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简介：摘要：冷饮食品在炎热的夏季受到了广大消费者的喜爱，无论是冰淇淋、果汁还是冰镇饮料，都成为了人们消暑的首选。然而，随着冷饮食品的普及和消费量的增加，冷饮食品条件致病菌污染的问题也日益凸显。这种污染不仅对消费者的健康构成了威胁，也对食品行业的信誉和发展造成了负面影响。因此，对冷饮食品条件致病菌污染的情况进行深入分析，以制定相应的预防措施和控制措施，势在必行。

简介：摘要：食品安全影响着国计民生与社会稳定，是满足人们日常工作和生活的基本条件和保障人们健康安全的根本。因此，对于食品展开常见致病菌检测工作具有重要意义。但食品常见致病菌检测是一个非常严谨的过程，一个环节出现差错就会导致最终食品检测的不准确，从而留下安全隐患。为此，针对食品检测的问题展开研讨很有必要。只有针对问题制定科学有效的防范措施，才能够全力保障食品的安全，进而促进食品行业的良性发展。基于此，本文章对食品中常见致病菌检测技术问题分析进行探讨，以供参考。

简介：摘要：本文介绍了食品中致病菌检测的误判率评估方法和案例分析，重点讨论了误判率的定义、评估指标和评估案例分析。在误判率评估中，真阳性率、真阴性率、假阳性率、假阴性率、灵敏度和特异度是常用指标，通过对这些指标的评估可以判断检测方法的准确性和可靠性。最后，通过一组实际数据进行案例分析，计算出各项指标，进一步说明误判率的评估方法的实际应用。

简介：摘要： 目的 了解绵阳市各类食品中食源性致病菌的污染状况，寻找可能引起食源性疾病的高危食品，为控制和降低食源性疾病提供依据。方法 根据2022年国家食品安全风险监测计划的要求，结合本地人口比例及食物消费量，采取分层随机抽样原则采集样品179件，按照国家标准方法和全国食源性疾病监测手册，对13项食源性致病菌进行分离与鉴定。结果 共抽检食品样品179件，从36份样品检出致病菌45株，样品不合格率为20.11%，检出14株单增李斯特菌，7株金黄色葡萄球菌、6株副溶血性弧菌、6株沙门氏菌、4株克罗诺杆菌属、4份蜡样芽胞杆菌、3株霉菌和1株小肠结肠炎耶尔森氏菌。 结论 2022年绵阳市即食烘焙麦片和即食生制动物性水产品卫生状况较差，对此应引起重视。

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简介：摘要：随着时代的发展，人们的生活水平不断提高，食品的种类也日益丰富。相应地，食品安全问题也越来越受到重视。快餐口味多，方便快捷，在人们的日常生活中很常见，给大家带来了很大的方便。然而，快餐也容易受到污染，各种致病菌出现。因此，对于各种快餐，我们还需要注意相关的致病菌检测。目前，在检验过程中，可以选择应用不同的检验方法。

简介：摘要：目的：调查血液病住院患者感染肠道致病菌的临床特点及危险因素，为临床诊疗提供依据。方法：对中国航天科工集团七三一医院血液内科2021年1-8月收治的血液科病人进行回顾性研究，选择50例大便菌培养中检出肠炎致病菌的病人为观察组，与66例未检出肠炎致病菌的病人为对照，比较两组病人的临床特征，并进行相关风险因素的分析。结果：在观察组中，肠球菌所占比例最大，为40.0%，然后是真菌（8.0%)，铜绿假单胞菌（6.0%)，嗜麦芽寡食单胞菌（2.0%)，其它不明菌种所占比例为44.0%。2例（4%）发生了二次血流感染，所感染的病原菌都是肠球菌。急性髓细胞白血病占56%，淋巴瘤占12%。与对照组相比，3个月青霉素类，替加环素和碳青霉烯类药物接触史和3个月青霉素类药物的发生率明显增高（P

简介：摘要：目的：了解血液病住院患者肠道致病菌感染的临床特点和危险因素，为临床诊断和治疗提供依据。方法：对2019年2月至11月该院血液科住院患者的临床资料进行回顾性分析。50例从粪便细菌培养中分离出肠道致病菌的住院患者作为观察组，66例无肠道致病菌血液病患者作为对照组。比较两组患者的临床特征和危险因素。结果：观察组以急性髓系白血病最常见（56.0%），其次为淋巴瘤（12.0%），多因素logistic回归分析表明，3个月内接触青霉素和碳青霉烯类抗生素是血液病住院患者肠道致病菌感染的独立危险因素（P

简介：摘要：目的：了解血液病住院患者肠道致病菌感染的临床特点和危险因素，为临床诊断和治疗提供依据。方法：对2019年2月至11月该院血液科住院患者的临床资料进行回顾性分析。50例从粪便细菌培养中分离出肠道致病菌的住院患者作为观察组，66例无肠道致病菌血液病患者作为对照组。比较两组患者的临床特征和危险因素。结果：观察组以急性髓系白血病最常见（56.0%），其次为淋巴瘤（12.0%），多因素logistic回归分析表明，3个月内接触青霉素和碳青霉烯类抗生素是血液病住院患者肠道致病菌感染的独立危险因素（P

简介：摘要：目的：调查血液病住院患者感染肠道致病菌的临床特点及危险因素，为临床诊疗提供依据。方法：对中国航天科工集团七三一医院血液内科2021年1-8月收治的血液科病人进行回顾性研究，选择50例大便菌培养中检出肠炎致病菌的病人为观察组，与66例未检出肠炎致病菌的病人为对照，比较两组病人的临床特征，并进行相关风险因素的分析。结果：在观察组中，肠球菌所占比例最大，为40.0%，然后是真菌（8.0%)，铜绿假单胞菌（6.0%)，嗜麦芽寡食单胞菌（2.0%)，其它不明菌种所占比例为44.0%。2例（4%）发生了二次血流感染，所感染的病原菌都是肠球菌。急性髓细胞白血病占56%，淋巴瘤占12%。与对照组相比，3个月青霉素类，替加环素和碳青霉烯类药物接触史和3个月青霉素类药物的发生率明显增高（P

简介：【摘要】目的分析腹膜透析相关性腹膜炎致病菌的种类以及耐药性。方法选取我院肾内科2021年6月至2022年6月治疗的106例腹膜透析相关性腹膜炎的患者作为研究分析对象。结果①在这106例患者中，腹膜致病菌培养阳性率为51.88%。其中，革兰阳性细菌和革兰阴性细菌是最主要的病原菌，而这其中真菌的检出率是最低的；②在对致病菌耐药性的分析中发现，革兰阳性细菌对青霉素和环丙沙星的耐药性最高；而革兰阴性细菌对氨苄西林的耐药性最高。另外，真菌对气味洁治疗不敏感。结论腹膜透析患者在接受透析治疗过程中发生的腹膜炎症。致病菌包括革兰阴性菌（如大肠埃希菌、假单胞菌等）、革兰阳性菌（如金黄色葡萄球菌、链球菌等）以及真菌等。对于腹膜透析相关腹膜炎的治疗，选择敏感、安全、有效的药物是至关重要的。同时，还需要加强腹透液管理、改良透析技术以及制定个体化的治疗方案，综合进行治疗，提高疗效，减少并发症的发生

简介：摘要：随着食品安全问题的日渐突出，快速、准确地检测出食品中的致病菌成为保障公众健康的重要任务。本文旨在研究食品中致病菌快速检测技术及其标准化应用，综述了基于PCR、免疫学、纳米技术和基因测序的快速检测技术的研究进展。同时，探讨了国内外食品中致病菌检测技术的标准化应用现状、各国食品安全监管机构的标准化要求以及标准化应用的挑战与问题。当前存在的问题包括缺乏统一的标准化应用和技术的实用性，未来的发展趋势则包括多技术融合、智能化和便携化等方面的发展。

简介：[摘要]目的：分析黎族地区与汉族地区慢性牙周炎患者龈下菌斑中牙周致病菌的差异。方法：应用以16SrRNA为基础的聚合酶链反应（PCR）技术，检测黎族、汉族地区的慢性牙周炎（CP）患者和牙周健康（PH）者龈下菌斑中6种牙周可疑致病菌，包括牙龈卟啉单胞菌（P.gingivalis）、福赛坦氏菌（T.forsythia）、齿垢密螺旋体（T.denticola）、伴放线放线杆菌（A.actinomycetemcomitans）、中间普氏菌（P.intermedia）和具核梭杆菌（F.nucleatum）。结果：黎族CP组P.gingivalis、T.forsythia、T.denticola、A.actinomycetemcomitans、P.intermedia、F.nucleatum检出率分别为：90%、100%、80%、60%、85%、85%，明显高于PH组（P