简介：饮食是人类的第一需要。饮食活动是人类生活方式中最根本的活动。从历史角度看，饮食文化是人类的第一文化，其他文化都是以后才相继产生的，所以有人把其他文化称之为次文化。没有哪种文化能像饮食文化那样是从人类一开始就产生的，也没有哪种文化像饮食文化那样涉及到每个人，是每个人都参与的文化。随着生产的发展，人类的进步，人们已不满足“茹毛饮血”，只吃野生食物，而要求经过加工而后食，于是形成烹饪文化。饮食文化，中外各异，就中国而论，各地不相同。川菜文化在中国饮食文化中所处的地位和特色，它的形成与演变，都是值得我们深入研究和探讨的。本文着重谈一下川菜文化特色中的包容性、创造性、独特性的问题。

简介：“荷叶饭”由军旅之食嬗变而来。一提到“荷叶饭”，广东人老少皆知，广东的荷叶饭，荷香溢鼻，清鲜可口，是夏季的传统美食。这种食品，早在清朝的《广东新语》已有记述：“东莞以香粳杂鱼内诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名日‘荷包饭’。”因此，广东的荷叶饭相传以东莞太平镇的最为著名，原因这一带盛产荷叶和粳米。每当夏季，人们喜用香粳配上虾米、香菇、鸡肉等上料，用荷叶包裹蒸煮，作为远行进餐或馈送亲友之食物。

简介：“三宝”太监郑和是明代伟大的航海家，历来学者对“三宝”解释多有不同，笔者经研究认为三宝是郑和官职的称谓，即“三宝信官”之简称。因为多部刻本记载郑和生前曾为“大明国奉佛印信内官监太监”，简称“三宝信官”，其职务是掌管皇宫王府、陵墓的修建和采办宫廷所需婚丧礼仪所用珍宝等一切器物。郑和下西洋的重要任务之一就是采办营建北京皇城的一切所需。后来由于国力衰落和国内矛盾，明王朝中止了“下西洋”的活动。

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简介：提起傣族，一般人只会想到孔雀舞中那身段婀娜，如迎风弱柳般傣家姑娘的形像。那是水傣，只是傣族的一种。此外还有“旱傣”和“花腰傣”。云南有的人知道，内地知道的人就不多了。

简介：来到合肥,如果旅游你会去哪儿?逍遥津、大蜀山、巢湖、明教寺、李鸿章故居、包公祠、城隍庙?俗了。合肥东南大约35公里还有一处胜地——三河古镇。知道它的人尚不很多。这座古镇据说已有2500年历史。据《左传》记载,春秋时期它被称作"鹊

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简介：广西文史活动三则树荣广西政协举行纪念抗日战争和世界反法西斯战争胜利５０周年座谈会１９９５年８月１０日上午，中国人民政治协商会议广西壮族自治区委员会在自治区首府南宁举行纪念抗日战争和世界反法西斯战争胜利５０周年座谈会．出席座谈会的有在邕的参加抗日战争老...

简介：<正>本期封三发表了关键的一组剪纸作品《草原风情》。关键,男,锡伯族。1954年出生于沈阳。现任喀左蒙古族自治县教师进修学校美术教研员。曾在鲁迅美术学院工艺美术系进修。擅长水粉画、水彩画、工艺美术设计、装璜等。爱好文学、体育。

简介：一、《感兴》诗所谓“奏记本兵府，大事得具论”

简介：原来悬挂于四川成都市新都区桂湖的这幅对联，出自晚清赫赫有名的人物曾国藩之手。曾国藩何时入蜀？留下些什么影响呢？

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简介：本文所写有关《郑和航海图》的三个主题，一是对前人没有详细叙述的和刻本《武备志》之《郑和航海图》的评介，一是《郑和航海图》海外地名打金山的考证，一是对明末人在两种版本《郑和航海图》序言里都提到的“武功”二字的释义，因为比较琐碎，所以汇总为一文。

简介：北京历史上有三座大桥，丰台区的卢沟桥。西城区的万宁桥，昌平区的朝宗桥。这三座古桥可称北京桥中三老，北京人不知道这三座桥的极少，没走过这三座桥的也不多，但是有关这三座桥的一些逸事，知道的人就不多了，故有必要向人们介绍“三老”的一二。

简介：不论是在史志目录典籍中，还是在现存古代目录学著作中，《旧唐书·经籍志》(以下简称《旧唐志》)都是时代较早、价值较高的一部，但是《旧唐志》历来却并不受目录学家的重视。究其原因，主要是从分类的角度讲，它基本承袭了《隋唐‘经籍志》(以下简称〈隋志》)的四部分类法，没有大的变化；从著录图书的角度而言，它“完全’’依据毋更

简介：<正>《广韵》"幽"韵的归等一直是个有争议的问题,各家众说纷纭,主要观点可以分成两类:李荣《切韵音系》、~①邵荣芬《切韵研究》、~②丁声树《古今字音对照手册》、~③李新魁《汉语音韵学》~④等认为应归为三等;而以江永《四声切韵表》、王力《汉语语音史》、~⑤郭锡良《汉字古音手册》、~⑥陈澧《切韵考外篇》等为代表,认为应归为四等。本文通过对"幽"韵的分析研究,认为"幽"韵应为三等。"幽"韵为《广韵》下平第二十韵,共收字34个,分列在10个小韵字下,分别是:

简介：“过年”之于我有三种各不相同的“味”。儿时过年，虽然清贫，却很温馨；军中过年，敌寇当前，步步惊心。现在过年，虽有鸡豚美酒，却时刻提醒着自己莫忘儿时的清贫，勿忘军中的艰险，更不要忘记正因有成千上万的人民子弟兵在边疆站岗放哨，捍卫国土，我们才能阖家团圆，其乐融融。

简介：江泽民同志“三个代表”重要思想发表后，山西省委在组织各级党组织和广大党员干部广泛深入学习、贯彻“三个代表”重要思想的同时，遵循中央的统一部署，着重在全省农村深入开展了“三个代表”重要思想学习教育活动。

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