脱毒组培技术在欧李育苗中的应用

曹占生,王淑华,吴瑞国,魏国辉, 赵树谦

摘要：优选欧李牙尖作为外植体，进行脱毒组培技术研究。试验结果表明，经过脱毒组培技术后的欧李幼苗，所有单株个性化表现一致，花期一致，成熟期一致，适应性、抗逆性一致，果实大小和形态基本一致。

关键词：欧李；脱毒组培；移栽；区域试验。

一、欧李果实产品情况

（一）什么是欧李

欧李，原名欧李(Cerasus humilis),作为该植物的专业名字由植物分类学家陈條先生命名，为蔷薇科樱桃属矮生樱桃亚属，是一种抗旱、抗寒、耐盐碱、耐贫瘠、适应性强的野生落叶小灌木果树。野生欧李为我国特有果树资源，并广泛分布于我国北京、内蒙古、东北、甘肃、山东、河北、河南、山西、江西等北方约十三个省(直辖市、自治区)。

欧李作为我国特有的一个古老野生果树种，以药源植物(异名:“郁李仁”)利用，已有2000多年记载历史，“欧李”一词在中国历史文献中出现仅300年左右，正式命名仅60年。在20世纪80年代前，欧李并未引起人们的注意，没有对它进行过系统的研究。但20世纪80代开始，野生小果树的开发逐渐得到人们的重视，出现了“第三代水果开发热”，此时许多果树工作者认识到欧李的潜在价值，开始对它进行系统资源调查研究，至此人工种植欧李作为果树研究已有20多年。

（二）欧李的生物学特性

欧李为落叶小灌木，高0.4-1.5m。小枝灰褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或几乎无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形，长2.5-5cm,宽1-2cm,中部以上最宽，先端急尖或短渐尖，边有单锯齿或重锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或被稀疏短柔毛，侧脉6-8对；叶柄长2-4mm,无毛或被稀疏短柔毛；托叶线形，长5-6mm,边有腺体。花单生或2-3花簇生，花叶同开；花梗长5-10mm,被稀疏短柔毛；叶片三角卵圆形，先端急尖或圆钝；花瓣白色或粉红色，长圆形或倒卵形；雌蕊30-35枚；花柱与雄蕊近等长，无毛。核果成熟后近球形，红色或紫红色，直径1.5-1.8cm；核表面除背部两侧外无梭纹。花期4-5月，果期6-10月，分布于东北、河北、内蒙古、陕西、山西等地，为我国北部诸省的特产，果实大部为红、黄、紫、黄底红晕四种颜色，浆果，形似樱桃，味似李子，外观十分美观。经过近年来的人工定向培育和杂交选育，其单果重大大增加，基本可以达到10克以上，有的品种单果重可以达到20多克，且品质已经得到大大改善，酸甜适口，保健功能强，是自然界少见的鲜果多吃不倒牙和食后使人难忘和上瘾的水果。依据品种特性，成熟期一般在8月上旬到9月上旬。

（三）欧李的功效和产业化前景

欧李是高档“杂果”，集营养、保健、生态于一体的多功能果树。在当今人们饮食安全和追求健康的趋势下，消费需求已由“数量消费”向“质量消费”转变，既要求新鲜、方便、营养、安全的洁净果品，也要求有强身健体功效的健康食品。

据有关方面调查，我国有一半以上人口缺少维生素B和钙。为了弥补这两类营养物质的不足。欧李的营养检测报告表明，果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙、铁、钾、硒的含量甚高，其中鲜果中钙含量可达91.2mg/100g,铁含量达1.5mg/100g(苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g),尤其欧李的富硒能力极强，是自然界少有的具有高强能力富硒的果品。欧李果实中含有16种氨基酸，总量达338.3-451.7mg/100g,其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7-126.6mg/100g,尤其是赖氨酸，缴氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，欧李的人工栽培利用为人类补钙提供了最佳的植物活性钙源，为人类的缺钙人群带来了福音，由于其富含活性硒，也为我国人民健康补硒找到一条新路。

欧李丰富的营养价值和种植的高效益特性，已经引起国家相关部委的高度关注，林业部已将其作为生态修复和退耕还林的重要树种向全国推广，同时也引起生物学家，健康学家，生化学家，营养学家和食品学界的高度关注，外国政府和相关的学者与专家纷纷来我国考察欧李项目，联合国UNDP项目办，世界银行支持中国发展项目，德国援助项目也已经加入到支持种植欧李的行列，一致评价欧李是继美国蓝莓、俄罗斯大果沙棘之后人类开发利用的第三大健康保健果品。

（四）欧李的经济价值

欧李的经济价值极高，应用非常广泛。欧李的果肉可食，仁可入药，茎也可作为饲料或编织材料。其发达的根系，优良的抗旱机理在美化环境、治理荒漠风沙、防治水土流失等方面具有特殊的效果，被国家林业局列为生态优良树种。欧李的综合价值主要表现在以下几方面:

1、营养价值

欧李是一种具有极高营养价值的水果，营养成分高于苹果、梨、李、杏、葡萄等水果，其钙的含量更是位居所有水果之首，在对欧李的检测中发现，欧李鲜果中钙含量为91.2mg/100g,被称为绿色的“天然钙粉”。此外欧李还富含糖、维生素B以及人体所需的多种微量元素及16种氨基酸，是老人、儿童补钙的最好果品，可作为老人、儿童营养型水果加以开发利用。

2、药用价值

因为欧李果实富含多种氨基酸及其他人体必需元素，所以欧李对多种疾病治疗均有良好的效果，具备了较高的药用价值。欧李果仁可以入药，药用名称为“郁李仁”，具有润肠通便，利水消肿等功效，能治疗肠燥便秘，小便不利，腹满喘促，脚气浮肿等疾病，它的根可以治疗稿齿。

二、现有欧李育苗技术

将成熟果实堆放在背阴处至果肉腐烂后将种子淘洗干净，不可暴晒，晾干后放于室温下保存。元旦前后在背阴处挖深、宽各1m,长度随种子多少而定的贮藏沟,沟内铺河沙,河沙的湿度以手握成团、松开即散为度，一层河沙一层种子,距地面20 cm时全用河沙封平,再用土堆成高于地面20cm的土堆。

欧李播种一般在秋天,播种前将种子在清水中浸泡3-5天,每天换一次水,当种子有15%破壳露芽时即可播种。一般采用条播,密度2-3cm×20cm为宜,深度3-5cm，冬季干旱地区可适当深些。边开沟边播种,随即埋土,轻轻镇压。冬季实行表土覆盖,可采用秸秤覆盖或塑料小拱棚覆盖，春天土壤解冻后，炼苗3-5天撤去覆盖物。苗木出土后,视土壤情况浇水,生长旺期追施尿素或复合肥,667m2施3kg左右。7月下旬以后控制水分和氮肥的施用。苗期注意防治白粉病、叶螨等病虫害。

三、主要栽植技术及病虫害防治

（一）主要栽植技术

种植时间：每年4月上旬至5月上旬，要做到适时早栽，一般在土壤解冻20—30cm进行。

苗木选择：栽植的幼苗要选择1年生的组培苗木，高度达到0.3—0.5米，主根长度达到20cm以上，一级侧根数25条以上，未被机械损伤，没有表现出明显病虫害问题的苗木。

雌雄配置：种植按欧李雌雄比例（8-10）：1配置，1株雄株周围配置8-10株雌株。

种植密度：0.8m×1m。

整地：采用鱼鳞坑穴状整地，规格40cm×40 cm×40 cm, 有利于拦蓄降雨，改善土壤水分状况。

栽植要求：采用“三埋两踩一提苗”造林技术，保证根系充分舒展，栽植过程中应注意表土回填，踩实，栽后应立即浇水或采用做水栽植。

水分保障：种植时要采用穴状灌水或采用保水剂、蘸泥浆等保水措施，有条件时种植进行穴状灌溉，对种植后欧李的成活乃至生长发育都是一个较好的水分保障。

种植管理：种植第二年要进行适当的松土和除草管理，保证良种苗木成活率和旺盛生长。每年6-8月做好根蘖苗的清除，并适当留取3-5个健壮枝条作为第二年结果苗，以保证种植株的生长。

该组培技术培育时间短、繁殖速度快、能去除病毒、节省土地。

（二）病虫害防治

通过反复的移栽试验发现，苗期病害常常是移栽失败的主要原因。

病害：白粉病是欧李苗的一种严重的病害，在栽植时应选择适宜的栽植面积，同时加强田间管理，定期松土，增强土壤通透性，提高植株的抗病能力，防止根和地上部分受到严重的机械损伤，杜绝病源菌的入侵途径。化学防治是在6月份开始发病时，用高效吡唑醚菌脂、三唑酮或戊唑醇均可防治。

虫害：主要虫害为食心虫和蚜虫两种，花期前和花期后用吡虫啉和高效嗅氰菊酯即可防治。

参考文献：

[1]钱国珍，苏福才 欧李的选种与人工栽培试验初报；

[2]赵玉军，杜俊杰，郭黄萍.欧李的组织培养；

[3]宁夏农林科技2014,第012期。

通讯作者：曹占生（1968-）男（汉族），河北承德人，高级农艺师。