简介：早餐是一天中最重要的一餐，不但很有必要，而且应该达到一定的营养标准。美国乔治·华盛顿大学康纳斯博士做过一项调查研究。他把183名年龄在8～13岁之间的少年分为三组，第一组不吃早餐：第二组给予两片高糖奶油面包作为早餐；第三组早餐为高蛋白，吃两只炒鸡蛋另加奶油面包，后两组再供以一定的橙汁饮料。早餐后的30分钟、2小时、4小时，分别对三组少年进行智力测试，结果表明第三组平均分最高；第二组一般；第一组最低。可见，每天早餐给予适量的高蛋白饮食，可以为孩子高效的智力与学习活动提供营养保证。

简介：反映胰岛素抵抗的最佳血脂指标探讨；^13C-辛酸呼气试验与超声法诊断糖尿病性胃排空障碍的比较研究；精氨酸刺激试验在不同糖代谢状态人群的临床应用；褪黑素对糖尿病患者氧化应激抑制作用和糖脂代谢影响的观察；四种胰岛自身抗体诊断成人隐匿性自身免疫性糖尿病的临床意义；金芪降糖片与二甲双胍比较治疗糖耐量减低的疗效观察

简介：摘要营养支持是烧伤中的重要手段，本文结合了烧伤和营养学的相关知识，对于我科收治的一系列重症患者实施整体护理，促进患者康复，重返社会。

简介：代谢性疾病和肾病的脂代谢水平变化及临床意义；糖尿病心肌病与抗心肌β1和M2受体自身抗体的关系；高压氧综合治疗糖尿病性胃轻瘫患者的疗效观察；饮食控制对糖尿病病情的影响；2型糖尿病并发肺结核病的危险因素探讨。

简介：大脑占人体重量不足3%,却消耗人体40%的养分。大脑是个非常耗能又容易发生疲劳的器官,而紧张的脑力劳动却是大脑神经细胞大量耗能的生理过程。因此必须及时为大脑补充营养,才能

简介：材料：苹果1／2个做法：1苹果洗净，削去皮，切开，去核，切成小块。2将苹果块放入榨汁机里，搅打成汁，倒人杯中或用磨泥器磨成泥后挤压出汁亦可。

简介：冰糖薏米粥原料猪瘦肉100克，番茄200克，粉皮80克调料植物油、酱油、精盐、葱姜末各适量

简介：原料大米50克，熟蟹肉20克，大虾1只，芹菜10克调料盐、鸡汤各适量制作过程1将大米洗净，用水浸泡2小时，加人鸡汤中煮成稠粥。2将切成碎末的蟹肉和去皮虾肉加人粥中，再煮15分钟，加芹菜末和少许盐，再煮片刻即可。

简介：人体衰老是生命过程的自然规律，世上绝无灵丹妙药可以使人长生不老，但善守养生之道，讲究营养的确是颐养天年的一个重要方面，它能推迟衰老的到来，达到延年益寿的目的。

简介：按照我国《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定,今年1月1日后生产的预包装食品都必须在包装上添加营养标签,否则不得销售。要求预包装食品必须标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择食物;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。什么是预包装食品呢？预包装食品是指预先定量包装好或装入容器中的食品,通俗地说,

简介：一、我是一名高中生，主攻400米、800米，平时训练量加大，我就感到头有点晕，而且太阳穴痛，有时跑完了我还脸发白嘴唇发紫。我想问一下我是不是得了运动性贫血？我该怎么办？是不是该吃点营养品？吃什么好？

简介：

简介：一、老师,您好!我经常在运动后出现肌肉酸痛的问题,请问有什么食物能减轻这种酸痛吗？选择这些食物有什么技巧吗？答：运动后出现肌肉酸痛是非常正常的,正所谓＂没有疲劳的训练是无效的训练＂,引起肌肉酸痛的原因主要是运动中肌肉出现的微小损伤,同时运动过程中乳酸的堆积,进一步加强肌肉的酸痛感。可以从减少肌细胞膜的损伤,促进肌肉的恢复和减少乳酸的堆积这几个方面出发来选择食物。

简介：专家营养专栏热线：400～811～2800一、老师,您好!我是一名体育高一、老师,您好!考的老师,我的好几名学生在训练时容易出现抽筋的现象,针对这种问题该如何解决呢？还有他们一天应该补充多少水合适呢？答：抽筋是肌肉内电解质失衡的一种主要症状,主要由两个原因造成：第一,训练中大量失汗,高温高湿环境下,人体肌肉的失汗量显著增加,随着汗液的丢失会导致身体损失大量的电解质,比如：钠、钾、钙、镁

简介：摘要：膳食结构是膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，一个国家、民族或人群的膳食结构具有一定的特点，根据中国居民膳食结构，提出居民膳食指南和特定人群膳食指南。

简介：

简介：摘要的研究分析住院老年患者营养风险及营养支持现状。方法此次研究的对象是选择2013年3月至2013年4月入住我院的老年患者。将其临床资料进行回顾性分析。其中≥60岁住院患者150例，应用NRS2002在患者入院后第2天进行营养风险筛查，并调查患者3周内或至出院时营养支持状况，NRS2002≥3分有营养风险，NRS2002≥3分且体质指数（BI<18.5kgm2）或白蛋白<30gL并结合临床状况判定为营养不足。结果共有150例患者入选，其中126例患者84%完成NRS2002筛查。营养不足和营养风险的发生率分别为16%和44.7%。所有老年患者营养支持率为30.7%无营养风险的患者营养支持率为18.1%，有营养风险的患者营养支持率为46.3%，肠外PN与肠内营养EN比例31.4%。结论NRS2002适用于老年住院患者的营养风险筛查，营养支持在老年住院患者的应用不够合理。

简介：胰腺炎是由多种原因引起的胰腺内酶原群激活,导致胰腺自身消化和坏死,并波及周围器官和组织,但其确切发病机理还未完全清楚.致病因素包括胆结石、胆道寄生虫、酗酒、药物、外伤等,约15%的患者无任何诱因.胰腺炎可分为急性和慢性两大类,临床上急性胰腺炎又分为水肿型和出血坏死型,前者病情较轻,后者病情凶险,但在发病初期难以判别其严重性.

简介：摘要为了了解65岁以上老年肺结核患者营养风险与营养不足的发生率，从而为提高营养支持提供依据。本文选取入住北京A医院确诊为肺结核，65岁以上的患者为研究对象，进行营养风险与营养不足调查分析。结果表明老年肺结核营养风险与营养不足发生率较高，入院后应常规进行营养风险筛查，并及时给予营养支持治疗，以改善其临床结局。

简介：摘要中职烹饪专业教学大纲中明确指出，烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。人类为了保证健康和从事劳动，每天必须摄入一定量的食物来获得人体所需的各种营养素，供给人体细胞生长发育、修复组织及各种生理活动所需的能量。而合理的营养只能通过食物来供给。本文结合我国国情和人体合理营养的要求，提出了改革食物结构的理念，对素食及其营养价值进行了阐述，并对烹饪营养与卫生专业教学体会进行了分析。