简介：摘要伴随科技不断进步，食品加工当中对新技术应用的愈发广泛，基于酶技术的食品加工技术已开始不断得以发展。其更为安全、绿色及高效，经合理化应用，能明显提高食品加工行业水准，促进其技术不断革新，对食品行业健康持续发展起到关键的作用。

简介：摘要文中简要阐释酶技术在现代纺织、洗涤、化妆品、造纸、皮革等轻工业生产中的实际应用，以及其现代的发展现状。

简介：摘要作为一种具有催化功能的高分子物质，酶的应用可以产生良好的提升生产效率效果。就我国的纺织加工领域而言，酶的应用已经取得了诸多成果。本文从酶的概念入手，对酶及其在纺织加工中的应用进行分析和研究。

简介：摘要对黑龙江省大庆市采油二厂采油矿区附近的土壤样品中重金属含量和土壤酶活性的测定及分析表明该油矿附近的土壤都受到了不同程度的Cu、Pb、Ni、Zn和Cd污染。土壤酶活性随着重金属污染程度的加剧呈降低的趋势。相关分析表明，样品中Pb全量的平均值为163.58mg/kg，DTPA态Pb含量的平均值为60.67mg/kg，均都明显的超过了农田土壤的正常范围，属于重度污染，。其中Pb和Cd两种重金属的DTPA态和全量对土壤酶活性相关性最为显著，均对脲酶、碱性磷酸酶、蛋白酶和过氧化氢酶四种土壤酶产生强烈的抑制作用。而对脱氢酶活性的相关性影响不大。

简介：摘要常用于水解牛肉的酶有木瓜蛋白酶、动物蛋白水解复合酶、风味复合酶等，本文总结了蛋白酶水解牛肉的工艺以及酶法水解牛肉的研究现状，归纳了牛肉酶解的3种工艺方法单酶水解、多酶复合水解和多酶分步水解。结果表明牛肉经过酶解释放出氨基酸或形成多肽，更利于人体消化吸收，并且具有一定的生物活性，牛肉酶解工艺在肉制品行业中有广阔的发展前景。

简介：摘要随着当前社会经济的发展和科学技术的发展，马鹿角蛋白酶解工艺也取得了全面的提升，接下来本文将对马鹿角蛋白酶解工艺进行一定分析探讨，并对其做相应整理和总结。

简介：摘要蛋白酶作为一种安全高效的酶制剂，目前已经在食品加工和工业应用中得到了广泛的应用。蛋白酶具有反应高效、底物专一等优势，在改善食品风味、提高食品嫩度、增加食品副产物价值等方面已经显示出良好的效果。蛋白质酶技术的发展为食品工艺优化、技术革新提供了支持。该文简要介绍了蛋白酶在提升食品品质、增加食品附加价值等方面的研究进展，以期为食品加工行业的发展提供参考依据。

简介：摘要本文首先简要分析了固定化酶技术的发展历程，然后对固定化酶技术现存的优缺点进行了分析，最后从环境监测、污水处理、大气治理、清洁生产以及污泥处理五个方面探究了固定化酶技术在环境工程中的应用。希望本文可以为固定化酶技术在环境工程中的有效应用提供参考。

简介：摘要连作对不同土壤酸性、中性磷酸酶活性的影响备异。钙质黄壤的酸性、中性磷酸酶活性在连作两次时最低，而第四纪黄壤连作两次的酸性、中性磷酸酶活性最强，原因有待进一步研究。两种土壤的酸性磷酸酶活性极显著高于中性、碱性磷酸酶活性，第四纪黄壤上的中性和碱性磷酸酶活性义高于钙质黄壤。第四纪黄壤上碱性磷酸酶无活性，这可能与土壤DH值较低有关。

简介：摘要随着人们对资源的循环利用的重视，生物酶技术在废水处理中的应用也是愈以广泛，可以高效迅速的降解污染浓度，提高废水的可化性及改善环境污染地状况。本文主要对生物酶技术在印染废水处理中的应用进行分析。

简介：摘要酶是人体中的重要物质，人类对酶的应用历史非常古老，在19世纪后期，酶这一名称被正式提出使用，随之酶学也应运而生。社会的发展，科学技术的进步，使得酶学技术也在不断革新，基于此，本文就酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用进行以下方面的探究。

简介：摘要文章对环境工程中固定化酶及固定化微生物的应用进行分析，固定化酶可以用于有机废水的处理、环境污染物监测、大气治理，固定化微生物可用于废水处理和废气处理，有助于环境治理有效性的提升。

简介：摘要文章对环境工程中固定化酶及固定化微生物的应用进行分析，固定化酶可以用于有机废水的处理、环境污染物监测、大气治理，固定化微生物可用于废水处理和废气处理，有助于环境治理有效性的提升。

简介：摘要对于液体洗涤剂而言，配方组成中很大一部分是水和表面活性剂。表面活性剂本身及其合成过程产生的副产物或杂质都可能对酶的稳定性造成显著的影响。在液体状态下，酶又很容易受到外界各种因素影响，稳定性本就不如固体状态。因此，需要研究各种表面活性剂在液体状态下对酶活力的影响。本文选用表面活性剂DehyDonLs45CC、表面活性剂PEG-600、表面活性剂Glucopon650EC三种非离子表面活性剂，研究它们在不同浓度下对酶活稳定性的影响。

简介：摘要在如今的这个时代，自动扶梯和自动人行道是公共场所中一种重要的交通工具，它的安全性关系着很多人的安全，其中防逆转保护装置显得尤为重要。本文就对自动扶梯和自动人行道防逆转保护这一课题展开简要的探讨。

简介：摘要本文先是介绍了自动扶梯逆转的定义，然后又给出了发生逆转的主要原因。最后再结合一起地铁电扶梯逆转事故的原因进行了分析，并提出了几点相对应的措施以及避免此类事故再次发生的建议。

简介：摘要随着社会的发展，人们的生活水平的提高，自动扶梯在许多大型商场、超市、机场、地铁等公共场所的大量使用，自动扶梯已成为这些公共场所必备的运输工具，对自动扶梯超速和非操纵逆转保护功能的检测一直以来都是行业的棘手问题，没有通用的检测方法，检验人员在检验时针对不同的自动扶梯往往要采用不同的检验方法，对相同型号的扶梯，不同的检验人员也往往会采用不同的方法。

简介：摘要自动扶梯是目前大型购物商业以及客运中心、地铁车站等场地应用最多的自动装置。一般是人流量大的场所均采用自动扶梯，但其安全性也是人们所关注的主要问题。由于自动扶梯运行故障所造成的逆变问题，重则造成人员伤亡。本文根据多年工作实践，对自动扶梯和自动人行道防逆转的一些对策进行探讨，供同行借鉴参考。

简介：摘要我国实行工程建设监理制度已经快30年了，实践证明实行监理制度，方向是对的，主流是好的。但一个新的事业在发展过程中总会暴露一些不良现象，本文指出工程建设监理目前存在的主要问题，并提出解决问题的建议。

简介：设计师相信，每个人都会希望有一片纯净的心灵空间，远离琐碎的工作和复杂的人际关系，脱下沉重多样的面具，回归到一种原始又舒适的生活。“房屋模板”突破了惯常的家居形式和界限，重新诠释了人居环境的概念，模板隔离了冰冷的混凝土，成为人的第二层皮肤。这样，家和自己的身体便保持了沟通，实现了交融。