简介：据中消协对全国324家啤酒生产企业的406个品牌的抽检统计,按96啤酒瓶标准要求带B字啤酒瓶的使用率已达到80%以上,可见淘汰无B字啤酒瓶的工作取得了重大进展。但另一方面中消协从16个省上报的不完全材料统计,99年受理因使用商品造成人身伤残和财产损失的重大案件中,瓶装啤酒爆炸伤人事件占53%,成为消费领域最令

简介：蛋白质混浊是啤酒经常发生的质量问题,每年都造成大量的损失成本.我厂质检处负责原辅料、包装物进厂及半成品、成品的质量监督,降低啤酒蛋白质混浊损失率是质检处的主要工作之一,我们针对这方面开展了质量管理活动.

简介：企业质量管理体系的规范有效运行是确保产品质量达到顾客放心、满意的关键。目前，许多啤酒生产企业通过实施ISO9001认证，使企业的质量管理水平得到了较大提高，但是要使建立的质量体系得到有效运行，并结合企业产品的要求进行持续改进仍是许多啤酒生产企业面临的问题。笔者认为，质量管理体系做好持续改进应特别关注以下几个问题。

简介：食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。新《食品安全法》对食品添加剂的生产与使用做出了明确的要求。啤酒企业应该如何管理添加剂？本文介绍食品添加剂管理方式。

简介：1啤酒企业质量管理体系运行现状IS09001质量管理体系是以质量管理为核心，以八大质量管理原则为基础的质量管理模式。当前，大多数啤酒企业都已搭上了质量管理体系的班车，有些啤酒企业从此走上了良性发展之路，而有些企业，虽然通过了质量体系认证，但企业的质量管理水平和经营业绩却没有提高。