我国首创农药残留降解技术日前问世

农药残留是当前最突出的食品安全问题，目前全球农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”，每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。日前，国家“863”计划重大生物工程项目“蔬菜瓜果农药降解酶”，由中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多的艰苦努力研制成功并通过了国家鉴定。