简介：人体是由各种营养物质和微量的组织活性物质所组成的有生命和思维活动的有机体。和自然界中所有的生物一样,人体每时每刻都需要能量和某些物质,以维持自身的新陈代谢等生命活动,需要从食物中不断地摄取和补充所需的能量和物质,以合成自身的物质并满足身体对能量的需求。而这些都是由食物中所提供的营养物质的有效成分来供应的。

简介：现代营养学研究表明:人体通过摄取食物获得营养素来构建组织器官、调节生理功能、维持正常生长发育以及防病保健。这些人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维及水。研究还表明:人体对这些营养素的需求不仅要求齐全,数量也要合理,过多过少都可能损害人体的健康。3-6岁儿童由于生长发育的特点,相对于成人来说,其所需要的

简介：我从事十多年的初中物理教学,在不断的学习和探索中,教学成绩不断提高,师生关系融洽.有许多老师问我：＂为什么一个平常很乱的班级,你上课时学生会很认真地听讲,教学能顺利的进行,每次考试成绩总是名列前茅＂.在每次对学生的调查问卷中,学生都会有这样的评价：喜爱、敬爱、敬畏等.

简介：摘要各类营养经过合理的搭配和合理的烹调，会烹制出色、香、味、形俱佳的美味佳肴。但由于营养的观念淡薄，造成大量营养素流失。根据现有的知识，应尽量设法保护更多的营养素，从而达到合理的烹调。

简介：儿童的生长发育需要糖、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。为了孩子的健康成长,家长们大都尽最大努力,为他们提供各种各样的营养品。然而,也许有人还不了解,孩子在生长发育的过程中,还需要另外一种特殊的营养物质——触摸与爱抚。据报道,美国迈阿密大学医学院的研究人员曾做过这样的试验:每天给早产儿45分钟的按摩,10天后,接受按摩的早产儿体重比其它早产儿增加47％,睡眠也得到了改善,性格变得更加活泼。到了8个月之后,他们显出了较好的智力和肢体能力。

简介：本文试以粤科版化学教科书，九年级下册第十章第一节“食品中的有机营养素”内容说课。一、说教材1．教材内容的地位和作用本节始终贯穿“以人为本”“民以食为天”的理念，作为一种提高生活质量必备的常识，让学生深刻体会理解化学知识在日常生活中无处不在。这节内容主要学习日常食品中的化学物质及其与健康关系，属于教材的一、二级主题。让学生了解糖、淀粉、

简介：摘要：目的：深入分析学前儿童产能营养素平衡膳食干预对儿童身体健康发展起到的积极作用。方法：选择笔者所在市区两所条件相差不大的幼儿园，一所为干预组，进行6个月的营养干预，一所为对照组，不做任何干预。6个月后进行对比分析。结果：干预组的学前儿童产能营养素相较之前显著提升，且儿童的体质量、身高体重有所增加。结论：通过产能营养素的有效干预，平衡膳食对儿童身体健康具有积极作用。

简介：一、学生学情分析和教学资源的处理北京市第五十中学高二（一）班为实验班，在2007年5月学完人教版高二化学第七章糖类油脂蛋白质以后，在糖类的主要化学性质方面有一定的基础，可以在此基础上加以拔高，学习淀粉的消化过程、生理作用、在人体中生理转化过程中所表现出的部分化学性质以及代谢过程中的某些生化反应。

简介：摘要：食物烹饪过程是将食物原料经过烹制加工后制作成色香味俱全的食物，在满足人们对饮食方面享受的同时，通过食物补充人体内营养，以促进人体健康成长。但食物原料中营养素通常被食物组织包裹，通过加热烹制，食物中的营养素会发生水解，如淀粉经过加热后会成为糊精，而部分淀粉则会被分解为双糖。因此，分析食物原料烹饪过程中营养素损失途径和方式，对减少营养素损失、提高食物营养价值、促进人体对食物营养物质的吸收具有重要意义。

简介：[摘要] 目的 分析我市中职学校学生营养意识，进而督促学生养成合理膳食的习惯。方法 随机抽取我市四所中职学校学生462人，采用问卷调查法，调查所有学生的营养知识、营养意识、营养行为三方面进行分析。结论 医学生和非医学生营养意识方面存在较大差异（P

简介：“第三实验幼儿园是我成长的地方,在你的怀抱中是最幸福的时光,第三实验幼儿园给我温暖和希望,有你的地方是天堂。”济南市长清区第三实验幼儿园的孩子们稚嫩地演唱着园歌--《成长的天堂》,他们脸上洋溢的满是幸福和喜悦。这种朝气、活力的美好特质感染着每一个走进幼儿园的人。

简介：瘦素是由ob基因鳊码、在脂肪组织合成分泌的蛋白质类激素，主要功能是调控进食、能量度体重．瘦素和其他激素一样，需要与特异的受体结合才能发辉其生物学作用．瘦素的发现，为进一步研究肥胖的发生机制及预防和治疗肥胖开辟了一条崭新的途径，也对我们的科研工作提出了更高的要求．

简介：本文用正交试验方法探讨了粮食、食品、饲料、蔬菜、水果等食物中维生素E荧光测定过程中的各种条件,用0.1M盐酸—乙醇混合溶液代替常规的有机溶剂如乙醚或石油醚（30—60℃）进行样品处理,且用分析纯的石油醚（30—60℃）代替常用的乙烷作萃取剂,在λex295nm/λeM340nm处测定维生素E。经多次试验,结果满意,测定食物中维生素E的相对偏差为2.0—5.0％,维生素E的平均回收率为99.2％。

简介：摘要： 分别采用考马斯亮蓝 G-250法、蒽酮比色法、酸水解法、 2,6-二氯酚靛酚钠法测定不同生长时期的藜蒿蛋白质、总糖、脂肪、抗坏血酸的含量，研究藜蒿生长过程中这些质 物 的含量变化规律及它的营养价值。

简介：高光谱遥感的快速发展使得定量估算植被纤维素含量成为可能。本研究采用美国ASD公司生产的野外光谱辐射仪测量樟树幼林的冠层光谱，对观测叶片进行了同步纤维素含量的测定。利用统计相关分析法，分析樟树冠层光谱与纤维素含量之间的相关关系。研究结果表明：在325nm至1075nm波段范围内，樟树幼林纤维素含量的敏感波段位于895nm、590nm、591nm；通过建立各敏感波段与纤维素含量之间的估算模型，并进行精度检验，得出了纤维素含量估算的高光谱模型为：y=38．611＋3894．056×α895-14713．7×a590＋11100．905×α591。说明利用高光谱遥感数据可以估测樟树幼林的纤雏素含量。

简介：对生普洱与熟普洱茶中原花青素含量进行测定,通过条件实验确定了最佳提取条件,并建立了原花青素的光谱分析方法.方法的回收率为96.7%~101%,相对标准偏差小于0.06%.生普洱茶中原花青素的含量为56.34mg/g,熟普洱茶中未检出原花青素.

简介：本文报道了硅胶G高效薄层色谱双波长扫描法对葛根中葛根素含量的测定方法和测定结果。此法快速，简便，测定结果精确，方法可靠，板间误差小，平均回收率为99．86％，变异系数为1．36％。

简介：以红继木、红苋和七彩扶桑的叶片为材料,采用丙酮-乙醇法提取,利用紫外-可见分光光度计对三种植物叶片中胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量进行了测定。结果表明,胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑;叶黄素含量：七彩扶桑〉红苋〉红继木;总类胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑。

简介：在提供“常见水果的营养成分调查及Vc含量的测定”研究性学习案例的基础上，通过展现该研究性学习的过程，介绍了该研究性学习的案例设计、实践操作过程与实践成果。

简介：建立深海鱼油中维生素E含量的测定方法,用甲醇-乙腈-二氯甲烷（1∶1∶1）作为溶剂溶解样品,利用高效液相色谱法测定样品中维生素E的含量.结果显示康麦斯深海鱼油中维生素E含量为0.4846mg/g.该方法操作简便、快速、准确、灵敏度高.