简介:为合理有效地控制包装酒头酒尾质量,减少包装残酒量和二氧化碳消耗量,经讨论研究,改变以前用无菌水引酒和从清酒罐用二氧化碳顶酒的方法.通过很小的改进,使用最简单、易操作的方法实现用二氧化碳引酒、顶酒、避免了生产过程中较多不合格品的产生.经改进后工艺管道如下图(只画出部分主要管道,V1~V10为跨接口,其中V3、V6为蝶阀,阴影部门为跨接管).
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简介:"顾客就是上帝,让客户满意"这句话一针见血地指出关注消费者的重要性。工艺质量管理是产品质量监控和新产品开发的核心工作。本文谨此谈谈对市场走访的体会,不妥之处,讫望批评、指正。1必要的市场走访制随着市场消费品位的提高和市场竞争的日
简介:老挝啤洒厂是老挝唯一的一家啤酒洒厂,它实际上垄断了该国的啤酒市场,估计占98%的市场份额.
简介:俗话说:“月有阴晴圆缺,花无百日嫣红”,市场亦有淡季和旺季之区分。四季的轮换导致了气候的变化,继而引起市场变化,这就造成了许多产品销售的淡旺季。中国啤酒市场的淡季和旺季区分非常明显,淡季是最考验营销战略的时期,企业既要有战术性的短期行动,又要为赢得战略上的先机做长期的投资。而反过来说,淡季是旺季的前兆,
简介:随着消费者维权意识、食品安全意识的不断增强,啤酒市场质量投诉愈加难以处理。如何降低市场投诉是目前最为关注的质量问题。
简介:送旧迎新,心潮起伏。回顾2013啤酒行业,真实地感受到了这个行业的点点滴滴,守望这个平凡的行业,并不平凡,令人难舍难忘。回望2013年我国啤酒行业与市场,有如下热点影响2013中国啤酒进程。
简介:啤酒生产如何有效实施经营管理,才能实现企业卓越效益呢?本文小结了“六大效益”之浅见,望批评指正。1向管理要效益重点抓好人事管理。财务管理,生产运营管理,营销管理。
简介:本文列出了检测啤酒有害细菌的培养基和培养条件,及啤酒有害细菌在某些培养基上的生长情况,供啤酒行业的同仁们参考.
简介:秋风萧萧,火热的啤酒市场在萧杀的晚秋里渐渐地凉了下来。这预示着啤酒市场的消费淡季降临了,可是,在这个同样的淡季环境里,不同的营销思想和理念,不同的营销策略和手段,则会带来不同的结果。在笔者所在地区,就有两家这样的啤酒企业:甲啤酒企业是一个年销售额过亿元、在旺季曾经雄霸70%的当地市场老品牌国有企业,可一进入淡季,就出现了冬眠的征兆,生产停止,销售中断,整个企业冷冷清清;
简介:近几年,啤酒市场的竞争,由价格竞争转移到质量竞争,质量竞争开始转移到啤酒口味竞争.如何控制啤酒口味的均一性,成为每一个啤酒生产企业需要控制的问题.为了控制啤酒口味的均一性,我们公司从以下几方面采取了措施,取得了较好的效果.
简介:
简介:酿造车间的管理非常重要,笔者总结了六条:安全为前提;卫生是基础;质量是中心;降耗是效益;设备要用心;要以人为本。谨纪于此,讫望专家、同行、读者批评、指正。
简介:本文对用作啤酒分析的苯胺指数(AI)进行了进一步研究,目的是发现它新的用途和得到此指数更多的信息.
简介:在企业人力资源管理中,常会遇到这样的情况:在甲企业被视为毫无才能,一无是处的员工,跳槽到乙企业后竟然干得非常出色;一些调皮捣蛋被原来企业辞退的雇员,到了另一家企业却能担任很高的职位。原因很多不是他们跳槽或被辞退后受到良心谴责而猛然悔悟,而多是因为新的企业重视人力资源管理,
简介:喷码机出故障后的跑码,即瓶盖或瓶身没有喷码的酒,是标机操作过程中最令人头疼的问题。喷码机本身是机电一体化产品,在设计上有耐工作强度和稳定性的测试,但在长期工作时需要定期清洗和维护。作为一款精密的工业设备总会在生产工作中出现一些故障,喷码机常见故障,如墨水溶剂报警、压力变化、喷嘴是否有墨线、高压故障、回收故障以及同步信号故障等等。
简介:本文主要讨论从计划管理、内行管理、协调管理、现场管理、形象管理五方面入手,全面提高生产调度管理能力,做到调度有方、协调有力。
简介:“一罐法”发酵的主要优点为:可以缩短发酵时间,前、后酵在一个罐内完成,省去了“倒罐”操作,避免了杂菌污染机会,降低了酒损。本文主要介绍露天发酵罐“一罐法”发酵过程中
简介:如何进一步提升啤酒消费点综合质量,笔者通过对啤酒风味一致性、纯净性、新鲜度、协调性、理化指标、外观质量等六方面进行了分析.
简介:啤酒在保质期内出现细小沉淀一直困扰着许多啤酒厂家,非生物稳定性是引起啤酒沉淀的重要原因。从本质上讲,影响啤酒非生物稳定性的主要因素是啤酒中的高分子蛋白质、多酚物质、糊精及重金属离子。因此在啤酒生产中减少蛋白质及多酚物质含量可以改善啤酒的非生物稳定性。我公司实践证明,利PVPP处理啤酒可以很好地去除多酚物质。目前PVPP处理有两种方式,一
小改进,大收益
全国地区啤酒市场综合占有率、销售份额及市场覆盖面
谈谈工艺质量管理与市场走访
海涅根进入俄罗斯啤酒市场
啤酒淡季的七大突破口
浅谈啤酒工厂如何降低市场缺陷酒质量投诉
影响2013中国啤酒进程的九大看点
啤酒生产经营管理六大效益之浅见
一啤酒有害细菌的检出
缘何冰火两重天——甲乙啤酒企业淡季市场行为对比及其启示
控制啤酒口味均一性探讨
2012年世界啤酒产量(一)
谈谈酿造车间管理的一点体会
关于苯胺指数的进一步研究
企业长足发展必要条件之一:善待员工
介绍一种解决喷码机“跑码”问题的方法
如何做一名合格的生产调度员
露天发酵罐“一罐法”发酵操作与控制
如何进一步提升啤酒消费点综合质量
利用一次性PVPP处理提高啤酒非生物稳定性