中草药白及的栽培与质量评价研究进展

付朝燕

摘要：白及具有丰富的药用价值，有止血消炎、消肿活肌之功效。近年来，中草药白及应用范围扩大，市场需求量也大幅增加，很多企业或个人为了获取巨大经济效益，不顾生态环境平衡，大肆滥挖狂采，使野生白及资源几经枯竭，市场供需失衡，一定程度上也造成白及植株繁殖困难，而人工白及栽培并未彻底改善这一现状，使中草药白及价格水涨船高，市面上充斥着大量的混次品。基于此，本文将简要探究中草药白及的栽培方法，希望有所参考价值。

【关键词】：白及；栽培方法；质量评价

引言：初识白及，源于《神农本草经》，具有良好的药用价值，在我国医药工业中得到了良好运用，同时，由于其具有极佳的观赏价值，也是化妆品工业中的重要原材料。但由于白及种子细小且无胚乳，形成规模需要长达十年的时间，按照这样的生长速度是完全无法满足市场需求的。而近年来，野生白及生长的自然环境遭到严重破坏，市面供应不足，白及价格轰然抬高。据统计，在2009年至2012年期间，湖北人工种植白及的市场价格达到每公斤140元，贵州、云南、陕西等地区紧跟其后，而野生白及价格更是离谱，每公斤超过1200元，由此来看，人工栽培白及代替野生白及已成为必然趋势。结合以上内容，本文将就中草药白及生长现状，重点探究白及的栽培方法。

一、白及资源的发展现状

白及种子微小，生长期缓慢，喜温湿，常生于丘陵、溪谷、湿地中。白及资源具有很大医药、商业价值。由于其颜色艳丽，也被称为中国洋兰，白及块茎具有止血消炎、消肿活肌之功效，是云南白药、胃康宁胶囊等药品中的主要药材，且白及中的部分提取物可以作为保湿剂、增稠剂等，用于化妆品、日用品中。其巨大价值使市场需求不断增加，而由于白及生长缓慢，加上生态环境的破坏，使野生白及资源锐减，白及价格大幅上升，至高时每公斤野生白及的价格超过了1200元。为此不得不加强对人工白及的栽培，将人工白及价格控制在合理范围内，近些年，人工栽培白及也已经成为了白及资源开发与利用的主要途径，如良宝大白及1号、普洱白及1号等。由于人工白及栽培在中国发展时间较短，相关技术发展并不成熟，有关栽培研究资料更是少之又少，各地区种源混乱，栽培技术相差甚大，中草药白及质量一直无法得到有效保证。

二、白及栽培技术的分析

（一）繁殖方法。人工白苗种的方法主要包括：1）无性繁殖。采挖野生白及，通过无性繁殖方式实现白及种苗。这种方法是当前大多种植户所采用的，但也具有很多缺点，如生态环境遭到破坏，野生白及资源匮乏，种苗基数不断减少，形成大规模种苗需要的时间颇多；长期采用无性繁殖，非常容易造成种苗退化，抗病能力下降，受到病虫害的侵蚀。2）种植繁殖。白及种子类型有很多，不同类型种子具有不同特性，如有的种子寿命短；有的种子没有营养贮备，且生长要求苛刻；有的种子幼苗期较长，对生长环境也比较敏感等。由此来看，想要在自然条件下实现白及种子高产栽培仍然比较困难，由于种植效果不佳，该方法已经很少被使用了。3）组织培养。组织培养的突出特点是栽培周期短、增值率高以及全年无休期等。且白及材料种苗微小，在有限的空间中能够实现大量培养。该方法成本低、周期短、易操作，是目前人工白及栽培的最佳方式。

（二）种植技术。由于白及生长环境的破坏以及野生白及资源的不合理开发，使市场价格大幅上升，相较野生白及每公斤近千元价格，人工栽培出的白及价格则低了数倍，不仅能够稳定市场价格，获取效益回报，也是对野生白及资源的一种保护方法。人工种植白及需要注意的内容如下。1）种植地应保持阴湿，土壤肥沃，地势平坦，底肥充足，排灌良好。另外，人工白及种植期为2-3月，应选择1500m海拔以下的种植地块，促使苗种发育的健壮。2）插亩前深翻土地，一般深耕15cm以上，减少土壤中病虫害以及杂草树根等杂物的存在，并施入适量的腐熟农家及复合肥料，之后平整畦面，便于播种。

（三）田间管理。1）施肥。为了能够使人工白及发育良好，在培育时应结合科学依据，确定适宜的微肥施用量。一般会采用适量锌肥、硼肥、氮肥以及铝酸铵等，笔者在研究人工白及施肥效应资料时发现，在未施肥的情况下，氮、磷等主要分布于白及地下根部，钾等主要分配于地上部分。在白及生长初期，苗株不同部位的养分积累差异并不大，而随着白及干物质的增加，养分积累则呈现出明显差异，锌、铁等养分多集中于新生块茎处，次年生块茎次之；氮、磷等养分则在苗株组织中呈现出“S”型变化。就肥料效果来看，磷肥对白及块茎糖含量影响较大，钾肥则影响较小；钾肥对白及块茎蛋白质含量影响较大，磷肥次之；氮肥对白及种植产量影响较大，钾肥最次。由此来看，在配比肥料时，应将氮磷钾配合施用处理效果最好。2）除草。除草是田间管理的重要内容，人工白及种植除草多选择在生长年周期的五月（齐苗后）、六月（旺长期）、八月（生殖期）等，以促进白及的生长发育。在白及进入旺长期时，农业人员应更加重视白及种植地的除草工作。同时，在铲除杂草过程中，应浅耕松畦，以免伤及苗株根系等。3）病害防治。笔者在调查贵州省人工白及种植病虫害相关资料时发现，主要病虫害共有九种，其中，病害四种、虫害三种、其他良种，危害比较严重的是腐烂病与菜蚜。块茎腐烂病属于真菌性病害，主要包括干腐与湿腐两种，染病块茎表面最初会呈现出不规则的黑色斑点，并向周围扩散，由点成片，由外侵内，使地下苗株根系逐渐萎缩，地上部分则开始枯萎。约十天之后，块茎外表溃烂，内组织则全是黑水，并散发着腥臭味，这时候苗株已经完全死亡。由于腐烂病能够通过土壤或病株茎传染，一旦发病，很难得到控制，因此，我们应以预防为主，在种植前期就进行针对防治。主要以农业防治为主，药剂防治为辅，即选择抗病性、适应性良好的白及品种，并在种前进行浸种；土壤多选择中性或偏酸性的沙壤土地，保证排灌良好；轮作、施肥、烂茎抢收等工作也应重视，以降低块茎腐烂病的发生率。而药剂防治则主要采用适量的青枯立克、地力旺、沃丰素等药液进行田地喷洒，达到地块消毒、修复之作用。对于菜蚜的防治，主要在白及花期进行药剂防治或生物防治，可以采用适量晶体敌百虫拌炒香的麦麸撒放田间病块来进行诱杀。由于菜蚜多啃食苗根，且多出现于春夏多雨季节，因此，相关农业人员应做好排灌工作，在发病初期使用50%多菌灵可湿性粉剂配比适量水进行田间喷洒。

（四）收获与加工。人工白及一般在秋末冬初收获。收获后的块茎应先放入水中浸泡约一小时，用于洗净表面泥土，然后摘除根须，放入锅中煮沸五分钟，在晾晒至表面没有水气后用火烘烤至表面干硬，接着用硫磺熏染，继续烘烤至块茎表面光洁淡白色，在筛去杂质后就可以包装好放于干燥空间内存放了[1]。

三、中草药白及栽培的发展策略

我国白及资源十分丰富，具有很高的药用价值，近些年，也被广泛用于食品工业、化学工业之中，因此，白及是需要大规模种植的重要中草药之一。随着市场需求不断增加，白及栽培技术也在积极研究与推广，但在人工白及田间管理等方面的研究并不多，使人工白及一直未能实现高质、高产生产。笔者认为应从制定科学的白及种植规范、野生白及资源多样性保护、扩大白及市场应用等方面入手，才能不断提高白及的药材产量与质量。

结语

白及具有很高的药用价值，且随着其性能的研究与开发，白及逐渐应用于食品工业、化学工业之中，为了能够实现大规模人工栽培白及，笔者重点探究了中草药白及的栽培技术，希望有所参考价值。

【参考文献】

[1]齐立文,宋晓亭. 中草药遗传资源法律保护探析——以贵州地方立法为例[J]. 医学与社会,2021,08:117-121.