浅谈景东农作物秸秆饲料化利用

杨志梅

摘要：从农作物秸秆的特点出发，探讨秸秆作为饲料的重要性及可行性，对景东县农作物秸秆饲料化利用情况开展了调查，找出存在的问题，进一步分析了景东农作物秸秆饲料化利用的方向，发展潜力及对策建议。

关键词：农作物秸秆，饲料化利用

景东彝族自治县位于云南省西南中部，普洱市北端，地处横断山系纵谷区南端，无量山脉和哀牢山脉北段，东经 100° 22'~101°15'、北纬23°56'~24°29'之间,境内最高海拔3370m,最低海拔795m,年平均相对湿度77%，年平均温度18.3OC,年平均降雨量1087mm,年平均日照时数2132h,属南亚热带季风气候。全县地域广阔，东西宽61km,南北长73km，国土总面积4466k㎡,其中山区面积4265k㎡，占95. 5%,坝区面积201k㎡，占4.5%，全县耕地全部位于一年三熟制地区，水资源丰富，但由于地理及社会原因，经济发展滞后。景东县具有适宜肉牛生长的生态环境，有悠久的肉牛养殖历史，丰富的耕地资源，充足的饲草供应，是发展肉牛产业的基础，具备进一步发展肉牛养殖的良好条件。

一、农作物秸秆资源状况

景东农村传统处理农作物秸秆的方法一般以秸秆代替柴火、秸秆还田、秸秆做饲料和就地焚烧秸秆等几种方式。目前景东县这种能源利用方式正逐步被煤、电和燃气所取代；部分秸秆如玉米杆等不易腐烂，并且过量的玉米杆还田会影响种子出苗率，使得秸秆直接还田也存在一定的弊端；而就地焚烧秸秆会使地表水分大量蒸发，破坏土壤的抗旱保湿能力，同时秸秆焚烧会产生大量的有毒有害气体和烟雾，危害人体健康，对环境造成严重污染。

（一）据调查，景东县2021年农作物秸秆产生量19.05万吨，可收集量16.85万吨，综合利用量14.7万吨，综合利用率87.24%。其中，肥料化利用5.91万吨，占可收集资源量的40.2%，饲料化利用8.79万吨，占可收集资源量的59.8%（燃料化、基料化、原料化利用景东县不涉及）。按秸秆种类划分，水稻秸秆利用2.35万吨，利用率15.99%；小麦秸秆利用1.21万吨，利用率8.23%；玉米秸秆利用7.67万吨，利用率52.18%；油菜秸秆利用0.39万吨，利用率2.65%；马铃薯秸秆利用0.4万吨，利用率2.72%；甘薯秸秆利用0.05万吨，利用率0.34%；花生秸秆利用0.06万吨，利用率0.41%；大豆秸秆利用0.38万吨，利用率2.59%；甘蔗秸秆利用1.38万吨，利用率9.38%；其他（烤烟）秸秆利用0.81万吨，利用率5.51%。

（二）秸秆饲料化利用占比虽有59.8%左右，但是没有形成收储运利用体系，主要是散养户自家秸秆饲料化利用，秸秆需求量大的规模养殖场收购秸秆成本高，实际秸秆饲料化利用率不高。

（三）根据统计局数据，景东县2022年水稻种植面积3.92万亩；玉米种植面积38.2万亩，油菜种植面积2.17万亩，马铃薯种植面积3.94万亩，种植烤烟8.52万亩；种植蚕桑3.3万亩；种植甘蔗3.7万亩，产生的农作物秸秆总量与2021年相当。

二、景东县肉牛产业发展现状

肉牛产业是景东县的传统产业，景东县13个乡镇、165个村都养殖肉牛，2021年末，全县肉牛存栏15.09万头，其中能繁母牛7.44万头，出栏5.86万头，实现肉牛产值6.33亿元。2022年第一季度，生产犊牛1.89万头，全县肉牛存栏16.08万头，其中能繁母牛存栏7.58万头，出栏肉牛1.86万头，产肉1675吨，实现产值1.33亿元，到2022年末肉牛存栏有望达到18万头。目前养殖户养牛积极性高，后备母牛保障强，养殖品种主要有本地品系、本地母牛和冻精杂交的西门塔尔、短角肉牛、安格斯、后裔为主，新推广澳系西门塔尔、比利时蓝牛，还有少量水牛，肉牛产业发展态势良好。

三、农作物秸秆饲料化利用的意义

农作物秸秆是农作物光合作用的产物，是农作物的副产品，资源丰富，它主要由茎秆和叶等构成。每到夏收和秋冬之际，总有大量的稻谷、小麦、玉米、甘蔗、豆类等农作物秸秆产生，并在田地间焚烧，产生大量有毒有害气体和浓重的烟雾，景东县虽然已经对农作物秸秆实行禁止露天禁烧，但是仍有极少部分的秸秆还在进行焚烧，不仅成为农村、城市面源污染的新源头，而且浪费了大量的畜禽粗饲料，而草食畜牧业的快速发展，对饲草饲料需求量增加，草畜矛盾成为制约畜牧业发展的主要因素之一，饲料短缺问题成为今后需要着力解决的根本问题，合理开发利用秸秆饲料资源将成为促进畜牧业发展的重要途径。

四、全力推动农作物秸秆饲料化利用

为进一步提高农作物秸秆加工质量，不断提升农作物秸秆饲料化利用水平，景东县按照省、市相关要求，本着“优化结构、节约资源、环境友好、质量安全”的原则，禁止秸秆焚烧，充分发挥农作物秸秆饲料化利用发展肉牛产业，切实解决秸秆焚烧造成的污染问题为重点，以政策引导、项目推动、示范带动、技术指导为手段，努力推进农作物秸秆饲料化利用，特别是秸秆青贮、秸秆氨化、秸秆微贮等绿色牌饲料养殖技术，使环境效益和经济效益明显提高。

（一）实施农作物秸秆综合利用重点县项目
为进一步提高景东县农作物秸秆综合利用率，特别是秸秆饲料化利用率，全面落实县委政府关于加快肉牛产业发展的决策部署，更好的发展全县肉牛产业，壮大农村集体经济收入，将脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，县委、政府决定大力发展农作物秸秆饲料化利用，并根据上级要求，制定了《景东彝族自治县农作物秸秆饲料化利用加工厂建设实施方案》，围绕“提高农作物秸秆综合利用率，特别是秸秆饲料化利用率”的目标。在全县8个乡镇17个行政村新建农作物秸秆饲料化收储加工厂17个，新增农作物秸秆饲料化利用1.5万吨，农作物秸秆综合利用率达到90%以上，其中饲料化率达到70%；建设完成农作物秸秆饲料化利用示范点1个，竖立“全国秸秆综合利用展示基地”标牌1块；建设农作物秸秆综合利用项目实施标识牌16块；完成农作物秸秆综合利用技术推广、培训服务17期1000人次。

项目实施过程中，景东县积极推广秸秆挤压打包发酵技术，该技术能够把打碎的秸秆与混合精料或添加剂组合在一起去，增加秸秆饲料的营养成分,减少养分流失，提高饲养效果，便于贮藏运输。

（二）实施畜禽良种改进工程

畜禽良种是发展节粮型现代畜牧业的重要物质基础之一，为了提高畜禽的生产性能，减少饲料消耗，景东县先后培育引进多个畜禽新品种，这些良种的推广和应用使畜禽的生产性能显著提高，出栏速度加快外，出栏时体重和畜产品品质也有了明显提高，生产性能的提高使单位产品的饲料消耗量大幅下降，有效的饲料资源得到高效的利用。

（三）实施畜牧产业结构模式调整

近年来，景东县畜牧产业结构调整与优化取得了显著成效，这种结构的调整是一种与市场需求变化、资源配置状况、科技发展水平相适应的渐进过程。始终通过政策引导，项目带动，针对市场对畜产品需求的变化，积极推动畜牧业资源重新配置和畜牧业科技步伐，加快畜牧产业结构调整，充分利用粮食以外的农作物秸秆饲料资源发展草食畜禽生产，发展具有景东县特色的节粮型畜牧业。

（四）实施秸秆养畜过腹还田技术

利用农作物桔秆饲料养畜禽，将其废弃物沤制成有机肥还田，这是推广的一种综合效益较高的利用模式。为确保农作物秸秆饲料化利用，大力推广秸秆饲料化加工，采取生物处理法的青贮技术因其操作简单、效果好而被我们广泛采用，将新鲜的枯秆饲料密封压实再青贮，利用秸秆原料上携带的微生物发酵的作用，通过厌氧呼吸将秸秆中的碳水化合物转变成有机酸，抑制有害菌的生长繁殖，制止秸秆中的养分被微生物分解破坏，从而将秸秆中的养分很好的保存下来，有些秸秆饲料由于口感不佳或老化、干枯等原因，牲畜对有些饲料不爱采食，但通过饲料青贮后产生的有机酸能够减少秸秆中养分的损失，尤其是蛋白质，胡萝卜素损失量极小，大大提高牲畜对它的适口性，增加采食量，然后通过牛羊消化后粪便沤制成有机肥还田，改善了土壤理化性状，培肥了地力，有利于控制农业面源污染，保护了生态环境，实现农业科技持续发展。

五、秸秆饲料化利用成效

通过采取措施及项目的实施，景东县农作物秸秆综合利用率达90%以上，其中饲料化率将达70%，秸秆焚烧现象得到大幅下降，从而有效减少焚烧秸秆造成的污染，空气质量明显改善；对保持水土、涵养水源、净化空气、改善生态环境有了明显作用；肉牛养殖数量快速增长，带动全县肉牛养殖向集约化、规模化、工厂化发展，带动群众增收致富，实现保持水土、涵养水源、净化空气，改善生态环境，经济效益、生态效益、社会效益明显，为进一步为农业产业高质量发展奠定了坚实的基础。

六、农作物秸秆饲料化利用面临的困境

农作物秸秆饲料化利用加工经过多年的努力虽已具雏型，但由于多种因素的制约，发展潜力尚未得到充分发挥，因此，必须继续坚定不移地大力推广农作物粘秆饲料化利用，推进节粮型可持续畜牧业的生态发展。

（一）秸秆饲料化利用意识不强。部分农民群众对秸秆饲料化利用意识不强，农作物秸秆资源利用率低，有一定数量的秸秆仍然作焚烧处理。

（二）秸秆综合利用项目少、资金投入低。农作物秸秆饲料化利用需大量的资金投入，就目前来说，农作物秸秆饲料化利用项目资金支持力度不大，饲料化利用及秸秆收储无法正常开展，不利于秸秆饲料化利用的发展。

（三）秸秆综合利用奖惩机制不全。由于地方政府财力有限，用于秸秆饲料化利用工作的资金额度低，秸秆饲料化利用工作开展好的单位和个人没有得到奖补激励，开展秸秆饲料化利用不到位的也没有受到相应惩罚，激励推动作用有限。

（四）区域地理条件限制。由于景东县山高坡陡，地理位置偏僻，交通闭塞，很多地方无法开展机械作业，常年只能靠人工及牲口进行粗糙作业，很多秸秆就存在就地还田或就地焚烧做肥料。坝区可以进行农机收割作业的，为了节省成本，很多未按要求安装收割粉碎装置，农作物收获后留茬过高。

七、农作物秸秆饲料化利用的对策建议

（一）加大秸秆饲料化利用宣传培训。各级各部门要加大对农作物秸秆资源综合利用对于促进农民增收、环境保护、资源节约以及农业经济可持续发展意义重大的宣传培训，提高秸秆综合利用意识。通过培训引导、技术指导、建立秸秆青贮示范点和现场示范带动等办法，不断提高农作物秸秆综合利用水平，加大农作物秸秆机械粉碎还田技术、秸秆（玉米芯、蚕桑、烤烟等）生物质固体燃料加工等技术推广。

（二）积极争取项目及财政支持，加快推进秸秆饲料化、肥料化等综合利用。一是要抓住景东县养牛产业发展契机，大力开展青贮黄贮，发展氨化微贮，推广带穗青贮、添加剂青贮和秸秆压块打捆等技术，提高秸秆饲料的营养成分，改变秸秆的适口性和转化率，促进“种植-养殖-种植”农牧结合循环发展。二是要重点推广秸秆粉碎腐熟还田、沟埋腐熟还田、碳化还田、生物菌剂快速腐熟还田等技术，支持“秸秆+畜离粪污”生产商品有机肥，提升秸秆直接还田质量，指导农机手严格按照技术规程开展秸秆还田作业，确保还田质量，保持耕地永续生产能力。

（三）建立秸秆饲料化利用的奖惩机制。一是加大落实各项农机补贴政策，对县内的收割机要加装秸秆粉碎装置，保证机械在收获农作物的同时把秸秆粉碎后利用。二是对引进秸秆饲料化利用的企业和技术示范户，在政策、贷款、税收等方面给予帮助。三是鼓励农户、合作社、协会或企业成立秸秆收储点，以示范户带动效应推动秸秆收储点的建设，建立起由政府推动，企业或协会牵头、农户参与、市场化运作的秸秆收储服务体系，按秸秆收购数量实行政府补贴政策。四是努力开展秸秆饲料化利用奖补激励机制，对秸秆饲料化利用工作开展好的单位和个人进行奖补激励，秸秆饲料化利用开展不到位的进行惩罚，促进激励推动作用。

参考文献：1、《山东畜牧兽医》，2017年第38卷《浅谈农作物秸秆的饲料化利用》，作者：任卫东，王海峰，刘瑞瑞。

2、《辽宁省丹东市农作物秸秆饲料化利用情况调查报告》，作者：孙昕，马金明。

3、《中国农业人才网》，《农作物秸秆饲料材料技术的研究现状》。