简介：由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)研究员王文生主持研究的“冬枣冷藏综合保鲜技术”，通过了天津市科委科技成果验收。国内知名专家们认为这项新技术能使大规模冬枣保鲜完好率达95％以上，保鲜期达4个多月，而且操作简便、成本低廉，是目前冬枣保鲜技术的一个突破，很有推广应用价值。冬枣保鲜过去一般采用气调贮藏、

简介：为进一步深入了解盐城市冷藏保鲜业的发展状况，笔者对射阳县冷藏保鲜业的发展情况及用户经营情况作了专门调查。

简介：1冷藏保鲜货物的集装箱化运输概述冷藏保鲜货物不同于普通货物,需有构造精良的冷藏运输装备和专业的运输管理机制,才能有效保证货物的保鲜质量和运输的经济效益.国际上一些发达国家,早年都采用冷藏车运输,上世纪70年代开始广泛使用冷藏箱;而目前在发展中国家,还普遍采用冷藏车.

简介：气调保鲜冷藏库库体气密性能的好坏．直接关系到整个气调冷藏库的质量及后期运行中是否节约能源，本文针对影响库体气密性能的因素进行分析研究，找出几个关键因素．并制定相应对策，从而使彩色组合板式气调保鲜库的气密性能得到保证．并缩短了工期．

简介：

简介：减压保鲜是用降低大气压力的方法保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。减压保鲜贮藏是将物品放在一个密闭冷却的容器内，用真空泵抽气，使之取得较低的绝对压力，其压力大小要根据物品特性及贮温而定。当所要求的低压达到后，新鲜空气不断通过压力调节器、加湿器，带着近似饱和的温度进入贮藏室。真空泵不断地工作，物品就不断得到新鲜、潮湿、低压、低氧的空气。一般每小时通风４次，就能除去物品的田间热、呼吸热和代谢所产生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等不利因子，使物品长期处于最佳休眠状态。该方法较好地解决了贮藏物品的失重、萎蔫等问题，不仅物品的水分得到保存，也减少了维生素、有机酸、

简介：爱情可以保鲜吗?之所以提出这个问题。是因为最近看到了这样的报道：据调查显示，男女之间的爱情只能保持十八个月。这是一个听起来让人感到很残酷的调查结果，可是仔细想想，似乎也有一定的道理。在这个繁华如梦、瞬息万变的社会，爱情这个词也变得愈来愈扑朔迷离了。现实生活中，有多少爱情能经得起时间的检验呢?如果爱情也有保鲜期的话，怎样尽可能地延长她的保鲜期呢?

简介：用保鲜膜包装食物后出售,这种现象在大大小小的超市随处可见。但有数据显示,保鲜膜中的聚氯乙烯成分,是一种塑化剂,可以增加保鲜膜的附着力,但也会渗入食物,尤其是高脂肪的食物中。美国消费

简介：冷藏集装箱作为主要的水产品冷藏保鲜运输工具,随着技术水平的不断发展和完善,越来越受到人们的信赖,运输水产品的冷藏箱量不断增加.但是,随着箱量的增加也出现了一些问题,主要集中在冷藏温度上.这些问题的出现不仅给商家带来一定的经济损失,也给集装箱船务公司带来一定的麻烦,下面就造成这些问题的主要因素作简单分析.

简介：香甜的水果和鲜嫩的蔬菜,是生活水平日益提高的民众不可缺少的健康食品。而花卉(切花)的消费,亦逐渐从高雅之堂步入寻常百姓家,装点温馨的家居。这些新鲜水果、蔬菜、花卉从采收、整理包装到贮运销售,要经过很多环节。它们采收后仍是活生生的有机体,呼吸作用旺盛,与外界的物质交换频繁,其自身排放的乙烯和空气中的二氧化碳等物质使其

简介：1980年以来，世界集装箱冷藏货运力年均递增7．6％。同期常规冷藏船的增长仅为2．6％(1993年以来其运力实际上在减少)。1980年常规冷藏船运冷藏货和集装箱运冷藏货运力的比重为66：34，1985年为58：42，1990年为56：44，1995年则为50：50，1996年集装箱船运输的份额首次超过50％。预计2000年将为46．6：534，但就运量而言，1996年冷藏船仍占有58％的份额，表明冷藏船仍有较强的竞争力。

简介：产品有其固有的生命周期，就像万事万物生老病死一样。在缺少品牌支撑的情况下．产品线单一、技术含量低、产品老化现象在国内企业广泛存在，导致产品同质化，卖不起高价钱。在产品生命周期大大缩短的时代．企业产品面临的挑战更加严峻，不及时对产品进行保鲜策划，就可能导致企业的竞争力丧失。

简介：

简介：本试验对秋制越年夏用种延长作早秋用种冷藏技术进行了研究.结果表明:只要合理保护和冷藏蚕种,在生产上实行该冷藏技术并作为蚕种的应急调剂措施是可行的,但采用正交普通种延长冷藏期限比反交种效果好.

简介：杂交原种黑种延期冷藏试验结果表明：黑种冷藏达到130日以，不需经过浸酸，可直接进行卵面消毒催青，且冷藏期可相应推迟30－40天。

简介：香菜、菠菜、芹菜等耐寒性强的叶类蔬菜,过去多采用天然冷藏,这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重.采用小包装,冷藏香菜3个月,商品率达90%以上;冷藏菠菜2个月～3个月,商品率为80%～90%;冷藏芹菜2个月,商品率为90%左右.

简介：目前,蔬菜的需求量越来越大,而且对鲜度的要求也越来越高.蔬菜的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度.蔬菜的呼吸作用及微生物的增殖都与储藏的温度、湿度、气体成分有关,一般来说,低温、高湿、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于蔬菜的保鲜,因此保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、杀菌和抗菌等.

简介：

简介：春节的时候,乡下的阿姨送给我家一竹篮新鲜的鸡蛋。妈妈是出名的爱清洁,她看到鸡蛋有点脏,有些还沾有鸡屎,就用清水把它们彻底洗了个干净。一天,妈妈想用它们做糖心鸡蛋给我吃,可是敲开蛋壳后发现鸡蛋绝大部分都已经腐败变质,发臭发黑了。这些鸡蛋是妈妈特意洗干净的,怎么会坏呢?我决定把它搞个水落石出。

简介：柿树是我国主栽果树之一，分布地域辽阔，资源丰富，以北纬40°线为分布北限，我国的黄河流域以及以南的广大地区，遍及20多个省区均有分布，年产鲜柿数亿公斤。因柿子成熟期比较集中，采后短期内极易软化伤烂。因此，很难在短期内将鲜柿销售掉、以致出现其腐烂、销售难等问题。笔者针对柿子旺季销售难，并从长久发展柿产业的角度出发，简单介绍一些柿子贮藏特性与保鲜技术。