简介：互联网巨头发力生鲜电商2018年1月4日,京东旗下首家线上线下一体化的生鲜食品超市＂7FRESH＂在北京正式开业。作为京东投资的第一家新概念生鲜超市,＂7FRESH＂在试营业期间就交出了单店日均客流量超1万人次的成绩单。而这只是互联网巨头们发力生鲜电商的一个缩影。早在2016年,阿里巴巴就推出了＂盒马鲜生＂,腾讯也于2017年末投资了生鲜超市品牌——永辉＂超级物种＂。

简介：民以食为天,我国人口众多,食品消费量巨大。但近些年接连曝光的食品质量安全事故,让普通消费者到政策制定者都感到食品质量监控迫在眉睫。食品流转环节漫长,生产环节中存在过量施肥、农药残留等风险,流通及销售环节中存在质量流失、假冒伪劣、篡改信息等风险。建立质量追溯系统被认为是杜绝此类风险的有效途径,一个全程追溯、互联共享的产品质量信息追溯系统,是当前流通体系研究人员的重要课题。通过食品质量追溯系统,交互共享产品质量信息,遏制食品非安全因素,在食品产地、流通组织、监管机构与消费者间建立信息共享机制,形成食品危害物溯源信息集成化、无缝供应链,保证人们食品安全信息的需要。

简介：传统超级市场、生鲜电商都已成为过去式超级市场产生于纽约,1930年8月,美国正处于经济大萧条时期,MichaelCullen根据他几十年的食品经营经验,成功开设第一家超级市场。随着互联网技术步入高速发展阶段,线下超市受到严重的冲击。前些年,各大媒体不厌其烦地宣传：生鲜电商是电商零售的最后一块蓝海,简单的生鲜电商模式于2014年爆发。

简介：生鲜端到端包装项目致力于提高零供之间全程供应链效率,深度整合生鲜商品从产地源头、中间运输配送及至终端上架门店陈列全过程链条上的所有活动。

简介：近年来,我国城乡居民的消费能力和消费水平不断提高,居民对生鲜产品的多样化、新鲜度、营养价值、销售价格等多方面提出新的要求,然而,我国生鲜产品供应链的现状是:生鲜食品物流成本偏高;冷藏物流基础设施严重落后,运输损耗巨大;生鲜农产品的货损较大,配送质量难以保障;第三方物流服务不到位,食品冷链市场化程度低;对新形势下现代冷链供应链缺乏足够的认识,一系列生鲜产品安全事件令居民对产品安全的关注度越来越高。基于现状展开对生鲜冷链供应链研究,以解决我国生鲜产品安全隐患问题、确保生鲜产品鲜活度、降低生鲜产品成本、引领国内新零售模式落地。

简介：近年来,我国冷链物流发展加快,但仍存在着诸多问题,如企业间信息沟通障碍、物流作业效率低、运输过程中易腐产品损耗大等。而现今我国使用的传统条码技术对于人工操作的依赖性大,且以纸张为载体,易脱落损坏,自身容量小,不可重复使用,这些缺陷使得冷链物流企业作业效率不高,并且在运输产品的过程中对产品温度的控制难以持续,极大地影响了产品的质量,加大了产品的受损率。因此提出将RFID技术应用到冷链物流的各个环节中的解决方法,利用RFID技术自动化远距离快速识别多个产品的优势来提高冷链物流作业效率和准确性,并对整个运输中的产品温度进行长久准确控制,有效降低产品破损率。