化妆品微生物污染检测技术及应对策略

罗桂莲  

摘要：随着人民生活水平的不断改善，化妆品已经成为了一种必不可少的生活用品，而大多数的化妆品（特别是护肤品）都富含植物蛋白、海藻提取物、动物蛋白等营养成分，可成为多种微生物生长、繁殖的良好培养基，造成微生物污染。目前，化妆品中的微生物污染问题日益引起人们的注意，因此，对其检测方法进行综述，并提出相应的对策，是非常有必要的。

关键词：化妆品；微生物污染；检测技术；策略

化妆品是一种用于清洁、保护、美化和修饰的日用化字工业品，它通过涂抹、喷洒或其他相似方式涂敷在皮肤、头发、指甲、嘴唇等部位。在化妆品中，常见的致病微生物包括粪便菌群、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、霉菌、酵母等。粪大肠菌群是人类肠道及身体表面的一种正常菌群，在机体免疫功能下降的情况下，会引起肠胃炎等多种外源性感染，严重的甚至会导致败血症。但是，金葡菌和绿脓杆菌对多种理化因子都有很高的抵抗力，而且最近在临床上出现了比较严重的耐药现象，可以引发感染，导致不同的器官化脓性炎症，甚至是败血症。霉菌污染是导致各种皮肤病、过敏性疾病发生的重要原因，在免疫力低下和过敏体质人群中尤为明显。

一、化妆品微生物污染现状

1.1微生物污染来源

普通化妆品中的微生物污染可分为一次污染和二次污染两种。一次污染是指在化妆品生产过程中，由于原料、器具、设备、生产、包装和贮存等方面所造成的微生物污染。化妆品的成分，大多都是富含养分的有机物，原料的污染是造成一次污染的主要因素。正常情况下，人的身体里携带着大量的微生物，这些微生物能够从生产人员体表携带到产品中，再加上仪器设备的清洗和消毒不彻底，或者没有按照相应的储存要求进行储存，在通风不畅、潮湿的环境，或者是内物密封不好，都会造成产品的污染和变质。二次污染是指化妆品在使用过程中所带来的污染，其中有手与化妆品接触时携带的微生物，或空气中的微生物落入使化妆品被污染。近几年，国内外学者对化妆品的二次污染因素进行了大量的研究，可以发现化妆品的品种、剂型、包装方法、使用日期、保存方法和个人卫生习惯都会导致二次污染。 

1.2微生物污染现状

在化妆品中，最容易被微生物污染的是粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等。市场上化妆品的微生物检测结果显示，未经开封的化妆品合格率均在90%以上，无显著的变化趋势。近年来，国内外对化妆品二次污染检测进行了大量的研究，发现用过的化妆品比不开封的要差，并且随着使用年限的延长，被污染的程度也在增加。就真菌来说，其分布广泛，易传播，极易对化妆品造成污染。近年来，国内外学者对化妆品中真菌的污染进行了大量的研究，但大多局限于对真菌含量的检测，对致病菌种的研究较少。

二、化妆品微生物污染的应对策略

化妆品在日常使用中，不可避免地会受到微生物污染。预防微生物污染，应加强对企业的监督，一方面要根据微生物污染的源头，从产品生产过程、日常使用过程等方面加以控制；二是通过添加适当的防腐剂，使其在制品中形成一个较好的抗菌系统，从而有效地抑制微生物的生长和繁殖。

2.1产品生产过程中的监控

2.1.1防止原料的污染

化妆品原料的品种很多，而原料的品质对产品的品质有很大的影响，因此，在化妆品的生产工艺中，应对原料进行严格的微生物检验，及时杀菌、除菌。由于原料在储存过程中极易受到污染，因此必须将其置于防潮的容器中，并在保质期内使用。一般的化妆品用水都是去离子水或者蒸馏水。为了确保水的质量，每天都应对化妆品用水进行微生物检测，保证微生物不超标。

2.1.2防止环境和设备的污染

严格规定生产环境中的空气系统，充分考虑空气质量、温度、湿度，交换速率、系统设计对空气洁净度的要求。在潮湿的环境下，要定期对墙面、天花板、地面、锅釜、搅拌浆，供料管及器具等进行严格的清洁和消毒。

2.1.3防止成品包装污染

由于包装材料（桶、瓶、盖）的不洁，会导致化妆品受到微生物的污染，因此必须在使用前进行清洁处理。其中最常用的有玻璃瓶、塑料瓶、复合塑料袋、塑料软管等等。纸箱则是中高端化妆品包装的常用材料，中、低价护肤产品多采用塑胶胶袋、塑胶软管及塑胶瓶；而高端的产品，则更喜欢用玻璃瓶，尤其是在香水的包装上。因此，加强各种成品的包装卫生清洁是保证化妆品质量的重要手段。

2.1.4防止操作人员的污染

人的皮肤、鼻子、耳朵和嘴巴都有微生物，做好个人卫生是防止微生物污染的重要措施，如果员工不能做到良好的个人卫生，那么上述的一切工作都会变得毫无意义，因此，在化妆品生产过程中，必须穿戴干净的卫生服、卫生帽、卫生鞋，生产人员也应及时进行消毒。

2.2关于应用防腐剂

2.2.1采取复合型防腐剂

与单一防腐剂相比，复合型防腐剂具有抑菌谱宽，抗菌活性高，使用时间长等特点。复合防腐剂不仅可以确保化妆品的品质和安全性，而且可以避免二次污染。

2.2.2应采用安全度较高的防腐剂

使用低毒性、无毒性、无刺激性的防腐剂，如利用新型的自然防腐剂，这些防腐剂大多从植物或微生物中提取。

2.2.3开发具有功能性的新型防腐剂

化妆品的防腐剂应该是起到防腐的作用，还具有抗衰老、美白、祛痘等功效，主要是针对肌肤问题而设计的，比如从甘草中提取出来的甘草酸，除了具有抑菌的作用之外，还有抗氧化、美白和消炎等功能；丁香酚也具有抗菌、抗炎、抗氧化的功能。

2.3减少二次污染的策略

2.3.1购买化妆品时应多方面考虑

在选购化妆品时，除了要看产品的生产日期、保质期外，还要注意产品的品种、包装及价钱。不要因为包装好看、价钱便宜，就忽视了质量；否则就有可能引起相应的细菌感染，从而对人体或皮肤造成伤害。

2.3.2在化妆品使用过程中更应该关注其微生物的污染状况

要经常查看其使用寿命，防止超过有效期，一旦发现化妆品超过有效期，应立即停用并进行更换；在使用之前，可以进行小部位的涂抹，防止细菌污染对人体造成伤害，如果出现不舒服的情况，要立即停用。

2.3.3开封后的化妆品应该妥善保存

研究表明，非避光条件下储存的化妆品，其受污染程度比一般情况下要大，因此，应把化妆品放在避光、干燥处，以降低微生物的污染。

三、结语

随着我国经济的快速发展，化妆品成为人们日常生活的必需品，其微生物污染也成为人们格外重视的话题。被污染的微生物中可含有致病或条件致病性微生物，其传播途径主要有：不清洁的手涂抹、不洁净的化妆品用具、容器敞开和不科学的包装设计等。被污染的微生物通过其自身的代谢物可能会引起皮肤炎症、过敏等，给人类健康带来极大的危害，因而需要对化妆品质量进行有效的质量监管。

参考文献：

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