简介:俗话说:“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。”兔肉是肉类中保健性能较高的一种,它具有“三高三低”的特点,即高消化率、高磷脂、高蛋白质,低胆固醇、低脂肪、低脲胺。因此,兔肉是预防高血压、肥胖症、动脉硬化等现代文明病的理想食品,被视为益智益寿的“健康肉”。尤其是在当前大宗肉类(猪肉、牛肉、禽肉等)不断受到口蹄疫、疯牛病、禽流感困扰的形势下,人们对兔肉的青睐程度将日益提高。在目前国家调整农业产业结构、大力发展草食型畜牧业的大背景下,肉兔业的发展正面临着新的机遇。但兔又是家畜中比较娇弱的一种,如何控制和消灭兔病,特别是控制和消灭兔传染性疾病,已成为兔病防治上的重要课题。利用我国传统的中草药防治兔病,愈来愈引起人们的普遍关注。为了较全面地了解和掌握中草药在肉兔养殖业的一些应用常识,笔者根据收集的部分资料,概要介绍于下,便于广大基层兽医工作者和养兔人员在防治兔病时借鉴和参考。
简介:适用于绿色食品肉猪生产的重金属残留快速检测技术,一直是决定和影响绿色猪肉质量的瓶颈问题,近年对猪肉产品中砷、汞等有害物质的检测方法多用氢化物发生--原子荧光光谱法.但在实际检测中,该方法传统的试样前处理,无论是湿法消解还是干灰化法消解样品,都存在操作过程复杂、制备时间长而达不到"快速"检测的目的.本文采用微波消解猪肉样品,与湿法比较,既保证了检测的精度,又达到了快速的目的,具有很好的时效性.