牛的实用养殖技术探究

彭书华1 ,汪德成2, ,岳学全3, ,王晋康4

2会东县堵格镇农业农村综合服务中心四川西昌615200

3会东县动物疫病预防控制中心四川西昌615200

4布施县农业农村局四川西昌616350

【摘要】要想达到良好的牛养殖效果，实现牛养殖技术的持续发展，饲养人员就需要了解喂养工作的重要性，促进科学喂养模式与各项管理制度的顺利实施，引入先进的牛喂养技术，促进牛健康成长。下面重点分析了牛的实用养殖技术，然后提出了几个方面牛常见疾病防治措施，旨在为养殖户提供些许参考与借鉴。

【关键词】实用养殖技术；品种选择技术；育肥喂养技术

【引言】凉山州位于四川省西南部，东北分别与宜宾、乐山两市接壤，北连雅安、甘孜两地区，南与攀枝花市毗邻，东、南、西还与云南省相连接，全州幅员面积6.04万平方公里，辖 17 个县(市)。全州地貌复杂、西北地势高、东南地势低，海拔为305-5958m，超过80%的地域都是山区，耕地面积为0.55万km2，农作物秸秆资源较为丰富。而在二半山区，人均土地资源占有面积较大，间作地、轮歇地等荒坡荒山面积较大。随着精准扶贫工作的不断推进，许多耕地资源、荒坡荒山资源得到了广泛利用，为发展畜牧业提供了优势的土地资源和天然草场资源。凉山州很适合牛产业的发展，但要想达到牛养殖业的稳定发展目标，就要注重牛实用养殖技术研究，了解饲养管理工作开展的核心意义，完善牛饲养管理措施，将养殖技术作用优势凸显出来。尤其是处于市场对牛肉与制品需求持续增长的环境下，要想满足市场核心需求，就需要扩大牛养殖规模。但在实际的养殖过程中，如果出现疾病蔓延的情况，也会给养牛户带来很大的经济损失。因此，对牛实用养殖技术进行研究具有一定的现实意义，如果做到养牛与饲养管理措施相互融合，提升技术水平，就能减少和控制多种牛疾病发生，提高牛生产性能，获得丰盈利润。

1.牛的实用养殖技术

1.1品种选择技术

牛的品种好坏在一定程度决定了牛肉的品质，一方面是因为本地品种牛的选择有限，需要从外地引进高品质的牛到本地进行杂交改良。在选择公牛犊时，一定要选择鼻颈湿润，头大颈粗，额部较宽，四肢粗壮，背腰平直，前胸宽深，尻部圆润的牛犊；在选择能繁母牛时，一定要选择体型大、尻部宽的青年母牛，尽可能不要选择成年母牛，还要提前做好牛品种的检测工作，避免在饲养阶段出现患有传染病的牛，引发疾病扩散的风险。另外，养殖户大都愿意引入外地牛品种，培育出更优质牛，但是凉山州的地势与环境较为特殊，所以养殖人员就要对牛品种挑选进行把控，要选择适应性强，生产性能佳，适合本地养殖的牛，才能适应当地的环境。在与其他牛杂交的时候，要充分考虑能否孕育质量较高的牛，实现当地牛养殖业稳定发展[1]。例如，凉山地区大规模养殖的西门塔尔牛，生长速度快，抗病能力强、肉质鲜美、饲料转化率高，非常适合在凉山地区发展。另外，养殖户在进行肉牛品种选择时，还应优先选择皮肤有弹性、体型健硕、肌肉发达、增重率高、养殖效果佳的肉牛品种。

1.2科学化选择配方

在实际养殖牛阶段，饲养技术作为核心技术，但是这一技术也更加依赖饲料配比、饲料加工等一系列手段。在实际的牛生长阶段，对营养成分的实际配比提出了相应的要求。所以，饲养人员在养殖的时候，要对饲料配比技术进行有效的把握。根据其实际牛养殖经验，以基础牛饲料与麻饼、玉米等进行混合，不仅可以降低饲养成本支出，还能补充饲料中的营养物质。针对于常见的配比方式来说，可以加入增重剂、饲料添加剂，牛在同样时间还需要增加体重，并直观的体现出饲料添加剂的核心价值效用。而对于饲料处理来说，可以采用青贮、氨化等方式。青贮的主要共享就是乳酸菌发酵，进而对饲料原有的味道产生一定的影响，显著提升饲料营养价值，延长饲料使用时间。但受到季节因素的限制，也会在一定程度上影响实际的治疗效果，可以通过加入氨化饲料，解决这一问题。饲养人员氨化处理麦秸，可以达成饲料原有物质、处理麦秸混合的目标，达到良好的喂养效果，成为后续牛饲养的关键饲料[2]。若牛出现氨不足的情况，相关饲养人员则要使用酒糟饲料喂养。对于酒糟饲料来说，其中含有大量粗蛋白，会影响牛粪分解，还会引发牛瘤胃情况变化，影响粗纤维消化。所以，饲养人员为了解决上述问题，就需要在饲料中适量尿素。

1.3育肥喂养管理技术

对于整个肉牛养殖的过程来看，不仅仅对管理技术、饲养技术等提出了明确的要求。在日常开展饲养工作的时候，也需要提升对以下几个层面养殖技巧的关注度：第一，注意饲料配比合理，精准掌握喂料时间，了解牛咀嚼饲料、消化饲料所需的时间。饲养人员在配比饲料的时候，也需要将投喂干草提前切断，浸泡超过3小时，并与精饲料搅拌混合。在喂养的时候，由于夜晚牛需要的饲料更多，饲养人员就需要根据牛的食量，合理的加减饲料。饲养人员白天应当将牛置于室外，夜晚回到室内，保证牛可以接受足够的光照，还可以促进牛舍空气循环。在牛喝水的时候，可以加入适量的苏打和食盐，以此促进牛健康生长。同时，经常性对牛进行毛发梳理，可以促进肉牛血液循环，实现健康发育生长。

2.牛常见疾病防治措施

2.1喂养管理防治

第一，做好牛舍环境防范工作。肉牛生长阶段，需要干净的生长环境，若出现环境污染问题，就可能引发牛细菌生长，导致患病概率增加，不仅影响牛身体健康，还会影响饲养效益。第二，饲养人员要做好饲养防范工作[3]。在牛生长过程中，要获得充足营养。如果饲料被污染、滋生细菌，就可能导致牛感染疾病。所以，饲养人员务必要保证牛安全生长，还要确保饲养用水的充足性。针对饲料食用的时间，需要提出相应的规定，还要避免出现超量投喂的现象。第三，处于规定时间内，进行全面检查，接种疫苗。例如，口蹄疫苗，要保证每年注射三次，以此达到良好的病情防治效果。

2.2常见传染性疾病防治

第一，在牛养殖的时候，包括许多常见的疾病：布鲁氏菌、口蹄疫、结核病。饲养人员需要做好疫病防控的工作，及时对牛粪便进行清理，创设干净的生长环境，定期清理消毒，有效预防疫病发生。春秋两季属于疫病高发期，饲养人员要扎实开展疫病防治工作。若出现某种疫病大范围发生，要立即隔离病牛，对圈舍进行彻底消毒处理，并第一时间向当地人民政府或畜牧兽医站反映情况，由政府出面有针对性开展疫病防控工作，避免疫情扩散蔓延。第二，饲养人员要对链霉素病情进行防治[4]。结合我国结核病防治情况进行研究，发现存在缺乏针对性治疗药物的情况。如果治理费用高，不能及时采取有效应对措施，无害化处理也是最好的处理方式。第三，在进行牛饲养的时，饲养人员需要积极落实疫苗接种，并防止饲养场地有猫科动物和老鼠进出。

结束语：在牛养殖的过程中，控制疫病发生、提升养殖喂养技术水平非常重要，也会对牛养殖户的经济水平产生直接影响。因此，养殖人员需要更加注重这项工作，根据日常实践经验提出精确化、科学化的养殖方式，强化质量管理，起到预防疾病的作用，逐步实现更高的养殖效益。在提升对牛养殖技术关注度的同时，提升肉牛饲养管理水平，提出科学化的措施，防止疾病发生，达到科学养殖的目标，获得更多的经济收益。

参考文献：

[1]王佳.高强度育肥牛养殖技术的探究实践[J].现代畜牧科技,2022(04):50-51.

[2]陈秀扬.育肥牛养殖技术及注意事项探讨[J].畜禽业,2022,33(02):49-51.

[3]王敬东.育肥牛养殖技术及注意事项[J].畜牧兽医科学(电子版),2021(13):46-47.

[4]马来颖.关于高强度育肥牛养殖技术研究[J].中国动物保健,2021,23(05):81-82.