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食品添加剂对食品安全的影响探究

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摘要摘要：“民以食为天”食品是供给人体生命特征的不得缺少的物质，能满足人体的正常需要。在我国经济迅速发展的同时，人们对健康，对食品的要求也是逐渐严格，那么食品安全问题就成为现代人群关注及热议的话题。其中，食品添加剂对改善食品色泽、味道，及新鲜度都起到非常重要的作用，是食品在制作过程中不可或缺的一部分。因此，食品添加剂的使用是否合格也能对食品的安全质量带来影响。

DOI ojno8nw5dr/5474213

作者刘维文方金鑫邢广健杨伯杰

机构地区天津海河乳业有限公司天津 300410

出处《工程建设标准化》 2021年11期

关键词食品添加剂食品安全影响问题建议

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2021年09月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）