牛品种改良需要把握的几项关键措施

托里肯·阿达力别克

摘要：当前，人们的生活水平不断提高，物质生活条件越来越好，牛肉成为许多人餐桌上的一道佳肴。在国家政策引领和地方政府的不断努力下，我国牛养殖市场不断发展壮大，牛的品种在不断试验中得到改良，牛肉质量也在提高。但就当前而言，我国在牛品种改良方面仍存在一些问题，这需要各养殖部门引起重视，积极寻找各种方法解决问题，完善相关的运行机制，使牛品种改良工作达到理想状态。

关键词：牛品种改良；机制改革；共同支持

引言：牛品种改良是一项复杂的生物工程，它用到了生物工程中的杂交技术，即使外种的优良公牛和本地的母牛进行配种，从而使母牛繁殖出更优良的后代。牛肉品质得到提高，经济效益随之也会升高。优质品种的牛将会促使养殖户产生更高的经济效益，且优质牛具有生长速度快、体型健康等优点，有利于提高牛养殖行业的整体效益。

一、进行牛品种改良的重要性

我国的养殖业拥有长久的历史，且随着科技的不断发展，许多优质品种已经出现，联合育种已成为常见的养殖方式。这种方式对生产效率的提高显而易见。优质牛肉在市场中上广泛得到消费者的青睐，牛肉市场的需求量变大，这使得牛的养殖者生产激情变高，为了实现更高的经济效益，养殖者们将会使用更多的方法促进整个养殖体系的不断优化。当然，牛肉生产是一个产业链式的行业，仅仅依靠提高源头处牛肉的品质是不够的，还需要加工生产中的各部门进行规范化操作，确保牛肉的卫生健康，建立行之有效的制度进行规范化生产，如此我国的牛饲养项目才能够得到长足发展。目前我国正在致力于建设规模化的发展体系，意图提高我国牛品种改良的行业标准。在牛品种的改良过程中，许多养殖个体都作出了贡献。类似合作社结构的生产链条提高了牛品种改革的效率。这种体系也有着提高管理效率、方便管理等实际效果。

二、当前我国牛品种改良面对的主要问题

1. 资金不足

牛品种改良离不开高科技的生物设备，而设备的配置需要资金。但养殖单位资金往往不甚充足，且缺失相关的牛品种改良技术和知识，一些养殖户无法使牛品种改良真正落到实处。而资金缺失也导致一部分设施没有配备齐全。例如，在基层技术服务单位和养殖部门没有专门的办公场所、储存运输部门也没有较为完善的体系，冷配技术不到位，牛肉质量难以得到保证。

2. 难以形成规模化发展

牛品种改良是一个规模化的过程，其间需要投入大量的人力物力，部分有关改良的关键步骤也离不开先进技术的加持。虽然规模化养殖在我国许多地方已经普及开来，牛品种养殖体系得到初步建立，但仍存在部分地区的体制化建设不够完善，部分养殖户甚至只能在家进行有关品种改良的各项操作。特别是山区和交通不便地区牛品种的改良得不到规模化发展，一些管控也就无法达到理想效果，这不利于牛品种的改良。

3. 养殖人员缺失专业能力

牛品种改良在我国养殖行业中仍属于技术含量较高的技术。因此与牛品种改良相关的技术人员必须拥有过硬的专业能力，能够熟练使用一些技术设备。但就目前而言，牛品种改良行业中的技术人员太少，许多人员对牛品种改良所应该具备的知识储备不够，很多人员只是凭借过往的品种经验来进行操作，没有掌握实际的科学理论。整个牛品种改良过程中由于专业技术人员的缺失，容易出现走弯路、步骤不规范等问题。

4. 宣传力度不够

牛品种的改良说到底还是离不开各养殖户的支持。但由于对牛品种改良宣传力度不够，许多养殖户愿意对自家的牛只进行品种改良，对牛品种改良这一观念认知不清晰，不愿进行牛品种改良的尝试，因此牛品种改良的步伐比较缓慢，一部分技术工作难以得到有效推行。

三、牛品种改良需要把握的几项关键措施

1. 选择适当的改良方向

牛品种的改良方向有很多选择，其中许多都需要结合当地的自然环境以及养殖户的具体情况来确定。就拿新疆昌吉的牛品种改良来说，由于当地气候干旱、终年少雨，传统的牛品种通常难以适应当地的自然环境，因此牛品种的改良就需要选择合适的方向。当地种植户可以通过引进西门塔等适应当地气候特点的牛种，并进一步通过胚胎移植、人工授精等多种方式进行牛品种改良。有了正确的改良方向，各地牛品种的产能就会得到提高，当地养殖户的生产激情被点燃，加之如今对于牛肉制品的市场需求量不断增长，养殖行业所带来的经济效益自然提高。

2. 选择优良的牛只品种配种

一般情况下，在配种过程中，母牛一般是选取当地的母牛牛只，但配种离不开优异的公牛父本，只有选择优异的公牛父本杂交后的牛只品质才能得到有效保障。譬如在新疆的昌吉州，该地引进品种优异的西门塔、安格斯牛，并与当地母牛进行杂交，最终培育出来的牛只具有产量大、当地适应能力强等特点。

3. 建立健全管控系统

牛品种的改良仅靠养殖户的努力是不够的。在牛品种改良的过程中，政府及其相关养殖部门需进行配合，辅助建立有效的管控系统，加强对于改良项目的监管力度，确保牛品种改良的基本步骤能得以运行，促进牛品种改良项目的发展。

4. 提高专业人员的技术能力

牛品种的改良离不开专业技术人员的支持。牛品种改良的相关1部门应当重视相关专业人员的能力培养，确保技术人员能够掌握较为扎实的配种知识，对一些配种设备有着基本了解。部分部门可对技术人员展开相关的专业培训。在培训过程中应当及时进行考核，确保技术人员认真吸收培训知识，部分有关部门也可建立一套专门针对技术人员的提升体系，源源不断地培养专业人才，促进牛品种改良的正常进行。

5. 做好宣传工作

宣传部门要积极宣传有关牛品种改良的知识，使大众对牛品种改良拥有普遍认知，减少群众心理的疑虑情绪。在进行牛品种改良的过程中，应积极向群众传播牛品种改良的有优点，提高养殖户的生产积极性，使养殖户愿意投入到牛品种改良的工作中来。养殖户可主动掌握有关牛品种改良的技术和方法，对于一些落后的配种方式应当及时摒弃，以此达到良好的配种效果。

6. 增加投入资金

牛品种的改良以及该项技术的推广都离不开资金的加持，政府应从资金方面给予一定支持，促进整个牛品种改良行业的发展。在得到有力的资金援助后，与牛品种改良相关的技术设备也会得到更新，有关养殖部门也有足够资本对相关的工作人员进行技术培训，养殖户们的工作热情也会得到提高。相关部门可建立员工激励机制，对那些表现较好的技术人人员进行鼓励，加强技术人员的责任意识与服务观念。其中一部分资金也应当投入到有关牛品种改良行业的制度建设中来，使牛品种改良的整个项目能够从宏观上进行把握，并在加强对各部门的管理与监督，保证资金的高效利用，良好的管理制度有利于牛品种改良项目的健康发展。

四、结束语

本文针对牛品种改良项目进行了具体分析，首先就当前行业下牛品种改良的重要性进行了解读，又阐释了我国牛品种改良面临的主要问题，最后提出了几项关键措施，即选择适当的方向、选用优良牛只配种、建立管控系统、提高人员技术能力、做好宣传工作、增加资金投入这六个方面。牛品种的改良不只是养殖户自己的事情，还需要政府在宏观层面上给予一定的支持，只有微观与宏观相结合，牛品种改良工作才能取得明显成果。

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