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技工院校《餐厅服务》课程“活页式”教材的开发与实践研究

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摘要摘要：随着社会的快速发展，餐饮服务行业也在不断壮大。然而，餐厅服务课程的传统教学方法已经无法满足学生的需求，需要寻求更加有效的教学手段。因此，本文提出了活页式教材的开发与实践，旨在提高技工院校《餐厅服务》课程的实用性和教学质量。通过本文的研究，相信能为技工院校的教学提供一定的参考和借鉴。

DOI 54kev3q04k/7221857

作者陈志燕

机构地区大理技师学院，云南大理 671000，

出处《教育学文摘》 2022年12期

关键词技工院校餐厅服务活页式教材

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年06月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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