铅、汞、镉污染对动物健康的危害

本文综述了铅、汞、镉污染对动物健康的危害，包括铅、汞、镉污染的来源，动物铅、汞、镉中毒的表现、监测，动物性食品中铅、汞、镉容许量以及防治措施。