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  • 简介:介绍了冰淇淋乳化稳定的作用和常用品种,并比较了它们的优缺点。介绍了以魔芋微细粉为主要成分的SMG(Synergismmannanglue)冰淇淋复合乳化稳定的组成、生产工艺、机理和产品性能。

  • 标签: SMG 冰淇淋复合乳化稳定剂 协同作用 原理 性能