简介：信阳啤酒集团公司文／崔长玖１９９７年以来，信阳啤酒集团有限公司抓住企业股份制改造的机遇，发扬“自强自力、膨胀发展”的企业精神，坚持“强基固本、科技兴厂、多元发展、讲求效益”的企业方针，围绕公司董事会提出的“３３２２”工作目标，继续以经济效益为中心，把...

简介：

简介：面对复杂多变的宏观经济形势和激烈的行业市场竞争局面，燕京啤酒集团公司坚定信心，直面挑战，深刻分析并把握新形势，着力深化企业改革，积极优化内部管理，不断实施观念、市场、产品、科技、管理、机制六个创新，

简介：为了进一步优化产品结构、降低运输成本、增强盈利能力，综合考虑啤酒市场的发展趋势，珠汀啤酒拟在梅州公司增加易拉罐啤酒的生产能力，新增一条具备纯生啤酒生产能力的42，000罐／时易拉罐啤酒生产线。

简介：本文介绍了苦瓜基汁和苦瓜啤酒的工艺流程，阐述了生产过程的操作步骤和要求，并提出了苦瓜啤酒的质量标准。

简介：近年来，海拉尔啤酒(集团)有限责任公司党委在党建工作中突出一个“实”字，坚持把企业发展与党建工作相结合，把党的政治思想工作与企业的生产、经营、管理相结合，把党务工作融入、渗透到企业运行的各个环节，把党员的先锋模范带头作用体现在每一名党员的实际行动之中，2001年被评为自治区先进基层党组织。扎实有效的党建工作，有力地促进了企业发展，海拉尔牌啤酒获得国际、国家、自治区多种奖项，被评为全国优质产品，企业利税连续三年居自治区同行业之首，并荣获中国企业最佳形象单位称号。

简介：前言啤酒工厂制冷耗电占整个工厂耗电量的40％左右。因此制冷系统节能重点是节电。特别是啤酒工厂高浓稀释的推广使用，使得冷冻水（麦汁冷却水和高浓稀释水）耗电占比增大。下面从设备选型、运行参数设定等几个方面，阐述提高制冷机能效比／降低电耗的措施，供同行们参考。

简介：一、白瓶啤酒的生产工艺要点白瓶的透光性强,因此采用白瓶包装的啤酒必须具有很好的光稳定性和抗氧化性,否则在贮藏过程中受光照易产生“日光臭”。基于上述原因,白瓶啤酒的酿制具有以下特点:

简介：新鲜苦瓜经加工处理制成苦瓜液,滤酒时添加到滤酒管道中,添加比例为800g/m3,糖化、发酵和10°P啤酒生产工艺同.

简介：1啤酒清洁生产简介1．1清洁生产的概念清洁生产是指不断采取改进设计，使用清洁的能源和原料，采用先进的工艺技术与设备，改善管理、综合利用，从源头削减污染，提高资源利用率，减少或避免生产、服务和使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。

简介：开发加硒啤酒,使人们在饮用啤酒的同时摄入一定量的硒,有助于提高人体免疫功能,预防疾病,增强体质。1我公司酿造用水中的矿物质含量(见表1)我公司使用的酿造水

简介：二十一世纪的消费趋势是品牌消费。二十一世纪的市场竞争是品牌竞争。在世纪之交,以孙立军为代表的海拉尔啤酒(集团)有限责任公司的决策者们,站在企业发展的制高点上,审时度势地适时推出"树立内蒙古啤酒第一品牌"的发展战略,并以全新的企业形象面向社会,面向市场,面向世界。(一)有关部门的权威人士论断:要使啤酒企业形成规模效益,生产能力必须达到10万吨的规模。海拉尔啤酒集团核心企业的啤酒生产能力只有5万吨,加上周边企业的啤酒生产能力也不过8.5万吨。显然,以规模生产创规模效益的路子走不通,于是,企业的决策者们把经济增长点指向高附加值、高科技含量的高档产品开发上。1995年投放市场的11度海拉尔啤酒当年就被自治区评为第一批名牌产品,这为海啤集团的长足发展带来历史性机遇。11度海拉尔啤酒以排山倒海之势迅速占领市场,并成为海啤集团的主导产品,拳头产品,久畅不衰的产品。在拥有这样走俏市场的产品的基础上,海啤集团又以先声夺人之势于1997年投资340多万元兴建一条万吨听装啤酒生产线,从技改方案到安装调试,全部工程仅用110天,1998年3月9日一次试车成功。设备水平、产品质量均达到国内同行业先进水平,经济效益提高一倍以上。

简介：2012年4月26日，北京燕京啤酒集团公司赞助国家乒乓球队签约新闻发布会存京举行，燕京啤酒成为中网乒协官方合作伙伴，全力支持中国乒乓健儿出征伦敦。这是燕京啤酒集冈继2005年成为北京奥运会赞助商，并与中国皮划艇队结为官方合作伙伴，出资570万重奖在北京2008奥运会上获得优异成绩的奥运水上健儿之后的又一次奥运莆销行为。

简介：随着消费水平的提高，现代啤酒企业及集团下属子公司品评工作的管理已显得尤为重要。1组织品评培训和考试集团总部每年利用生产淡季在全公司范围内组织品评培训，通过综合考试，选拔出责任心强、成绩优秀的人员作为厂级品酒员或品酒师．并按规定享有相应的专业技术津贴。

简介：一、特点啤酒等饮料行业的原料备制、糖化、发酵和包装等工序，一环扣一环。要求每一工序、每一环节都具有很高的可靠性。夏季气温高，是用电高峰，电力供应吃紧。夏季也是消费旺季，生产负荷大，设备24小时运转，员工三班倒生产成为常态。现代化的啤酒生产是一个自动化的生产过程。自动化的各种相关技术，如：自动检测、自动分析、自动化仪表、自动调节、过程控制、程序控制、电力传动自动化、PLC和交流变频调速、DDC控制和现场总线技术，应用极为普遍。

简介：纯生啤酒的简略概念就是在正常的啤酒生产基础上,其清酒液装酒后不再经过巴氏灭菌而是用冷过滤的方法,滤去啤酒中的酵母和有害菌,再用无菌灌装的技术装入洁净的容器中(瓶装、罐装及桶装)。它既保持了啤酒新鲜、清爽的口感,又有较长的生物稳定性。相对巴氏灭菌的啤酒而言,它的工艺技术要求、生产过程的卫生管理及微生物管理要求确实需要提高到一个新水平。严格的微生物管理涉及到方方面面并贯穿于整个生产过程之中,没有这些前提,要稳定的生产纯生啤酒是比较困难的。以下简单的谈谈个人的体会。

简介：猕猴桃是我国中西部山区的特色水果,营养丰富,利用猕猴桃汁酿制的猕猴桃啤酒,兼具猕猴桃特色与啤酒特点,工艺简单,具有十分现实的推广价值。

简介：白瓶啤酒因其酒体透明、酒液金黄给人以明快、新颖的感觉为广大消费者所喜受.但由于白瓶光的通透性、对啤酒的风味稳定性和胶体稳定性影响较大.本文结合我公司去年的生产实践经验,谈谈10°P白瓶啤酒的生产.

简介：高温瞬时灭菌很多年前就已经在桶装啤酒生产中广泛应用，但在瓶装（包括听装）啤酒生产中却鲜有应用。

简介：本文叙述了10.5°P干啤酒从产品研制到成品生产的全过程。我厂鉴于啤酒市场竞争激烈,干啤酒需求量大的形势,进行了10.5°P干啤酒的试制和生产,获得了成功。由于干啤酒尚没有国家标准,所以参考了国标GB4927-91中淡色啤酒的有关规定,借鉴了其它兄弟厂家的企业标准,制定了我厂企业内控标准:原麦汁浓度10.5±0.2°P,干啤酒发酵度≥75%,酒精成份≥4.1%,色度5.0-7.0EBC,CO2≥0.45%。