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4 个结果
  • 简介:摘要: 蛋白质组主要研究细胞或组织内表达的全部蛋白质及其表达模式, 其三大基本支撑技术是双向电泳技术、质谱技术以及计算机图像分析与大规模数据处理技术。随着蛋白质组研究的进展, 营养蛋白质组应运而生, 迅速成为营养研究的新前沿。本文对蛋白质组的研究内容、研究技术及其在营养领域中的应用做一综述。

  • 标签: 蛋白质组 研究技术 营养
  • 简介:摘要: 蛋白质组主要研究细胞或组织内表达的全部蛋白质及其表达模式, 其三大基本支撑技术是双向电泳技术、质谱技术以及计算机图像分析与大规模数据处理技术。随着蛋白质组研究的进展, 营养蛋白质组应运而生, 迅速成为营养研究的新前沿。本文对蛋白质组的研究内容、研究技术及其在营养领域中的应用做一综述。

  • 标签: 蛋白质组 研究技术 营养
  • 简介:摘要:蛋白质组技术是近年来生命科学研究的重要工具,在食品,医学及动植物研究领域具有独特优势.利用蛋白质组技术研究乳及乳制品,深入阐明其中蛋白质的表达及动态变化已成为当前的研究热点。本文主要论述蛋白质组的定义及蛋白质组及其研究过程中的主要技术,进而提出在乳及乳制品中的应用研究。

  • 标签: 蛋白质组学 乳制品 应用
  • 简介:摘要:蛋白质组技术是近年来生命科学研究的重要工具,在食品,医学及动植物研究领域具有独特优势.利用蛋白质组技术研究乳及乳制品,深入阐明其中蛋白质的表达及动态变化已成为当前的研究热点。本文主要论述蛋白质组的定义及蛋白质组及其研究过程中的主要技术,进而提出在乳及乳制品中的应用研究。

  • 标签: 蛋白质组学 乳制品 应用