饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响研究

胡萍

【摘要】目的：探讨胃溃疡患者饮食护理干预的应用和对患者饮食保健知识和疗效的影响。方法：80例研究对象均为我院收治的胃溃疡患者，时间为2019年1月~2022年1月，随机数字表法将患者分为常规护理的常规组和饮食护理干预的干预组，各40例，比较两组患者干预效果。结果：干预组治疗效果明显高于常规组（P<0.05）；干预组饮食原则、饮食健康知识、饮食习惯和注意事项评分均明显高于常规组（P<0.05）；干预组满意度明显高于常规组（P<0.05）。结论：在胃溃疡患者中应用饮食护理可以使患者更好的掌握饮食健康知识，有利于改善患者的饮食生活相关，有利于治疗效果的提高和患者生活质量的提高，患者满意度较好。

【关键词】胃溃疡；饮食护理；疗效；饮食保健知识

胃溃疡在发病早期，患者的临床症状通常较为轻微，因此在发病初期难以被察觉，随着疾病的发展，患者病情加重，此时患者会出现腹胀、上腹疼痛和反酸等临床症状[1]。中老年人是胃溃疡的主要发病群体，对与胃溃疡患者，其饮食保健对于患者的疾病控制和治疗具有重要意义[2]。本次研究主要探讨胃溃疡患者饮食护理干预的应用和对患者饮食保健知识和疗效的影响，具体如下。

1资料与方法

1.1一般资料

80例研究对象均为我院收治的胃溃疡患者，时间为2019年1月~2022年1月，随机数字表法将患者分为常规组和干预组，各40例。两组患者一般资料具有可比性（P>0.05），见表1。所有患者均符合胃溃疡诊断标准且经临床检查诊断确诊，患者对研究知情同意，排除配合度、依从性低的患者和存在免疫系统、呼吸系统和血液系统疾病患者以及临床资料不完整者。

表1 两组患者一般资料比较

组别	例数	性别（%）		平均年龄（岁）	平均病程（月）
		男	女
干预组	40	21（52.50）	19（47.50）	62.93±3.32	21.56±2.34
常规组	40	22（55.00）	18（45.00）	62.02±3.35	21.65±2.18
t/X2		0.126		0.496	0.179
P		0.773		0.621	0.859

1.2方法

对照组采取常规护理，对患者生命体征进行观察、加强巡查、健康教育、心理护理等。干预组在对照组的基础上联合饮食护理：将胃溃疡的疾病、治疗等相关知识告知患者，同时指导患者如何“养胃”，将三餐进食等告知患者，指导患者戒烟戒酒，严禁食用生冷食物，少食多餐，规律饮食，避免暴饮暴食，合理选择烹调方式，避免使用油炸、爆炒等方式，多使用煮、炖、蒸等烹调方式。急性溃疡期食物以流质饮食为主，酸性食物和水果严禁食用，好转期饮食以半流质饮食为主，适当食用碱性食物，为促进溃疡愈合，和使用含锌元素的食物。向患者发放胃溃疡饮食保健手册，告知患者多阅读。

1.3观察指标

（1）比较两组患者治疗效果。疗效评价标准：包括显效、有效和无效，其中患者的临床症状在治疗后得到明显改善，经过胃镜检查结果显示患者溃疡良好愈合表示治疗显效；患者的临床症状在治疗后有所改善，经过胃镜检查结果显示患者溃疡面积缩小50%以上表示治疗显效；治疗后患者的临床症状和溃疡均无明显改变甚至加重表示治疗无效。

（2）比较两组患者饮食保健知识掌握情况。使用我院自制饮食保健知识调查表进行统计，内容包括饮食原则、饮食健康知识、注意事项和饮食习惯；

（3）比较两组患者满意度。使用我院自制满意度调查表进行统计，分值80~100分、60~79分和60分以下分别为非常满意、一般满意和不满意。

1.4统计学方法

本院通过SPSS22.0统计软件包分析研究，计量资料采用（）表示，两组间比较采用t检验，计数资料采用相对数表示，两组间比较采用x2检验，P＜0.05为差异有统计学意义。

2结果

2.1两组患者治疗效果比较

干预组治疗效果明显高于常规组（P<0.05）。见表2。

表2 两组患者治疗效果比较[n，（%）]

组别	例数	显效	有效	无效	总有效
干预组	40	33（82.50）	5（12.50）	2（5.00）	38（95.00）
常规组	40	21（52.50）	11（27.50）	8（20.00）	32（80.00）
X2					10.286
P					0.001

2.2两组患者饮食保健知识掌握情况比较

干预组饮食原则、饮食健康知识、饮食习惯和注意事项评分均明显高于常规组（P<0.05）。见表3。

表3 两组患者饮食保健知识掌握情况比较（，分）

组别	例数	饮食原则	饮食健康知识	饮食习惯	注意事项
干预组	40	89.54±4.34	74.53±6.34	95.32±5.34	93.53±3.43
常规组	40	75.33±5.24	85.73±2.42	78.34±3.53	78.45±5.34
t		13.209	10.438	16.776	15.027
P		<0.001	<0.001	<0.001	<0.001

2.3两组患者满意度比较

干预组满意度明显高于常规组（

P<0.05）。见表4。

表4 两组患者满意度比较[n，（%）]

组别	例数	非常满意	一般满意	不满意	总满意
干预组	40	35（87.50）	4（10.00）	1（2.50）	39（95.0）
常规组	40	21（52.50）	10（25.00）	9（15.00）	31（82.50）
X2					7.825
P					0.005

3讨论

胃溃疡的发生和遗传、环境、患者的生活饮食习惯等有着密切关系[3]。对于胃溃疡的治疗，临床常采取减少胃酸、对胃黏膜进行保护等治疗，但如果患者饮食方式不合理，不但会对治疗效果造成影响，同时还会导致患者疾病加重。有研究显示，胃溃疡患者治疗期间对患者实施饮食护理干预可以提高治疗效果和疾病发展进行控制，同时可以对疾病复发进行预防[4]。

本次研究中，干预组治疗效果明显高于常规组，通过对患者实施饮食护理，对患者的不良饮食习惯进行的纠正，帮助患者建立良好饮食习惯，不但有利于提高患者健康水平和生活质量，而且有利于提高治疗效果。干预组饮食保健知识掌握情况明显优于对照组，满意度明显高于对照组通过加强对患者的健康教育，将相关健康知识告知患者以及向患者发放健康手册等，使得患者对健康饮食的重要性有更加深刻的认识，同时也使患者对饮食保健知识有更多了解，有利于改善患者生活质量和提高患者满意度。

综上所述，在胃溃疡患者中应用饮食护理可以使患者更好的掌握饮食健康知识，有利于改善患者的饮食生活相关，有利于治疗效果的提高和患者生活质量的提高，患者满意度较高，值得推广。

参考文献

[1] 张莉莉,朱芬芬,程配. 饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者影响的研究进展[J]. 中国药物与临床,2021,21(9):1495-1497.

[2] 赵汝庭,马瑞宏,赵昀波,等. 胃康胶囊联合兰索拉唑肠溶胶囊对胃溃疡患者胃肠激素、炎症反应和T淋巴细胞亚群的影响[J]. 现代生物医学进展,2022,22(15):2908-2912. 

[3] 殷裔昌,杨晓军,骆嘉俊,等. 香砂六君子丸联合胃复春治疗胃溃疡的临床疗效及对患者胃肠道功能和炎性因子的影响[J]. 现代生物医学进展,2020,20(1):89-92.

[4] 海花,乌仁图雅,陈金金. "四联"疗法后延长质子泵抑制剂和铋剂治疗对幽门螺杆菌阳性胃溃疡的疗效及安全性分析[J]. 现代消化及介入诊疗,2020,25(11):1495-1497.