简介:维生素A、D是基因表达的重要调节物。本文在介绍基因表达过程的基础上,综述了维生素A及维生素D对相关基因表达调控的主要机制及其结构和生理功能。
简介:牛磺酸(Taurine)因首次从牛胆中分离出来而得名,1850年确定了其化学结构,1886年Schmeideberg等人认为牛磺酸具有药物作用,1950年发现动物脑内含有高浓度的牛磺酸,1960年Curtis试验证明其对脊髓神经元有强大抑制作用,自1975年Hayes等发现幼猫因牛磺酸缺乏而造成视网膜退化并最终导致失明以来,国内外学者开始深入研究牛磺酸的营养生理功能,
简介:
简介:主要介绍了动物水解蛋白的特点、调味机理,并举例说明其在食品工业中的应用。
简介:近年来,在政府的严格监管和广大企业的共同努力下,中国乳品行业的信誉逐步提高,消费者信心不断恢复,乳品市场的生产、销售取得了一定进步,但同时亦面临着严峻的考验,如生产过剩、进口乳制品的冲击等。现就乳制品行业的发展说说本人的一些看法和建议,不对之处请大家批评。
简介:国务院近期发布《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006—2020)》(以下简称《规划纲要》)这一纲要立足国情、面向世界,认真落实科学发展观,以增强自主创新能力为主线,以建设创新型国家为奋斗目标,对中国未来十五年科学和技术的发展作出了全面规划和部署,是新时期指导中国科学和技术发展的纲领性文件。
维生素A、D对动物基因表达的影响
牛磺酸及其对动物产品品质的改良作用
科学技术评价办法(试行)
天然肉类风味调味料-动物水解蛋白及其在食品工业中的应用
关于印发《科学技术评价办法》(试行)的通知
科学规划 正确引导 促进中国乳业健康发展
国务院发布国家中长期科学和技术发展规划纲要