从容举杯葡萄酒

西餐中,葡萄酒是主角,但面对它,大多数人都会异口同声地说"我不懂葡萄酒"。没关系,一些简单的常识就可让你从容举杯。速配法则佐餐的葡萄酒,最重要的是要和菜肴相配。通常,肉类菜肴选配红葡萄酒。如有宝石红光泽的杰卡斯赤霞珠适合配搭牛肉,鸭肉和猪肉;鱼类菜肴选配白葡萄酒,这就使得带着浅稻色淡绿色的杰卡斯珍藏版莎当妮能够成为品尝海鲜的好伙伴。如果想更周到地照顾到客户,就依据菜肴进一步细分葡萄酒的口感和色味,让餐桌上的配搭更细腻体贴;如深红色的杰卡斯雨果库纳华拉赤霞珠,因着浓郁的黑醋栗、黑莓、薄荷的香气以及橡木的香料香气及有力的