简介：分析了27种干红葡萄酒的CIELAB参数（L＊,a＊,b＊,C＊,h）、总酚含量、清除DPPH自由基能力及Fe3＋还原能力。利用CIELAB参数及总抗氧化能力综合指数对所选干红葡萄酒进行系统聚类。试验结果表明,不同品种干红葡萄酒CIELAB参数存在差异,干红葡萄酒总酚含量、清除DPPH自由基能力、Fe3＋还原能力和总抗氧化能力综合指数存在显著性差异。该4项指标间呈极显著正相关,且4项指标均与L＊呈极显著性负相关。CIELAB参数（L＊,C＊,h）与抗氧化能力综合指数将27种干红葡萄酒划分成4大类,以RW2,RW3,RW9,RW8,RW23,RW21干红葡萄酒的色泽及抗氧化活性俱佳。

简介：将麦芽、啤酒花、大米、水、酵母混杂成一门营收高达432亿美元的超级生意，百威英博全球CEO薄睿拓赢的秘诀在于你必须从巡视全球每个卖场、捡拾垃圾、整理货架——那些多数高管不屑的杂活开始

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简介：上世纪90年代，我国首先开始将光动力学疗法（PhotodynamicTherapy，PDT）用于葡萄酒色斑（PortWineStain，PWS）的治疗。PDT由两大重要因素构成：光敏剂、激发光源。光动力学疗法通过直接杀伤细胞，破坏病灶血管，引发细胞凋亡，免疫调节等来发挥作用。因其对靶组织具有高敏感性，可减少正常组织的损伤。目前，PDT主要用于皮肤外生性疾病和眼、鼻腔、口腔及呼吸道、消化道、泌尿生殖道等腔道内肿瘤的治疗。本文就PDT在治疗葡萄酒色斑上的应用及研究进展进行综述。

简介：国家卫计委对《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》征求意见2014年8月,国家卫计委对《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》广泛征求意见。该标准被纳入卫生计生委（原卫生部）2011年度食品安全国家标准项目计划中,标准的起草工作于2011年9月13日启动。该标准适用于食品生产、加工、包装、运输、贮存和使用过程中,各种已经或预期可能与食物接触、或其成分可能转移到食物中的材料和制品的统称。

简介：国家卫生计生委发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2014年4月9日国家卫生计生委发布2014年第4号公告，发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，

简介：国家卫生计生委于2013年11月29日发布2013年第7号公告，主要内容为发布75项食品安全国家标准，其中修订标准9项，新制订食品添加剂类标准66项。

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简介：啤酒商标要适合高速运转贴标机的运行，同时也要完美展现产品外观形象，因此对啤酒商标的质量有一定要求。

简介：前言啤酒工厂制冷耗电占整个工厂耗电量的40％左右。因此制冷系统节能重点是节电。特别是啤酒工厂高浓稀释的推广使用，使得冷冻水（麦汁冷却水和高浓稀释水）耗电占比增大。下面从设备选型、运行参数设定等几个方面，阐述提高制冷机能效比／降低电耗的措施，供同行们参考。

简介：两化融合的核心就是信息化支撑，追求可持续发展模式。青岛啤酒信息管理总部的李建伟认为，两化融合最关键的问题是要有好的方法论，用方法论来指导融合的过程，可以保证持续不断。就是说一定要建立一个体系架构，它不是一朝一夕的，而是循环不断的，成为企业发展的常态。

简介：一、概况1994年，小田良志（RyoujiOda）创办日本精酿啤酒协会，游说政府将进入啤酒行业的门槛，从年产2000千升降到了60千升。此举很快催生出了310家微型啤酒企业，到1998年精酿啤酒总产量15，000千升。经济形势的不景气影响了整个啤酒市场的消费，另外一些人抵制精酿酿酒的啤酒花、麦芽味、苦涩口感，迫于种种原因，100来家微型酿酒厂先后关门。

简介：啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。但是，对酒精过敏或不宜饮酒的人来说，喝啤酒不仅不是一种享受，反而还会带来诸多的麻烦，甚至危及生命。

简介：摘要院随着市场经济的不断深化，啤酒行业也得到了迅速的发展，而中国已经成为当今世界最大的啤酒生产国与消费市场，同时啤酒市场在一定程度上也形成了竞争格局。中国啤酒行业要想持续健康发展，就必须开拓海外啤酒市场，提升品牌价值，以求在激烈的市场竞争中立于不败之地。

简介：鲁星啤酒在加拿大温哥华的华人区十分热销，但在洋人开的酒吧里难觅踪影……

简介：发酵度的高低,不仅影响着啤酒的感官质量,更是影响啤酒爽口性的重要因素之一.影响发酵度的因素有很多,包括原料、糖化工艺、酵母质量、发酵过程控制等.本文就上述因素结合实际生产对啤酒发酵度的影响因子进行了分析实验,以期为啤酒生产控制提供参考依据.

简介：2012年年底以来，美国业界的协会专家、研究学者、企业商人利用会议、报纸、博客、声明等，持续展开关于精酿啤酒的激烈辩论和自我反省。一、乐观近二三十年，美国啤酒总消费量，基本稳定在两千二三百万千升，或略有涨落，但是美国人口一直在增长，说明人均消费量已从二三十年前顶峰时期的100升，下降到目前不足80升。但是这期间，美国精酿啤酒行业的发展速度让其他国家的同行艳羡不已。

简介：今年前三季度啤酒行业销量增速降至3％左右，行业销量8～9月份甚至出现15％的下滑，第三季度产销增速从上半年的6．2％降至1．7％。日前，国内啤酒企业相继披露今年三季报，“旺季不旺”成为行业主要趋势。根据燕京啤酒（000729．SZ）公市的三季报，今年7～9月，公司共计销售啤酒164万吨，与去年同期的195．6万吨相比，同比下降16．16％；青岛啤酒（600600．SH）第三季度销量为284万吨．同比下降3．73％。

简介：优越的地理位置＂小精灵＂啤酒厂坐落在东南沿海,置身于一个风景如画的渔港中,据菲利曼特尔仅仅3400公里。由于啤酒销量不断上升,第二个啤酒厂在今年也投入到运营中。