浅谈家禽业特色育种市场空间广阔

李国敬 ,景莹莹 ,徐立俊

摘要：近年来家禽业的发展速度比较快，育种的技术水平有所提升，也逐渐地突出了育种的特色。家禽的特色育种市场空间越来越广阔，拥有更好的发展前景。很多家禽主推品种受到的关注度越来越高，而且整体效果比较好。本文主要从家禽业的主推品种现状、家禽育种所处地位着手进行分析，在此基础之上更进一步地分析了家禽业特色育种市场空间广阔的几种表现，希望可以为相关研究人员提供参考。

关键词：家禽业；特色育种；市场；空间

引言

育种水平的高低直接决定了家禽业的发展和进步，随着科学技术水平的提升，以及各种基础设施设备的完善，家禽业育种的条件越来越好，使得家禽业的育种特色逐渐增强，拓展了其市场空间。针对家禽业的特色育种现状进行研究，可以厘清家禽业育种面临的各种问题，也可以抓住家禽业育种的方向与目标，进一步地扩大市场，促使家禽业获得长足的发展机会。

一、家禽业主推品种现状

从我国农业部门公布的信息可以发现，家禽业的主推品种发生了明显的变化。尤其是蛋鸡品种，整体数量呈现出明显增加的趋势，这与现如今的人们的生活息息相关，能够反映出蛋鸡的广阔市场空间。此外大午金凤蛋鸡作为家禽业主推的品种，其队伍也在不断地壮大。随着家禽育种技术水平的提升，蛋鸡的品种持续地优化与完善，相应的配套系越来越合理、科学。比如相较于农大3号小型蛋鸡而言，现如今市场中更受欢迎的是黑羽蛋鸡、土种蛋鸡等。除了鸡这种家禽之外，鸭子、鹅等家禽的育种特色也逐渐突出，使得家禽业的育种体系越来越完善，为家禽业的发展扩大了市场空间。

二、家禽业特色育种所处地位

家禽品种的特色育种相较于畜牧业而言，地位越来越高，产生的影响越来越大，其市场空间自然越来越广阔。家禽特色育种品种以培育品种为主，这与当前我国家禽培育技术体系越来越完善，家禽培育技术人才越来越多，以及家禽培育经验越来越丰富等因素有关。这些培育的家禽品种在市场中比较受欢迎，一定程度上居于重要地位。家禽业的育种仍然是坚持着特色、创新的道路，这种道路更利于家禽业的长足发展。从我国当前家禽培育的品种来看，整体上效果比较好。具体到外观、性状、生产等方面，则可以发现，培育品种的家禽具有良好的适应能力。我国不同地区的自然地理气候、经济文化条件有所不同，培育的家禽品种越具有良好的适应性，越能够产生更大的经济效益。

三、家禽业特色育种市场空间广阔的具体表现

1、蛋鸡的育种方向是节粮

节粮一直以来都属于蛋鸡的育种方向，这种育种特色和我国的农业发展现状存在紧密的联系。为了确保蛋鸡的市场空间越来越广阔，在育种中突出蛋鸡的节粮性，则可以让蛋鸡的经济效益发挥到最大。蛋鸡行业未来要想继续发展，在育种方面融入节粮等理念很有必要。从当前我国主要的蛋鸡品种可以发现，大部分的蛋鸡节粮性都比较良好，要想在此基础之上进一步地提升，需要克服的困难与问题还比较多。而且由于蛋鸡的育种方向是节粮，但同时又要保证蛋鸡的产蛋效率，所以节粮这种家禽育种特色还会维持很长时间。培育成功的家禽品种，有些具有典型性的节粮特征，比如农大3号与5号。家禽业的特色育种过程中，继续培育出比这两种品种的蛋鸡更具节粮性，产蛋效率更高的品种属于一项重要的任务，同时也需要让这两种蛋鸡得到主推，扩大其市场空间，从而创造出更大的经济效益，使得家禽业获得更好的发展基础。

2、粉白壳以及土鸡蛋市场好

人们的消费习惯、饮食习惯以及营养知识等都在不断地发展变化，家禽业的育种特色往往都会与这些因素存在一定的联系。比如当前市场中粉白壳的鸡蛋，以及土鸡蛋十分受欢迎，这与人们越来越追求食物的风味、营养价值有关。无论是粉白壳的鸡蛋，还是土鸡蛋，其蛋重都相对偏小，加之此类蛋的蛋清与蛋黄的比例更满足消费者的需求。培育出来的这些品种的鸡蛋，拥有更好的风味，而且鸡肉也更受欢迎，在市场中占据着重要的地位。蛋鸡的配套系处于不断地完善的过程中，在培育特色品种的时候都要从市场需求着手。随着养殖技术水平的提升，很多家禽的养殖条件发生了很大的变化，散养、放养的家禽比例越来越大，这都是与市场需求相适应的。

3、黄羽肉鸡育种方向是创新

家禽业的发展自然需要获得广阔的市场空间的支持，而要想拥有此类条件，家禽业中的育种特色就要创新、优化。当前黄羽肉鸡作为我国市场中十分重要的肉鸡品种，在家禽业中占有重要地位。白羽肉鸡与黄羽肉鸡在一定时期养殖总量存在明显的差距，但如今黄羽肉鸡的养殖总量开始赶超白羽肉鸡，所产生的经济效益也比黄羽肉鸡更加明显。但是在这一过程中也可以发现，市场的变化非常大。黄羽肉鸡也会面临与白羽肉鸡一样的困境，为了更好地应对市场的变化，在黄羽肉鸡的育种上突出特色，融入创新的育种理念与技术，建立起特色化的育种体系非常必要。育种的难度本身比较大，还要从市场需求的角度加以考虑，则会更进一步地增加育种的复杂性。当前家禽业中对黄羽肉鸡的育种重视程度非常高，以分割型的黄羽肉鸡作为主要的育种方向，能够在一定时期占据现有的广阔的市场空间。

4、水禽育种以生产实际为基础

家禽业无论如何都要与市场相联系，以占据主导性的市场地位为育种目标，只有这样家禽业才会拥有更好的发展机会。家禽业中水禽的占比比较大，与其他国家相比，我国的水禽属于自带特色的产业之一，为此在育种方面更多的是突出生产实际的重要性。我国的家禽业发展速度相较于发达国家比较慢，而且育种技术体系不够完善，相应的人才也比较缺乏，但是在水禽的育种方面却积累了大量的经验。这与水禽在其他国家家禽业中的占比较小有关，为此我国的水禽育种在一定程度上无法借鉴更多有效的国际育种经验和技术。农业部门对水禽育种的重视程度一直以来都比较高，在这样的条件下以生产实际为基础，建构水禽育种体系，借助现有的条件，完成育种目标具有可能性。比如当前草原鸭配套系就属于市场空间比较广阔的水禽品种之一，能够满足很多消费者的需求。除此之外，水禽品种中的天府肉鹅配套系的热度也比较高，相较于其他品种的水禽，这种品种的鹅的养殖条件比较简单，我国大部分地区都可以选择这种品种的鹅。在一定时期可以满足消费者的需求，同时也可以为养殖者创造预期的经济效益。水禽育种以生产实际为基础，则可以明确家禽业发展的方向与目标，始终以市场需求为准，结合现有的水禽育种技术，通过调整优化水禽育种的方案，积累水禽育种的经验，方可以促使水禽的特色育种模式形成，为水禽业的发展赢得更大的空间。

结束语

综上所述，家禽业特色育种市场空间确实广阔，这与家禽业近年来在育种方面积累的经验越来越多越来越好有关。家禽业近年来比畜牧业的发展速度更快，获得更好的发展空间，在市场中逐渐地站稳了脚跟。家禽业的特色育种的配套体系逐渐形成，在市场中参与竞争的时候，家禽业的发展面临的风险有所降低，使得特色育种的目标得以实现。今后仍然需要以提高特色育种水平为目标，以现有的广阔市场空间为基础，持续地推动家禽业的发展和进步。

参考文献

[1]艾琳·霍夫曼.商业化家禽生产对全球家禽遗传资源的影响[J].中国家禽,2010,32(24):6-11.

[2]潘琦,李东.我国家禽产业化育种及制种的研究[J].安徽农业科学,2009,37(34):16869-16871.

[3]蔡娟,窦套存,童海兵,王克华.不断发展的我国家禽业信息化技术[J].中国禽业导刊,2007(24):44.

[4]宁中华.我国家禽育种业的出路何在[J].当代畜牧,2001(01):1-3.