决对策

杨燕

摘要：目前新冠疫情比较严重，而疫情刚开始出现的地方则是武汉一家农贸市场，受疫情影响，国家对农贸市场也有了一定的整改，社会对动物卫生的检疫工作关注度也在增大，毕竟动物检疫能给动物产品和相关的动物制品的质量安全带来保障。而在动物检疫的工作中也存在很多的问题，如果这些问题不能得到很好的解决，将会对动物卫生检疫工作会带来很多的负面影响。

关键词：动物检疫，解决对策，食品安全

引言

随着社会的不断进步,人们生活水平质量会越来越高,人们对食品质量安全的关注度也很高,人们在购买商品的时候,都希望自己买的食品是安全可靠的,尤其是动物制品。所以说动物卫生检疫工作是很有必要的,不仅能让人们买到干净卫生的食品,并且还能保证动物制品的食品安全。

关键词:动物检疫,解决对策,食品安全

1 动物卫生检疫工作所存在的问题

1.1存在私下屠宰的情况。大家都知道,活的动物在食用之前,会经过屠宰的过程,而这个过程往往是商贩处理的,受管控的原因,很多农贸市场贩卖的动物制品都是屠宰好了的,需要现杀的动物制品,会有集中的地方。然而也会有商贩为了省钱不去集中定点屠宰场处理牲畜动物,而是选择私下屠宰,屠宰好直接送给超市或者是分销店等,这些商贩更多的是关注自己的利益,不会觉得这是违法的,缺乏相关的法律知识。有的商贩则是对定点屠宰处是不放心的,并且不愿意花费钱去定点处理处去屠宰,这就会使得动物卫生检疫人员的工作难以开展。

1.2动物卫生检疫部门的资金和人员紧缺。动物卫生检疫机构的检验是需要资金支持的,市里和县里的检验机构对检疫都是比较重视和支持的, 但是乡镇的动物检疫机构的费用是由当地财政部门给予的,但是这个费用比较的少,使得动物卫生检疫工作的资金相对紧缺,这就导致检疫工作人员很难去开展检疫工作。

1.3缺乏相应的检验设备从很多的视频和新闻中能了解到动物卫生检验是具有很强的专业性的,并且也会有相关的检验设备,如果缺乏设备 ,那对检验的结果可能会出现问题。县里面的检验设备往往都是很充足的,但是在乡镇农村和山区的检验机构,检验设备就相对而言比较的缺乏,有的检验可能就是靠一个温度计来检验,在实际的检疫工作中,有的检疫人员就是通过眼睛和鼻子来进行检疫,没有在实验室或者专业的检验机构去进行检验,并且相关的检验机构对动物卫生的检疫项目也比较的少,比如说设备较少，检疫人员只能检查有没有传染疾病。这就使得动物卫生检疫工作失去了真实性,检验的结果相对而言也就缺乏了科学性。

1.4检疫工作受到了环境限。有的乡镇交通和经济相对于城市来说是比较落后的,于是就会出现收费难和收费少的情况,在这些乡镇开展动物卫生检疫工作是比较难的。交通相对而言比较方便的地方,很多不法分子会出现逃避检查的情况,并且很多农村的老百姓由于知识水平比较低,对防疫的意识是很低的,当动物出现疾病后,不能正确的处理,这就会导致一些有疾病的动物还在市场流通, 这一举措,会严重的影响动物卫生检疫工作的进程。

1.5基层检疫工作的重要性认知不足。动物卫生检疫工作人员在检疫工作时,没有重视检疫工作的严重性,很多工作人员会觉得检疫工作的关注点是免疫。都知道,基层动物养殖不仅有大规模的养殖,并且还有养殖户,养殖户和大规模的养殖的数量是不一样的,这就会导致检疫人员检疫工作的范围比较广,这就会使得检疫人员的工作强度加大。养殖户一般都是家养,散养的方式,由于知识水平的低下,很多的个体户在卖的时候没有去检验,并且很多的商贩没有经过正常的手续,直接和散养户私下的去交易,这就会导致检疫人员无法每家每户的去检疫, 影响了动物的检疫率。

1.6动物卫生检疫团队建设落后。大家都知道,动物卫生检疫都会有一个专门的团队,什么人该做什么事,会有明确的定位,但是一些乡镇的检疫团队是比较落后,有的检疫人员只有几个,有的甚至只有一个,不仅人员少,而且工作量比较大,又要做好政府安排的其它中心工作，还要去做好动物检疫工作,就会使得动物卫生检疫人员的精力受到限制,这就影响了动物制品的安全度。再者由于地方偏僻,检疫人员对检疫知识缺乏专业度,整个团队的素质比价低,这就使得检疫工作的结果受到限制。

2 动物卫生检疫工作的对策措施

2.1建立正规的法律法规。俗话说,没有规矩不成方圆,各行各业都会有相应的规章制度,规则不是去限制自由,而是去避免违法的事情发生,那动物卫生的防疫工作更需要健全的法律法规,毕竟这事关人们的安全。每个地区的动物卫生检疫机构或部门都需要加大法律法规的建立,并需要结合当地的实际情况,来制定更有效,更严格的动物卫生检疫制度和法规。不仅如此,还要将制定的这些规章制度变的更加的细致化,以此让检疫人员更规范去检疫,如果有违反者或者是不遵守者,则需要给予严重的经济处罚,必要的时候可以停止售卖,以此不断去完善,去强化检疫人员监督执法。

2.2对基层动物卫生检疫团队进行整合 。相关部门和机构,需要向动物卫生检疫机构或部门去了解检疫人员在检疫工作中存在的问题, 并且根据检疫人员反馈的问题,提出深入的探讨,找出解决的办法,从根源上去杜绝问题。还可以找一些检疫工作做得好的地方去进行参观和学习,吸取别人好的方法,在根据自己所在地区的实际情况,用别人好的经验去制定一些有效的工作措施,并且加大对动物卫生检疫团队的管理力度,让整个团队更认真,仔细的去做好检疫工作。

2.3加大处罚力度,减少经费的收取很多商贩之所以会反感检疫工作,很大程度上是因为检疫费用的关系,而检疫机构或部门应该在一定程度上降低商贩或经销商一些检疫费用,当费用降低后,商贩或经销商反而会推动检疫工作的开展,并且还能在一定程度上减少商贩出现逃费和逃避检查的情况,积极主动的去参与到动物卫生检疫工作中来。 商贩的积极参与,则会大幅度的减少动物 卫生检疫工作中所需要的人力,物力,财力等,让检疫人员有更多的精力去处理一些违法违规的人员, 这样不仅提高了检疫人员工作效率,并且还会在一定的程度上降低商贩的违法行为,这对检疫人员的执法度和检疫工作的质量是有利的。

另外，加强屠宰场经常性监督。以景东县为例，全年对全县 4 个定点屠宰场进行定期或不定期检查，主要检查进出台账，消毒记录、无害化处理情况，两证、两章、报告及屠宰规程等，宣传培训 12 次，发放宣传材料 80 份，检查记录登记表 48 份，下发整改通知书 4 份。有效提升了全县动物检疫工作水平。

2.4提高检疫人员各方面素养。在动物卫生检疫工作中,检疫人员要不断的去提高自身各方面的素养,而检疫机构也要注重这方面问题, 检疫机构可以定期的开展技能讲座培训,技能知识大赛等,对一些高素养,知识专业度高的检疫人员实施奖励和鼓励措施,以此来提高 检疫人员对工作的热情度。开展一些检疫人员职业规范讲座,让其知道工作的重要性,让检疫人员的职业感和责任感得到进一步提升,不仅如此,防疫部门还要调动检疫人员积极性,让检疫人员在工作中相互的监督,彼此进步。

2.5加大对检疫设备的投入。动物卫生检疫的设备在检疫工作中是很关键的,各检疫机构需要加大对设备的资金投入,及时的去更新旧设备,采购新设备,让检疫人员用先进的设备去进行检疫,以此来节省检疫的时间,让检疫工作的质量得到最大化。

另外，做好动物标识追溯工作。以景东县为例，年内生猪耳标录入 10 万头，牛耳标录入 2 万头，羊耳标录入 2 万只，有力地提高了我县标识追溯工作。

3结语

随着人们对物质生活的追求越来越高,食品安全问题就是人们最关心的,这就需要检疫人员对动物食品的检疫工作更重视,当检疫工作中存在问题,则需要及时的去解决,如果出现的问题没有得到及时的解决,那对社会的经济秩序会有所影响,而检疫工作是一项系统化工程,需要各部门的配合和执行,并且还需要社会的关注和支持,只有这样, 才能让动物卫生防疫工作得到进一步的开展和推动。

参考文献：

[1]段张秀. 浅析动物卫生检疫工作中存在的问题与对策[J]. 农民致富之友, 2015(12):1.

[2]杨春莲. "谈动物卫生检疫工作中存在的问题及对策." 畜牧兽医杂志 28.2(2009):2.

[3]代永士, 单留江, 任应高,等. 当前动物卫生检疫监督工作中存在的问题及对策[J]. 2022(5).