铁皮石斛多糖药理作用研究进展

杨玉婷，唐成果*，刘顺才，韩继鎔

摘要：铁皮石斛多糖作为其主要药用成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血压血脂等药理作用，也是一种治疗胃肠疾病，抑制胃肠炎症，胃肠溃疡等疾病的常见药物。铁皮石斛具有十分广泛的作用，其中就包括调节菌群，增强肠道平滑肌运动，提高消化酶活性等等作用。同时也能够作为日常食用的食品服用，符合我国慢性病人群的护理需求。本文就铁皮石斛多糖的药理作用进行总结，希冀为铁皮石斛的深入研究做一定准备工作。

关键词：铁皮石斛；药理作用；研究进展

前言：铁皮石斛制作原料为铁皮石斛的茎，又称为“黑节草”，味较甜，性寒，归胃、肾经，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾的作用。铁皮石斛具有悠久的历史，《神农百草经》中将铁皮石斛列为上等药材，具有补五脏劳累虚弱，轻身延年之功效。同时在道家经典中将铁皮石斛称为九大仙草之首，同时也有救命仙草之美誉。在最新版《中华人民共和国药典》中，也收录了不同品种的石斛，临床上主要应用于肾阴不足，病后虚弱，目暗不明，骨蒸湿热等症状。现代研究表明铁皮石斛具有抗氧化、抗衰老作用，在降血压、降血脂方面也有良好表现。由于铁皮石斛具有较强保健作用，且可以作为日常食品食用，所以多次被贵州省列为药食同源的典范中药。

1.药理作用

1.1免疫调节

铁皮石斛能够通过多种途径影响机体的免疫功能，研究表明铁皮石斛摄入人体后对于免疫系统具有十分明显的调节作用，对增强小鼠免疫力有着积极影响。

1.2抗肿瘤

研究表明，石斛类药物对于多数肿瘤细胞都有不同程度的抑制作用，其中抑制肿瘤的成分大多数为多糖类化合物。通过近现代的各种研究发现，铁皮石斛能够通过抑制细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡这样的方式来抗肿瘤。因为肿瘤细胞的产生就是免疫力低下的产物，如果通过铁皮石斛提高免疫力，那么就能将肿瘤细胞杀死在摇篮里，同时已经产生的癌细胞也能够通过铁皮石斛的作用诱导癌细胞产生衰亡，从而根本程度上预防癌症。

1.3抗氧化、抗衰老

铁皮石斛具有良好的抗氧化能力，同时也具有一定的抗衰老能力，研究表明铁皮石斛能够诱导衰老的实验品提高学习能力，提示铁皮石斛具有一定的抗氧化作用，并且戒断反应几乎没有。在抗氧化的过程中也可以应用铁皮石斛进行抗衰老作用的利用。铁皮石斛具有着较强的抗衰老作用，可以使细胞的衰竭速度变缓慢，从而抑制细胞衰减，进行对于细胞的保养。

1.4降血压、降血脂

有研究表明铁皮石斛提取物中对于降血糖有着显著的功效，通过调节血脂尿糖，改善新陈代谢，也能够间接维护人体的血液糖量平衡。同时通过实验可以得知铁皮石斛可以减少高血糖高血脂引起的组织衰退，具有较为良好的改善血压和血脂的作用。降低血脂是铁皮石斛的重要作用之一，铁皮石斛能够通过降血压，降血脂的作用来缓解人为身体中的慢性疾病，对于人体保养保健来说具有重要的意义。

2.胃肠道作用

2.1抑制炎症、溃疡反应

在中医体系中，铁皮石斛具有清胃热的作用。在现代医学中，铁皮石斛被研究后表明具有改变胃肠道菌群，调节对粘膜结构的作用，同时也能够对于退阳进行一定的改善。运用小白鼠进行实验时，可以发现铁皮石斛具有健胃保健的作用，同时也能够有利于胃肠道的保养，促进慢性病的恢复，有助于胃肠道中受损伤细胞进行慢性恢复。

2.2有助于消化液分泌

在中医系统中，益胃生津也是铁皮石斛最重要的传统功效之一。研究表明铁皮石斛对于胃肠道消化液的分泌起着积极的促进作用，并且还能够促进唾液腺的分泌，能够改善口渴的症状。在帮助消化液分泌的同时，也能够促进消化，让消化更加顺畅，排便更加频繁，维持人体生命健康，促进对于营养的吸收。

2.3增强胃肠活动

在中医系统中，铁皮石斛可以组织中焦胃肠病证通降胃气。能够促进胃的排空和肠道的蠕动，帮助肠道更好的消化食物，帮助胃更好的受纳腐熟水谷。同时在现代研究中也表明，铁皮石斛能够提高胃肠道的活跃效率，促进胃肠道的蠕动，粪便产量良好，增加蠕动能力的同时也能够更好的吸收食物，让肠胃尽快排空，加速体内肠道内容物的排泄，缩短排便的间隔时间，有利于保持身体健康，摄入更多营养，同时也可以联想，可以用铁皮石斛制作相关方面药物促进排便，促进胃肠道吸收。

2.4调节菌群

肠道中的菌群对于人体是十分重要的，他不仅能够反映胃肠道的健康，也能够影响吸收食物的程度，肠道菌群的稳定关系着人体生命健康，是人体生命健康的重要指标。根据现代研究表明，在肠道内具有大规模且数量众多的肠道菌类，其中就包括大肠杆菌，后壁菌门等等。在研究中能够发现铁皮石斛对于胃肠道菌群的影响具有积极作用，能够在菌群失调时调理菌群，在菌群数额减少的时候能够增加菌群数量。铁皮石斛在对便秘患者的研究中也表明铁皮石斛能够促进有益菌的生长，降低pH值，让肠道的蠕动更加顺畅，排便更加频繁，这样就能抑制有害菌的发展，达到肠道菌群的平衡。

结束语：

铁皮石斛作为一种生活中较为常见的中药，它不仅能够活跃胃肠道酶，也能够促进胃液分泌，同时对肠道菌群起到积极的调节作用，在生活中也能够以食品的形式出现在大众视野中，符合慢性病的调理要求，这就使得铁皮石斛在慢性病治疗方面具有着得天独厚的优势。而铁皮石斛的药理作用目前集中在其他方面，这就导致相关技术相当受限，因此通过研究铁皮石斛对于胃肠道的作用，能够对于下一步开发铁皮石斛相关的胃肠道疾病特效药有着重要的意义，同时预防消化道疾病，也是十分重要的一环。

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基金资助：黔南州科技计划项目（黔南科合[2020]13号），铁皮石斛提质增效关键技术研究与示范；

作者简介：杨玉婷（1994-）女，硕士，从事中药材生态种植技术研究，E-mail：[e-mail].

通讯作者：唐成果（1975-）男，学士，从事中药材栽培技术研究及推广工作，E-mail：[e-mail]