简介：名优茶的发展已经成为茶叶发展的大方向，成为茶业企业发展必不可少的元素。大叶种绿茶，由于其品种特性和消费者的惯性认识，其发展相对其他茶叶的发展一直略显滞后。做好大叶种绿茶IDTT艺的研究成为了当前茶叶科研人员和从业人员的一大课题。本文就加强大叶种名优绿茶加工研究的意义、现状和技术条件做一综述。

简介：潮州是广东乌龙茶重要产区,也是中国乌龙茶重要的生产基地之一。至2014年底,潮州茶园面积达到16.8万亩,茶叶年产量2.8万吨,茶叶年产值25亿元。潮州市拥有丰富的凤凰单丛茶茶树资源,是我国特有的茶树优良种质资源,目前,已拥有国家级茶树良种2个,省级良种5个~（[1]）。本项目选取了本地较有特色和应用潜力的凤凰单丛茶茶树品系红蒂、塌堀后、兄弟仔和岭头单丛品种进行试验,按凤凰单丛茶传统的加工工艺,将试验的品种（品系）制作毛茶茶样,进行感官审评和生化成分分析研究。

简介：茶兴于唐盛于宋，起初作为药用，有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的民间经典传说，从西周起，至今作为饮品已有三千余年。一、茶是茶、药是药。两者不等同古今中外，世界上专家学者、文人雅士，乃至国家领导人物中对茶的高度评价不胜枚举，可以概括为“四个最”：1200多年前茶圣陆羽（733—804年）提出，茶为“为饮最宜”的饮品：曾经习医深谙医理的孙中山先生（1866-1925年）指出，茶为最合卫生、最优美的人类饮料：近年，联合国的世界卫生组织认定，茶为最佳的保健饮品。

简介：干旱对农业生产影响很大。本文运用数理统计的方法,分析9月份干旱与第四轮茶产量的关系。定量地探讨第四轮茶产量与当地降雨量和湿润度等的农业气候条件的基本关系;研究在茶叶生产水平不断提高的条件下,引起第四轮茶产量波动的气候原因,以及气象因子波动对第四轮茶生产影响程度。试图从农业气象的角度为合理评价广东第四轮茶的农业气候资源,采用高产稳产的栽培措施以及进行产量预测等提供依据。

简介：12月10日，在第三届“七彩云南”中国茶业经济年会召开期间，中国茶叶流通协会第四届会员代表大会选举产生新一届理事成员班子后召开四届一次理事会。中华全国供销合作总社监事会主任、中国茶叶流通协会会长刘环祥出席了本次大会。来自北京、云南、江苏、浙江、广东等24个省、市的100多名拟推荐常务理事到会。

简介：三峡大坝建成以后,三峡旅游热迅速升温,随之而来的是生态环境保护与农民的发家致富成为当地政府关心的大事。三峡大坝最佳观景点秭归茅坪是人们休闲的理想之地,茶叶做为绿色环保、健康的主题被列为其中,湖北秭归县九畹丝绵茶叶生产合作社就是在这种背景下发展状大,并走出一条农民共同致富的康庄大道,打造出国家、个人、企业联合共赢的发展平台——九畹溪茶叶生产专业合作社。

简介：这两年大家都在谈怎么让年轻人从酒吧、星巴克走出来,走到这个茶世界里。让年轻人爱上茶,这关乎茶行业的复兴,而当代茶业的传承与复兴正落在年青一代的身上。创造年轻“茶时尚”我们不能把他们硬拉进茶馆茶楼,应该给予他们一种喜欢的方式,既时尚又很有意义。我们应该做的是,让年轻人知道泡茶既可以传统,更可以时尚。白沙溪茶具公司研发的第四代智能茶饮机正好做到这点,其时尚的外观,典雅的设计,造型犹如一座毛笔架上悬挂了一支毛笔,故名“笔韵茶香”,整体感觉时尚典雅又不失文化内涵。

简介：11月25-28日，2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会、第四届广州国际茶文化节在广州市（琶洲）中洲国际商务展示中心成功举办。中华人民共和国商务部党组成员、部长助理，全国三绿工程工作办公室主任黄海，商务部市场运行调节司副司长王本英，中华全国供销合作总社监事会主任、中国茶叶流通协会会长刘环祥，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，