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紫苋菜提取红色素

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摘要苋菜是一年生草本植物,自北到南皆有栽培,也有野生,分布甚广。其茎叶呈紫色或绿色,是含有丰富营养成份的蔬菜,它的种籽可作点心配料。紫色茎叶中含有鲜艳的色素

DOI 54y995k3d0/1386452

作者丁亚军

机构地区不详

出处《合作经济与科技》 2001年12期

关键词紫苋菜红色素色素提取食用色素

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2001年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

合作经济与科技

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