张家界白羽乌鸡栖息地保护与恢复对策研究

胡平

摘要：张家界白羽乌鸡是2021第三次全国畜禽种质资源普查时发现的资源。2022年被张家界市政府命名为“张家界白羽乌鸡”。2023年3月张家界白羽乌鸡通过省级鉴定已录入省级畜禽种质资源。张家界白羽乌鸡作为新发现的种质资源，其产业发展对乡村振兴，农民增收、资源利用具有重要作用。然而，由于缺乏连续性的政策和资金支持，养殖户的信心不足，影响了白羽乌鸡产业的发展。此外，由于饲养用地的占用问题，养殖户面临着用地困难、经济可行性差的问题。这给白羽乌鸡产业的发展带来了很大的限制。因此，市政府高度重视张家界白羽乌鸡的保护与利用工作，召开了相关会议，并提出了一系列解决方案和政策倾斜的措施。基于此，本篇文章对张家界白羽乌鸡栖息地保护与恢复对策进行研究，以供参考。

关键词：张家界；白羽乌鸡；栖息地；保护与恢复对策

引言

张家界白羽乌鸡是一种特殊的畜禽种质资源，对于张家界地区的农业发展和乡村振兴具有重要意义。然而，目前该品种的保护与利用工作面临着一些问题包括基本农田的占用、用地困难、经济可行性等。通过对张家界白羽乌鸡的保护与利用的相关解决方案进行分析，这将在政策制定和实施过程中为相关部门和养殖户提供参考，促进张家界白羽乌鸡产业的可持续发展。基于此，本文旨在为张家界白羽乌鸡的保护与利用提供参考和指导。

1张家界白羽乌鸡的历史与现状

1.1历史发展

从历史发展的角度来看，张家界白羽乌鸡在永定县的记载可以追溯到清朝同治八年（1869年）。当时的《永定县志·物产》中提到了白鸡飞鸣宿食且常见于禾间。随后，清朝光绪三十二年（1906年）的《永定县乡土志》中进一步记载了当地鸡类的种类和质量，将乌白色的鸡视为上品。在1995年的《大庸县志》中，也提及了土家族的习俗与张家界白羽乌鸡之间的关联。按照喜庆的传统习俗，岳母会携带鸡前往女婿家看望新出生的外孙，而婚姻订婚中也有使用鸡作为彩礼的民俗习惯。此外，白羽乌鸡还在建房上梁、婚葬仪式等重要场合中扮演着重要角色，被视为吉祥、辟邪和祭祀之用。这使得张家界白羽乌鸡逐渐融入土家族人的文化习俗中，成为当地人过年过节时家宴的主菜，以及招待贵客的珍品佳肴。可以说，张家界白羽乌鸡与当地人的血脉相连，历经岁月的长久沉淀，与土家族人的相处方式和传统习俗密不可分。它作为“革命鸡”、“报喜鸡”、“吉祥鸡”、“祭祀鸡”和“辟邪鸡”，成为当地人日常生活和庆祝活动的重要组成部分。张家界白羽乌鸡作为新发现的种质资源，其产业发展对乡村振兴，农民增收、资源利用具有重要作用。

1.2产业现状

1.2.1品种特征与养殖习性

张家界白羽乌鸡是一种全身呈白色，具有片羽的特征。它的体型高大，腿部较长，冠冕鲜红且直立，肉嘴也呈红色。鸡身被羽毛呈乌黑色，脚也为乌黑色，肉质也为乌黑色。大部分张家界白羽乌鸡具有6-8个冠齿和紫蓝色的耳朵，少量个体还具有裤羽，形成裤脚的特征。张家界境内地形起伏，溪流纵横，山岗众多，植被茂盛，同时富含各种矿物质的泉水也很丰富。这些自然环境为张家界白羽乌鸡提供了良好的生长条件。饲养期约为300天左右，每只鸡年均可以产蛋120个左右。鸡蛋品质优良，而成年公鸡的体重大约为1.76公斤，母鸡体重约为1.28公斤。目前，大部分的张家界白羽乌鸡仍以生态放养为主，它们具有耐粗饲、抗病能力强和适应性强等优点。张家界市武陵源区中湖乡是其中心地区，周辐邻近的乡镇包括天子山街道、永定区的教子垭镇、桥头乡、罗水乡，慈利县的赵家岗乡、江垭镇、三官寺乡、阳和乡，以及桑植县的澧源镇、利福塔证、空壳树乡、走马坪乡等共计12个乡镇。根据统计数据，目前全市存栏的张家界白羽乌鸡约为5.32万羽，规模养殖大户有9家，同时中湖乡也建设了一个保种基地。张家界白羽乌鸡在当地得益于其生态放养的方式，体型秀美，胴体皮薄且毛孔细小，屠宰脂肪率低，肌肉细嫩，肉质优良并富含营养物质。它们与当地的地形、溪流、虫草等自然环境紧密相连，共同构成了张家界白羽乌鸡独特的特点和优势。

1.2.2品种优势与经济价值

张家界白羽乌鸡具有很多品种优势和经济价值。它们以吃杂粮、饮山泉水、食药草和啄百虫为食，由于其饲养环境的特殊性，所以其氨基酸含量丰富。经过科学检测和实验，发现在26种游离氨基酸中，丙氨酸的含量较高。此外，还含有其他氨基酸衍生物、有机酸和肽类物质，具有特殊的抗氧化作用。因此，张家界白羽乌鸡对预防和治疗阿尔茨海默症、痛风和高尿血酸症等疾病有一定的作用。从经济价值的角度来看，根据目前全国市场的行情，普通肉鸡的均价约为12元/斤左右，而张家界白羽乌鸡的均价约为19元/斤左右。同样，鸡蛋的价格也有一定差异，普通鸡蛋约为1.2元/个或元/斤，而张家界白羽乌鸡蛋因其营养丰富且具有较强的药用价值，售价相对较高，大约为45元/斤，鸡蛋为1.2元/个或元/斤。所以，张家界白羽乌鸡凭借其营养丰富、药用价值和独特品种特点，具有较高的经济价值。与普通鸡相比，其售价更高，可以带来更大的投资回报。此外，张家界白羽乌鸡因其优质的肉质和营养价值，也受到了市场和消费者的青睐。

2张家界白羽乌鸡栖息地面临的问题

对于新发现的畜禽种质资源，如张家界白羽乌鸡，缺乏连续性的政策和资金支持确实可能导致养殖户信心不足，并严重影响产业的发展。政策的连续性对于种质资源的保护和利用至关重要。如果针对张家界白羽乌鸡没有明确的政策支持，养殖户将面临不确定性和风险，难以持续投入和发展。缺乏持续的资金支持也是一个严重问题。养殖户需要投资购买种禽、养殖设备、场地建设等，以及进行市场推广和宣传等工作。如果无法获取稳定的资金支持，养殖户很难保持运营并进行进一步的发展。除了政策和资金支持之外，还需要建立完善的种质资源保护和利用体系。这包括建立健全的种质资源数据库、制定相关的养殖管理规范、开展科学研究和培训等。缺乏这些支持体系可能使得养殖户在管理和利用种质资源方面遇到困难。同时，对于武陵源中湖乡的规模养殖户，他们搭建的鸡舍部分占用了基本农田，这面临着拆除的问题。同时，家禽建设用地非常困难，因为使用基本农田是不合法的，而占用一般耕地和林地则面临非常高的成本，缺乏经济可行性。这将直接限制产业的发展。

3张家界白羽乌鸡栖息地保护与恢复对策

3.1明确目标，合理规划

在《张家界白羽乌鸡保护与利用三年行动方案（2023-2025）》的基础上，明确了2023年至2025年的具体目标和计划，以实现白羽乌鸡产业的可持续发展。通过纵向建立健全白羽乌鸡产、加、销产业链，将产业链条进行完善和优化。从养殖、深加工到销售环节，建立规范的生产和管理流程，提高产品质量和市场竞争力。采用“食材+药材，食材+文旅”模式，将白羽乌鸡与其他相关产业进行融合。开展食品加工和医药利用等领域的开发，扩大白羽乌鸡的利用价值。同时，结合文化旅游资源，将白羽乌鸡作为旅游产品的特色，推动白羽乌鸡从农业向旅游转型升级。与南京市进行合作，将白羽乌鸡销售和深加工纳入合作内容。通过与南京市资源和市场的对接，拓展销售渠道和市场份额，进一步增强白羽乌鸡产业的影响力和竞争力。通过国家种质资源+地理证明商标的申报，确保白羽乌鸡具备独有的品牌形象和市场竞争优势。这将有助于提升白羽乌鸡产品的认知度和市场价值，促进品牌推广和扩大销售规模。建立两个保种场和两个扩繁场，加强对白羽乌鸡种群的保护和扩展。通过有序的繁殖举措和科学管理，增加白羽乌鸡的饲养量和种群数量，保障产值的快速增长。将武陵源区中湖乡作为核心，借助乡村振兴规划，开展白羽乌鸡的选育开发。通过整合资源，优化生态环境和农业基础设施，促进白羽乌鸡产业的转型和发展。

3.2农旅结合，宣传推动

农旅结合和宣传推动对于张家界白羽乌鸡产业的开发和营销具有重要作用。一方面，农旅结合。利用张家界丰富的农田资源，结合农业特色，开展农旅融合项目，以吸引游客到乡村体验农耕文化、生态农业和乡村生活。通过开展休闲农业和乡村旅游，游客可以亲身参与农业生产活动，了解农业科技、品尝农产品，提高对农耕文化和乡村生活方式的认识。通过农旅结合，鼓励农民将农业产业发展为农家乐、农产品加工与销售等形式，促进农业转型升级，提升农民收入。另一方面，宣传推动。通过媒体渠道、社交平台等多种方式，加大对张家界白羽乌鸡的宣传报道力度。通过新闻报道、图片、视频等形式，向公众传递白羽乌鸡的珍稀价值和保护意义。组织和举办摄影展览、艺术节等活动，将张家界白羽乌鸡作为主题进行宣传与推广，吸引更多的参与者了解和关注白羽乌鸡的存在和保护问题。建立专门的旅游宣传网络平台，通过网站、移动应用程序等渠道，提供张家界白羽乌鸡相关信息的查询和预订服务，方便游客获取必要的资讯并促进更多人前往。

3.3加大资金的投入

制定相关政策，明确对张家界白羽乌鸡的保护和利用支持，包括补贴政策、优惠贷款和税收减免等。同时，建立长期规划，确保政策的连续性和稳定性。成立专项基金或设立专项项目，以提供资金支持给养殖户，用于购买种禽、养殖设备、改善养殖环境等方面。同时，可以鼓励金融机构提供优惠贷款和创业支持，降低养殖户的资金压力。加强科学研究和技术支持，为养殖户提供技术指导、培训和咨询服务。建立合作机制，促进科技成果转化，推动产学研结合，提升养殖技术和管理水平。加大对张家界白羽乌鸡的宣传力度，提高消费者对其品质和特色的认知度。开展品牌推广活动，扩大市场份额，提高产品的附加值和市场竞争力。所以，通过以上措施，可以提高对张家界白羽乌鸡的保护与利用工作的连续性和稳定性，增加养殖户的信心，推动产业发展，实现畜禽种质资源的可持续利用和经济效益。

3.4领导高度重视

领导高度重视并召开了张家界白羽乌鸡保护与利用工作推进会，这将为产业的发展提供更多的支持和机会。相关部门和各级领导要统一思想，认识到张家界白羽乌鸡保护与利用工作的重要性，并共同推进。这要求各个部门要相互配合，形成合力，确保工作的顺利进行。通过会议，相关部门被要求提供对口支持，包括农业部门、林业部门、农村经济发展部门等。这些部门需要密切协作，提供技术指导、政策支持、用地协调等方面的帮助，推动张家界白羽乌鸡保护与利用工作的顺利进行。会议强调，为了支持白羽乌鸡产业的发展，市政府将加大招商引资力度。鼓励和吸引更多的投资者和企业参与，提供投资和建设白羽乌鸡养殖场、加工厂等项目的支持。这将增加产业的投入和发展机会，促进产业的快速发展。所以，通过以上措施和要求，市政府将更好地推动张家界白羽乌鸡保护与利用工作的开展。领导的重视和支持将为产业的发展带来新的机遇，相关部门的对口支持和招商引资力度的加大将为养殖户提供更多的支持和发展空间，为张家界白羽乌鸡产业的蓬勃发展奠定坚实的基础。

3.5建立特殊政策

针对白羽乌鸡产业和规模养殖户的特殊情况，相关部门可以制定特殊政策，允许在特定区域或条件下进行适度的基本农田利用，以支持鸡舍的搭建和养殖活动。这样可以避免拆除问题，并为产业提供发展空间。市、区（县）相关部门可以积极寻找并提供适合家禽养殖的替代用地，例如农业用地闲置地、工业用地内部闲置面积等，帮助养殖户解决用地问题。这需要相关部门与土地管理部门协调合作，确保养殖户能够获得合法的用地资源。为减轻养殖户的经济负担，市、区（县）相关部门可以考虑减免部分用地使用费用和税收。例如，减免农地承包费、减免土地增值税等，以降低养殖户的生产成本，提高产业的经济可行性。为了提高养殖户的管理水平，相关部门可以加强技术指导和培训，为他们提供养殖技术、环境保护、卫生安全等方面的专业支持。这将帮助养殖户更好地管理家禽养殖，提高产业发展的质量和效益。市、区（县）相关部门可以加强对白羽乌鸡产业的市场宣传和推广，推动品牌建设和市场开发，提升产品的知名度和竞争力。这将为养殖户提供更多销售渠道和商机，促进产业的可持续发展。

结束语

综上所述，通过加强保护目标的制定与管理、建立特殊政策、领导高度重视、推行农旅结合与产业发展、加大资金的投入等对策的实施，有望保护与恢复张家界白羽乌鸡的栖息地，从而实现栖息地的可持续保护和乡村振兴的目标。

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