简介：摘要目的了解餐饮业餐具的卫生状况。方法对2007-2009年开发区所辖餐饮单位公用餐具消毒效果监测资料进行分析。结果2007-2009年合计检测7151件，合格4495件，合格率为62.86%，2007-2009年分别为54.72%、62.30%、72.38%。盘、碗、杯、碟合格率分别为75.14%、71.38%、56.92%、40.21%。结论开发区餐饮业餐具合格率较低,消毒效果逐年好转，大件餐具好于小件餐具，加强对餐具卫生状况的监督管理尤为重要。

简介：

简介：目的了解韶钢社区饮食业食饮具消毒效果,保障广大消费者的饮食卫生。方法随机抽取辖区内餐饮单位所使用的食饮具,共监测各类食饮具4551份,进行大肠菌群指标的检测。结果食饮具合格3683份,合格率为80.8%。结论应提高饮食从业人员的卫生意识,完善卫生消毒设备,提高食饮具消毒质量,同时要加强对饮食业的卫生监督管理。

简介：藏族的饮料与饮具历史悠久，富有浓郁的民族与地方特色。本文根据藏汉文史料和实地调查材料，对藏族饮料与饮具的历史与现状进行了考察。

简介：摘要：本文介绍了食饮具消毒检测涉及的常见检测方法，包括菌落计数法、大肠杆菌检测法和沙门氏菌检测法等，并讨论了这些方法的优缺点及应用范围。文章指出，菌落计数法适用于快速检测食饮具的卫生状况，但不能确定是否存在致病菌；而大肠杆菌检测法和沙门氏菌检测法可以检测食饮具上的致病菌，但操作较为复杂，所需时间和成本较高。对于大多数场合，菌落计数法和大肠杆菌检测法或沙门氏菌检测法的组合应该足以满足检测要求。

简介：摘要目的分析我区2013-2014年餐具消毒效果。方法在2013-2014年选择大肠杆菌群监测纸片法抽样检测我区餐饮业餐具消毒效果。结果2013年大肠杆菌群检出率为4.86%，2014年检出率为1.59%；大、中、小型餐饮店消毒合格率分别为97.90%、95.65%、80.16%；不同消毒方式的消毒合格率分别89.10%、90.96%、97.46%。结论餐具消毒受到多方面因素影响，我区餐具消毒还存在较多问题，卫生部门应该做好监督以及指导，提高消毒质量，保证饮食安全。

简介：摘要目的了解石嘴山市餐饮业餐具消毒状况，为监督部门提供依据。方法按照餐饮单位规模大小分类，共抽取242家，其中大型餐饮业52家，中型餐饮业86家，小型餐饮业104家，使用大肠菌群快速检测纸片检测。结果共检测餐饮具2420份，合格份，合格率为%，大型餐饮业较小型餐饮业合格率高，夏季抽检餐饮具合格率低。结论对小型餐饮业加强管理，夏季作为监督重点，确保餐饮具的消毒效果，保障消费者的健康。

简介：摘要目的为掌握和了解我县餐饮业实施量化分解管理后公用餐具卫生质量，进一步加强监督管理和指导工作。保障人民群众的身体健康。方法采用大肠菌群快速检验纸片法，对我县200平方米以上饮食业餐具采样监测结果进行统计分析。结果鸡东县2010年公用餐具共监测923份，合格776份，合格率94.07％。其中A、B级和C级饮食业餐具合格率分别为100％、92.8％、80.09％。结论该县餐饮业公共用具消毒效果和卫生状况有所提高，其中以C级餐饮业卫生状况为差。必须严格加强食具消毒工作，加强管理，加大监督力度，全面落实消毒和卫生管理制度，改进卫生质量。

简介：摘要：近年来，随着人们对饮食安全和健康的重视，餐具污染问题引起了广泛关注。在餐饮业中，餐具作为直接接触食物的工具，其卫生状况直接关系到人们的健康。基于此，文章详细分析了餐具污染、餐具卫生现状，针对餐具污染、餐具卫生现状，制定相应的改进措施。

简介：<正>绿茶、普洱茶、乌龙茶都曾经成为饮品时尚,惟独红茶总是在时尚流行中低迷地存在,这种存在状态像极了它的品质特性:永远的香醇优雅,永远的宁静甜蜜。对于女性来说,品红茶已经从咖啡屋、茶楼、家庭生活的情调饮品普及成

简介：摘要目的为进一步了解和掌握吴忠市公共场所茶饮具卫生状况，为今后采取有效措施，提高公共场所饮具的卫生质量及公共场所自身管理水平。方法按《公共场所卫生标准检验方法》GB/T18204.3—2000和GB9663-1996《旅店业卫生标准》中的《公共用品清洗消毒判定标准》进行现场监测评定。结果本次共抽检公共场所150家消毒后的茶饮具样本300份，大肠菌群培养检测阴性的268份，合格率为89.33%，菌落总数检测合格的176份，合格率为58.67%。旅店业消毒合格率为90.90%，娱乐场所消毒合格率为60.93%。结论吴忠市的公共场所茶饮具的消毒合格率较低，公共场所的从业人员综合素质相对较差，消毒专间不专用，消毒操作不规范等成为卫生安全的主要潜在隐患，应加强公共场所的监督检测力度。

简介：

简介：摘要：通过对我市复用餐（饮）具的抽样调查，从本市大型酒店、中型餐馆、小型饭馆等地方随机抽取了95批餐（饮）具，经纸片法和发酵法同时检验，得出73批餐具合格，22批餐具不合格的结果，合格率达70%。

简介：为了解乌鲁木齐市公共场所茶饮具消毒情况，以确定今后监督工作的要点，对乌鲁木齐市276家宾馆饭店和56家娱乐场所的茶饮具的消毒效果进行了监测分析。结果显示：旅店业茶具合格率高于娱乐场所，今后应加大对娱乐场所的监督监测力度。

简介：摘要目的为全面了解我县供餐单位食饮具消毒现状，制定针对性监管措施，防止因食饮具不洁引起食源性疾病的发生。方法按GB14934－94《食（饮）具消毒卫生标准》进行采样、检测与评价，采用大肠菌群快速检测试纸法。结果五年监测的食饮具消毒合格率依次为60.05%，60.95%，64.98%，68.15%，72.77%，总合格率为65.51%，其中2008年最低（60.05%），2012年最高（72.77%）。各年份之间消毒合格率差异有统计学意义（X2＝58.53，P＜0.01）；从单位类别看，餐具消毒公司合格率最高（95.42%），学校食具消毒合格率最低（56.09%）；从食饮具类型看，小型食饮具消毒合格率最高（77.10%），大型食饮具消毒合格率最低（45.98%）；从消毒方法来看，以综合消毒合格率最高（93.01%），化学消毒剂消毒合格率最低（53.01%）。结论本辖区食饮具消毒合格率偏低，存在卫生安全隐患，应对学校、餐饮店这些消毒合格率偏低的重点单位及主要食饮具切实加强监督管理，并对从业人员开展卫生知识培训和消毒技术指导，针对不同单位、不同食饮具采用不同消毒方法。

简介：摘要目的通过对乐都区餐饮业餐具消毒效果分析，为进一步规范乐都区饮食单位卫生监督管理提供科学依据，从而防止食源性疾病的传播，确保公众的身体健康。方法采用大肠菌群快速检验纸片法，按GB14934-94要求进行检测。结果五年共抽检餐具1839份，合格1332份，合格率为72.43%，合格率逐年有所上升（X2=23.34，P＜0.01）。中型餐馆餐具消毒效果较小型餐馆好，差异显著（X2=17.95，P＜0.01）。结论应进一步加强餐具消毒管理工作和日常卫生监督指导，尤其是对小型餐馆的监管。

简介：针对工业旅游发展中的现实问题,本文以具身理论为指导,采用扎根理论的研究方法,实现了以下理论和实践目标:第一,研究发现工业企业的本体功能(如生产与销售)形成了制约工业旅游体验质量的重要因素——具身障碍,具体包括功能性障碍和连带性障碍。第二,具身障碍的移除需要采取不同的方式,其中一些障碍移除困难,而另一些障碍可以通过克服和遮蔽等手段来消除;同时发现,场景组织以及旅游者的移情参与也是具身实现的途径。第三,具身体验的实现需要身体、场景以及二者之间互动的协同作用,这样的过程可以表示为一个三维谱系。第四,运用以上新范畴和相关命题构建出的工业旅游具身体验模型可以指导工业旅游发展实践,即供给方可以通过障碍移除、场景组织唤起游客的移情参与,进而提供高质量的工业旅游体验。

简介：

简介：1碗说：我的奋斗目标就是装满，装满，再装满。2筷子说：我什么都想要，可我什么也得不到。3．叉子说：凡是我看准了的东西，绝不轻易放过。4盘子说：这么漂亮的我，天天都是满身油污。5．杯子说：要么空得心慌，要么热得发烫，要么冷得刺骨，杯具（悲剧）啊。

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