粮食蔬菜瓜果无土栽培方面的新技术分析

黄雪妹

【摘要】现代农业随着科技飞速发展而不断进步，无土栽培技术逐渐应用于粮食蔬菜瓜果的栽培当中，在粮食蔬菜瓜果栽培过程中运用无土栽培技术不但有助于缓解农业危机，而且促进无公害农产品发展，提高农产品质量、满足人们物质生活需求。文章重点分析了无机营养和有机营养无土栽培的相关技术，并进一步探究无土栽培新技术。

【关键词】无土栽培；新技术；粮食蔬菜瓜果

随着人们生活水平不断提升，健康意识加强，人民群众对粮食蔬菜瓜果等生活必需品的质量要求愈来愈高，希望食用无害农产品，这对农业发展起促进作用。无土栽培技术是指利用人造环境将天然土壤环境替代进行农作物栽培的新技术，中国人早在20世纪30年代开始研发，随着研究不断深入，粮食蔬菜果瓜利用无土栽培新技术成为中国粮食蔬菜瓜果种植业未来主要发展方向[1]。

一、无机营养无土栽培技术

在农用技术方面，当前无土栽培技术已经发展较为完善，应用空间较为广泛，在观赏性果蔬种植、反季节性果蔬生产种植、太空农场和自然环境条件较为恶劣的特殊区域等方面已经获得的应用领域广阔。其中无机营养无土栽培是指依据农作物生活所需无机盐的种类和数量的多少，将无机盐按照一定比例配成营养液，用营养液来培养植物的一种方法。在应用无机营养无土栽培粮食蔬菜瓜果时，首先需要结合植物生长的实际所需，将无机机制与有机机制科学配比并充分混合。其次采用化学灭菌箱或福尔马林溶液等多种手段杀菌处理各种营养基质。准备好植物的营养基质后，相关工作人员开始针对性配置工业营养液，并提升温度，结合粮食蔬菜瓜果生长发育的实际需求调试和控制各种相关数值，严格把控配制过程中营养液的温度、含量、pH酸碱度等，始终保持营养液的pH酸碱水平为5.5~6.5之间[2]。相关工作人员需要在配置过程中使用充气泵等装置对营养液进行不停地搅拌，升高营养液的温度，结合实际需求使营养液中的氧含量得到调整。此外还需要定时更换营养液，每周的更换次数应该在3次以上，为切实保障灌溉的准确性和针对性，要保证稳定供液系统，进而保障滴液设备布局和输液管道设计的科学合理性。同时，完全无需依靠天然土壤的无土种植技术不受土壤条件的限制，将能满足植株生长发育所需的养分溶解于水中，让营养液产生高温度，促进植株正常生长发育。

二、有机营养无土栽培技术

有机营养无土栽培是指经过加工和配制有机肥，使有机肥得以完全发挥成熟，并通过风干手段进行加工处理，待有机肥风干后进行粉碎加工处理，并进行筛分。不同的植株对营养物质的需求不同，根据其不同的营养需求合理选择种植基质。在选择草炭和炉渣最佳配比是4:6；焊渣与锯末、葵花干三者最佳配比是2:3:5；椰壳与河沙最佳配比是1:1；草炭与珍珠岩最佳配比是7:3[3]。在栽培蔬菜时需要根据实际情况设置一些供液系统等栽培措施以辅助性进行栽培，并在出水口设置滤网，以充分保障营养液清洁度。

在种植有机物的过程中，需要高度重视无土栽培的施肥管理工作，并在种植工作正式开展前适当将有机肥填充在基肥中，并在种植农作物后的20天之内，定期根据实际情况追加适量的有机肥，10~15天追加一次。在选择肥料时需要严格以农作物实际生长需求进行，选择适量的有机肥料，并均匀施加在基肥内部。通常情况下各种有机肥的含量需严格控制，如控制钾肥在50~180g/m2之间，控制氮肥含量在80~100g/m2之间，控制磷肥在30~50g/m2之间。但在粮食蔬菜瓜果栽培过程中，需要根据其实际生长需求确定标准的施肥量。

三、粮食蔬菜瓜果无土栽培的新技术

1.固体基质培养

当前中国关于无土栽培技术的研究已经发展了多年，从20世纪30年代至今已经在广泛农作物栽培过程中广泛运用。水中含有大量钙离子和铝离子等是大部分北方地区硬水区的特点，因此不适宜进行深水培育。因此重点考虑采用草灰、炉屑及木渣等固体物质作为基质进行无土栽培。此类型固态基质常见的有沟型、垄型抑菌剂袋型有机生态基质。有机生态基质是一种高效率的基础固态基质，能够充分解决我国无土栽培技术发展过程中出现的资源投入问题和效率问题。在应用固体基质培养过程中需要高温发酵灭菌处理鸡粪、蒿杆粉等，随后将其按照规定投入到培养基质中，并将软滴灌溉技术设置在基质上，应用此方式有助于节约大量资金投入。以农作物的生长发育对营养物质的需求选定单种或多个比例置入基质中，并将滴灌装置安装到基质上面，实现营养液滴灌，该方式的应用范围更为广泛。

2.水源培养

水源培养主要采用现代生物工程技术，运用化学、物理、生物手段，对普通花卉、植物进行驯化。该培养方式主要分为浮板毛管水培法和营养液膜水培法，其中营养液膜水培法是20世纪80年代初由中国沿海先进城市从外国将该技术引入中国，采用此方式所种植的粮食蔬菜瓜果作物根系仅需借助沟底的浅液流动或栽培水槽即可抽滤吸肥，植根的吸氧和抽滤问题得到良好解决。但此方法十分依赖水电，若断电或停水则会造成土壤液流不稳，进而对粮食蔬菜瓜果的生长发育造成严重影响。浮板毛管水培法则可以有效避免过于依赖水电，植物部分根系可以在发泡浮板或页面的湿毡上，此方法置于浮板下的部分根系可以深入养分液温度中吸取水分肥料，而置于浮板上的部分根系则可以抽吸空气，此模式极少依赖随温度高低、以及空气含氧量情况，十分适用于水温度较高以及空气含氧量较低的地区。

3.气雾栽培

气雾栽培是一种新型栽培技术，主要由栽培系统、营养液供给与调控系统以及计算机自动控制的管理系统三部分组成。该栽培方式主要分为管式气雾栽培和塔式气雾栽培，主要利用喷雾装置将营养液雾化为小雾滴状，直接喷射到植物根系以提供植物生长所需的水分和养分。在密闭的栽培装置中悬挂粮食蔬菜瓜果作物，而根系则在栽培装置内部裸露，在喷雾装置的作用下将营养液喷射到根系表面，减少栽培植物硝酸盐含量。运用该方式不仅可以有效解决对水电的依赖性，而且对水源的利用量较少，不受地区的水源限制。该方式可以使作物产量成倍增长，是一项无需运用土壤或基质进行植物栽培的高新农业技术，可以使作物根系处于最舒适的生长环境中，从而激发植物生长潜力，最大限度提高植物生长量和生物量。相较于固体基质栽培和水源基质栽培技术，气雾栽培技术可以有效解决植物根系水汽矛盾问题，同时可以促进立体栽培和自动化控制栽培，提高温室空间利用率。

四、小结

综上所述，粮食蔬菜瓜果无土培养的主要分为无机营养无土栽培和有机营养无土栽培，两种栽培方式均需要根据植物的生长发育实际所需配置适宜的营养物质，按照科学合理的比例进行配置，满足植物生长发育需求。将两种营养技术应用于固体基质栽培、水源基质栽培和气雾栽培中，其中固体基质栽培主要应用固体基质对植物根系进行固定，通过基质吸收营养液和氧气，继而实现无土栽培的方式。水源栽培是可以解决植物根系吸收营养物质和养分问题的一种栽培方式，但该方式对水、电的依赖性较高，应用浮板毛管水培法可以有效解决和弥补水源栽培中存在的缺陷，并且十分适宜在水温较高、含氧量较少的地区使用。气雾栽培是以植物根系裸露在外为特点，通过将营养物质喷射给农作物的方式提供营养，此方式可以提高农作物产量，提高温室空间利用率。

【参考文献】

[1]李蔚，李新旭，王书娟，等.北京市塑料大棚水果甜椒越夏无土栽培技术[J].中国蔬菜，2021(12):3.

[2]池福铃，李锋，阮惠明，等.基于灰色关联分析法的观光瓜果蔬菜综合评价[J].湖北农业科学，2021,60(14):5.

[3]祝朝坤，谷会斌.基于计算机视觉技术的无土栽培蔬菜种植系统的研究与设计[J].电子产品世界，2021,28(12):4.