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简介:浑浊麦汁中含有大量的脂类和长链脂肪酸,影响啤酒风味稳定性,还可能导致酵母细胞粘连凝固物,影响酵母的正常发酵。同时浑浊麦汁中的酒花、麦皮、热凝固物等随麦汁进入冷却薄板,易使薄板堵塞,影响麦汁的冷却速度。为此,我们在麦汁冷却薄板人口处增加一个过滤器以提高麦汁的澄清度。
简介:德国KHS45000BPH生产线成功完成用MIHO直线式验瓶机替换FILTEC星轮式验瓶机的改造实例。
简介:通过一段时间对Pall公司Ecoflux烛式过滤机的实际操作,作者从几方面谈谈生产过程中需要注意的事项。
简介:在饮用水中,三卤甲烷(THMs)是一种有机污染物,三卤甲烷是含有碳原子、氢原子和三个卤素原子的一组有机化合物,在水中最常见的卤素是溴和氯。(图1)给出了水处理加氯消毒过程中形成的四种常见的三卤甲烷化学式,分别是氯仿(三氯甲烷)、二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷和溴仿(三溴甲烷)。
简介:通过对三种预测啤酒保质期实验结果的对比和分析,表明样品浊度变化与TCDB-1型蛋白质分离检测仪检测的啤酒高分子蛋白含量存在高度相关性。
简介:本公司2003年收集到四种法麦ESTEREL、ORTOLI、LUDINE、VANESSA的样品,并且对其进行了微型制麦特性试验研究,并与去年的ES-TEREL作比较。
简介:从啤酒工艺过程可以看出,废水主要产生于设备和啤酒瓶清洗、麦糟、酵母排放等环节,主要成份有果胶、蛋白质等有机物和少量的无机污染物。这类废水的COD2、BOD8、悬浮物、总磷、氨氮等指标比较高,大量检测数据显示BOD/COD的比值在50%以上,可生化性较好,所以,去除COD2、BOD8等有机污染物,宜采用生化法处理。本文就“UASB升流式厌氧污泥反应+中间沉淀+SBR序列间歇式活性污泥法”在啤酒工业的应用方面作些介绍。
简介:随着工业生产技术的飞速发展,各种自动控制系统得到了广泛应用。我们想结合啤酒生产对最常见的PLC、DCS和FCS三种系统相关知识作以下简单梳理总结。
简介:雪花啤酒天津工厂采用密闭式冷凝水回收技术,取得了循环经济和经济效益双丰收。下面介绍一下采用密闭式冷凝水回收装置的要点。
简介:啤酒中有很多成分对人体健康有益,已为国内外的很多研究工作所证实,但其保健功能并没有引起人们的普遍关注,本文以金川保健啤酒所作的功能试验为重点,论述了它的医学和生理学功能,并提出要增加从健康的角度来研究和生产啤酒.
简介:第三批《啤酒酿造工》高级技师职业等级鉴定经专业理论和操作技能考核、论文或技术总结评审,通过《啤酒酿造工》(酿造)高级技师鉴定的54人;通过《啤酒酿造工》(包装)高级技师鉴定的22人。现将获得高级技师资格的人员名单公布如下。
简介:2007年9月6-8日,中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会第三次工作会议在新疆召开。应出席技术委员38名,8名委员请假,30名委员参加了会议。会议由啤酒分会肖德润理事长主持。
2003年世界啤酒产量排序前40位
麦汁冷却薄板前安装过滤器改善麦汁澄清度
直线式验瓶机替换星轮式的改造
二00三年全国啤酒生产情况统计
浅析Ecoflux烛式过滤机的注意事项
利用活性碳去除水中的三卤甲烷
北欧三国啤酒产量及预测(万吨)
三种预测啤酒保质期方法的讨论
三种法麦新品种制麦特性的认识
“UASB+中间沉淀+SBR序列间歇式活性污泥法”应用分析
生产过程中三种控制系统的理解和比较
密闭式冷凝水回收装置运行的控制点及常见问题处理
啤酒的第三功能--兼论金川保键啤酒的医学和生理学功能
第三批《啤酒酿造工》高级技师职业技能鉴定和发证工作完成
中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会第三次工作会议纪要