简介：春天万物复苏，野菜旺长。野菜不但营养丰富，而且有的具有药用价值。适当进食野菜，裨益多多。1．喉咙上火——吃蒲公英。嫩蒲公英是一种传统野菜，可凉拌，烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅。老了的也能吃，但是较苦。蒲公英可下水焯过减轻苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃。

简介：同普通蔬菜一样,野菜既可制成各种成品小菜,又可制成腌渍品、罐制品、干制品。下面重点介绍腌渍品、罐制品的加工方法。1腌渍品先在缸底平铺一层约2cm厚盐,然后摆一层菜加一层盐。放盐量要逐渐加厚，直到缸满为止。上面再铺2cm厚盐，将把菜盖严，再以木盖盖好，

简介：春天来了，随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在抗癌方面也是高手。

简介：

简介：从野菜走俏都市想到的彭勇最近读到这样两条消息，一条是山东省平渡市云山镇菜市场上野菜行销，颇为抢手，成为当地农民的一个新行当和致富的好路子；一条是河北省易县易源食品有限公司发动农民捕捉蚂蚱，生产系列产品出口日本，占领日本６０％的市场，创汇１４６万美元，...

简介：对牡丹江林区野菜资源的经济价值、特色存在的问题及开发利用进行综合的论述.

简介：论述了山野菜在生活中的作用和重要性,提出山野菜的开发、保护和利用原则和措施.

简介：一点红又名羊蹄草、叶下红、红背叶、红叶草等,在我国华南、华中和西南等地均有野生.一点红性平,味苦微辛,凉血解毒,其以食嫩梢嫩叶为主,可炒食、作汤或作火锅料,质地爽脆,类似茼蒿的品味,具有清热解毒、活血散淤等功效,还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等.