犊牛培育饲养管理技术

叶尔木拉提·阿依特坎

摘要：在新疆阿什里乡牛养殖过程中，犊牛培育和肉牛育肥是十分重要的饲养环节。在犊牛出生之后吃到初乳与吃足常乳之后，一定要采取早期补饲和提供清洁饮水的方式，重视早期驱虫和补充抗生素等方式来培育犊牛。对此本文将针对犊牛的消化生理特点进行分析，并提出科学有效的犊牛培育饲养管理技术。

关键词：犊牛培育；饲养管理技术；生理特点；卫生管控

伴随着新疆养牛业的快速发展，牛的养殖数量开始变得越来越多，犊牛发展成为了牛养殖过程中的基础内容。同时，出生犊牛的饲养管理技术也成为了养殖业中至关重要的环节之一，对犊牛饲养管理制度进行合理完善，才能够促进犊牛健康成长发育。而在实际饲养管理过程中，选择合适的犊牛培育饲养管理技术十分重要，这也是保证犊牛成活率和生长性能的重要途径。

1. 犊牛消化生理特点

通常情况下，刚出生犊牛的瘤胃和网胃尚未发育完全，这时候的瘤胃虽然是一个较大的胃室，但是却没有任何消化功能[1]。在犊牛吮奶过程中，其体内会产生一种自然的神经反射作用，前胃食管沟会发生卷合，进而形成了管状结构，能够防止牛奶流入到瘤胃当中，确保牛奶可以经过食管沟之后直接流入瘤胃消化。当三周龄犊牛开始尝试咀嚼干草和青贮饲料时，瘤胃当中就会逐渐形成微生物体系，内壁会形成乳头状凸起，瘤胃和网胃开始不断增大。因为微生物对饲料具有一定的发酵作用，能够促进瘤胃发育。在瘤胃发育的同时，犊牛对非奶类饲料和粗饲料的消化能力会逐渐加强，能够具备像成年牛一样的消化能力。因此，犊牛在出生三周之后其主要消化功能区域就是皱胃，这是还无法认定犊牛为反刍家禽。此阶段的犊牛饲养与猪等单胃动物十分类似。除此之外，犊牛的皱胃占据着胃器官总容量的70%，在以瘤胃为主要器官之前，还不具备蛋白酶的消化能力。因此在犊牛出生几周之后，还要将牛奶制品作为日常饲养料，当牛奶进入到皱胃之后，由其分泌的凝乳酶来消化牛奶。但是随着犊牛体型的不断长大，凝乳酶活力会逐渐被胃蛋白酶所取代，大概在三周龄之后，犊牛就可以消化非乳蛋白质，像菜籽粕和谷类蛋白质等等。

2.犊牛饲养管理要点

2.1重视饲料喂养

2.1.1定时饲喂

通过定时饲喂可以为犊牛生长创造健康良好的饮食条件。在此过程中，饲喂次数要固定，在初生之后的7-10d之后就要及时补充初乳，尤其是在初生2个小时之后的犊牛，对抗体吸收率为20%左右，变化范围在7%-40%左右，在初生之后的2-3小时之后就会快速下降[2]。如果犊牛在十二个小时之后没有吃到初乳，那么就很难获得足够强大的抗体，进而免疫能力大大下降，犊牛死亡率会明显上升。通常情况下，在24小时内的犊牛必须要吃到4次初乳，日后要固定在3次。而六周龄之后的犊牛可以饲喂两次，两次间隔时间不能低于9小时。

2.1.2定量饲喂

因为犊牛在体质、体重和体况等方面条件不同，所以不管犊牛体重大小或体质强弱好坏，都要避免出现千篇一律的错误饲喂方法。通常情况下，在犊牛出生24小时内的初乳饲喂量要控制在4.75-10kg左右，切忌不能盲目追求增重而过度饲喂，这样很容易出现犊牛下痢问题。除此之外，在犊牛初生5-7d之后，还要采用科学有效的措施来锻炼犊牛采食饲料的能力。进而确保它们的瘤胃能够得到尽快发育，加强瘤胃消化能力。

2.1.3定温饲喂

在当地犊牛饲养管理中，饲喂奶的温度很容易被忽视。通常情况下，最佳温度要保持在35-40℃。如果温度过高将会导致犊牛食欲下降，初乳常规养分也会遭到破坏，并且高温饮奶还会导致犊牛内消化肠道黏膜出现充血发炎问题。但是如果奶温过低，很容易导致犊牛发生群发性腹泻。也就是说，保持犊牛饲喂奶温的恒定十分重要，尤其是在冬季饲养时期，如果奶温低于4℃，那么其抵抗力就会明显下降，进而导致各种并发症出现。

2.2加强管理

首先，由于一周龄之内的犊牛对外界环境各种不利因素的抵抗能力较低，所以在冬季饲养管理时期一定要做好通风、保温与防冻，不能让犊牛在室外环境中活动。而针对2-3周龄内的犊牛，要看外界环境情况，可以适当地放在室外环境中晒太阳，呼吸外界空气，但是阴天与气温较低的条件则不能放到室外环境中。如果夏季出现了酷暑气温，那么还要重视通风防暑，采用降温设备进行饲养管理，避免犊牛发生感冒和肺炎等症状[3]。三周龄之后的犊牛要适当增加日常运动量，进而提高疾病的抵抗能力。其次，刷拭对犊牛身体健康发育而言也十分重要，不仅可以促进皮肤血液循环，还能够清除毛内多余的皮屑，加强皮肤的保护机能与抵抗能力，避免寄生虫侵染的情况发生，加强人畜情感的同时也方便驯养。最后，在犊牛出生之后，要彻底清理口鼻周边的粘液，利用柔软的干草擦干身体，在距离腹部皮肤10cm左右的距离将脐带剪短，利用浓度为5%的碘酒进行杀毒。除此之外，犊牛必须要分圈饲养，避免出现互相吮吸脐带和乳头问题造成的发炎或变形问题出现。

2.3重视喂养管理

犊牛从吃奶到吃草这一转变过程中，经历了十分复杂的改变，新生牛犊的消化通常是以皱胃为主，伴随着犊牛的成长消化器官不断成熟，主要消化器官也变成了瘤胃。在犊牛三周龄之后就可以诱导其采食优质且酥软的牧草，并加大投喂量。其中禾木科牧草配合豆科牧草效果营养价值较高。同时，在犊牛周龄之前不能投喂过多的青贮饲料与秸秆饲料，在夏季可以多投喂一些青绿饲料和适当的放牧，冬季比较适合饲喂胡萝卜和甜菜等多汁的饲料，这样可以充分开发瘤胃的消化功能，刺激瘤胃壁发育，加强食物的消化率的同时也提高了饲料的利用率。

当犊牛在1周龄左右的时候要尽可能的促进瘤胃提前发育，配合精料是早期饲养管理中取代牛奶的重要营养产品，尤其是对于低奶量培育的犊牛而言，人工乳粉和代乳料是他们成长发育的关键。但是当地很多养殖户过于关注降低喂奶量，节约成本，忽略了相应的补偿措施，导致犊牛出现了营养不良和无法饱腹等问题，进而导致身体虚弱，成活能力大大降低，甚至对后期健康成长造成了十分严重的影响。除此之外，除了在饲喂犊牛要在奶中兑入适量温水之外，还要保证其充足的饮水。确保在冬季饮温水，夏季饮用清洁水源。通过实际调查发现，饮水不足的犊牛会出现抵抗力降低、兴趣不强等症状。因此，在运动场要设定相应的水槽，保证充足的供水。

2.4加强卫生管控

犊牛的喂养饲料不能出现发霉和变质问题，也不能含有任何铁丝、铁钉和牛毛等杂质。如果商品配合料超过了期限，那么就要禁止投喂。在夏季高温条件下，饲料拌水之后的放置时间不能过长。青贮饲料要保持新鲜，避免出现二次发酵问题，断奶之后的犊牛要投喂少量的饲料。同时，为了确保犊牛不被粪便和污水污染，还要每天擦拭1-2次身体。保持运动场所的干燥和通风性，如果发现寄生牛虱就要及早治疗。除此之外，还要保证犊牛舍内的清洁程度，每天都要清理粪便和杂物，定期对牛舍环境进行消毒，喂奶工具也要进行严格的清洁处理，避免致病微生物大量范围导致犊牛出现拉稀和下痢问题出现。

3 结束语：

综上所述，犊牛饲养管理是阿什里乡牛养殖场发展的基础。对此，在犊牛饲养过程中，必须要选择科学合理的培育方式，根据犊牛的生长特点选择合适的饲喂方式。在此基础上，还要做好清洁消毒工作，确保犊牛能够健康成长为优质高产的成年牛。
参考文献：

[1]谭雄波,谭宋帅.肉犊牛的饲养管理及疾病防治[J].今日畜牧兽医,2022,38(5):49-50.

[2]张志强.夏季犊牛饲养管理[J].中国畜牧业,2022(8):71-72.

[3]朱文峰.犊牛饲养管理技术要点探析[J].现代畜牧科技,2022(5):61-62.