简介：摘要随着当前社会经济的发展和科学技术的发展，马鹿角蛋白酶解工艺也取得了全面的提升，接下来本文将对马鹿角蛋白酶解工艺进行一定分析探讨，并对其做相应整理和总结。

简介：摘要蛋白酶作为一种安全高效的酶制剂，目前已经在食品加工和工业应用中得到了广泛的应用。蛋白酶具有反应高效、底物专一等优势，在改善食品风味、提高食品嫩度、增加食品副产物价值等方面已经显示出良好的效果。蛋白质酶技术的发展为食品工艺优化、技术革新提供了支持。该文简要介绍了蛋白酶在提升食品品质、增加食品附加价值等方面的研究进展，以期为食品加工行业的发展提供参考依据。

简介：摘要：我国农业生产以进入全新的阶段，各类作物不断提升生长速度，为国家发展创造了条件。利用粮食原来进行酒精工业提存，成为我国工业基础生产的原料，在各类粮食中，利用玉米进行酒精工业提纯占据总产业的三分之一。本文将对玉米酒精糟液制取全干燥蛋白饲料进行分析，并根据它的利用价值及实际生产问题进行分析。

简介：摘要：在人类的运动过程中，能量消耗量比较大，蛋白质加速分解，如果不能及时补充蛋白，则会导致蛋白质负平衡。通常情况下，当人类运动后，需及时补充乳清蛋白，加速肌肉蛋白合成，提高骨骼肌对于运动状态的适应能力。本文主要介绍乳清蛋白的结构组成、产品分类、作用机理等，以期为开发运动营养类型产品做出理论支持。

简介：摘要：在我国快速发展过程中，经济在迅猛发展，社会在不断进步，要维持我们的生命机理正常运行，我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题，它在食品各项营养物质的测定中显得尤为重要。通过长年以来大量这方面的专家进行实验研究得到的大量研究数据才说明，凯氏定氮法在众多检测方法中脱颖而出具有很多优点，比如，它操作起来要比其他方法更加简单，这样的话就不容易出错，所以实验结果也就更具真实性和科学性，而且也不会对操作人员造成伤害，既安全又稳定，因此，这种方法是人们目前使用最多，在社会上最为流行的一种方法。文章对食品中蛋白质检测方法进行分析，目的是为了增加蛋白质检测的准确性也是为了提高人们的满意度。

简介：摘要：有研究表明，高蛋白质对断奶仔猪的肠道健康不利，而降低蛋白饲料质、提高必需氨基酸的供给水平可有效改善断奶仔猪的腹泻情况，同时对断奶仔猪的肠道生理结构、消化吸收功能、免疫功能有一定的影响。

简介：摘要：传统蛋白质食物营养的评价基本上是基于氨基酸的利用率进行，并未考虑其健康效应，导致评价体系存在一定的局限性。对此，本文概述了传统蛋白质食物营养，分析了传统评价体系所遇到的挑战，并提出了应对挑战的建议，希望能够为相关单位与人员提供参考。

简介：摘 要：现代基因组研究正处于先进阶段。近年来，各国的生物研究人员研究了越来越多的细胞和生命。蛋白质组学是近年来发展迅速的主要理论成果和研究手段之一。本文对蛋白质组学进行了初步分析，并提出了应用蛋白质组学的策略和建议。

简介：摘要：超滤是一种广泛使用的膜分离技术，依靠压力差作为驱动力。在此技术中，小分子能够通过特定孔径的膜而大分子被截留，实现物质有效分离。此种技术在水处理、食品制造、染料生产和生物工程等多个领域得到了广泛应用。尤其是在生物工程中，通过选择适合的微孔膜孔径，超滤技术能够用于纯化或浓缩具有3至100 kDa分子量的可溶性生物大分子，如蛋白质、核酸等。本文主要分析了超滤技术在蛋白质分离纯化中的具体应用。

简介：摘要：随着大众的健康保健意识的增强，人们对身体健康的关注度不断提升，高蛋白食品也得到了更多的关注。高蛋白酸奶是当下消费者食品的重要选择，凭借着其良好的风味、充足的蛋白，获得了很多消费者的青睐。继零添加、零蔗糖、低GI酸奶之后，高蛋白凝固型酸奶是未来酸奶领域发展的重要趋势，为了提升高蛋白凝固型酸奶的市场竞争力，本文分析了高蛋白凝固型酸奶的工艺及制作方法，并优化了其质量控制方案。

简介：摘要：食品中性动物蛋白的加工与应用技术研究是当前食品科学领域的重要研究方向之一。随着人们对于高质量蛋白质需求的增加和食品工业的快速发展，如何有效地加工和利用食品中性动物蛋白已成为迫切的问题。本文将探讨食品中性动物蛋白的加工方法、应用技术以及其在食品领域的潜在应用价值。

简介：摘要：研究旨在探讨联合使用脂蛋白(a)和血清胆红素检验在冠心病诊断中的应用价值。脂蛋白（a）水平升高、血清胆红素水平降低与冠心病的发生密切相关，两者联合检验对冠心病的诊断具有重要的临床价值。

简介：摘要 肌钙蛋白是心肌损伤坏死的标志物，对急性心肌梗死的诊断和危险分层有重要的临床意义，已成为广泛使用的疾病标志物检测指标。而免疫检测技术因其特异性强、简便快速等优势，已被越来越多的应用于检测肌钙蛋白，相应的，有关肌钙蛋白免疫检测技术的专利申请量也在逐年增加。本文对肌钙蛋白免疫检测技术相关的中国专利申请的发展状况进行了简单的分析。

简介：摘要：在我国进入21世纪快速发展过程中，为保证无细胞蛋白表达体系的合理运用，提升制药水平，分析了生物制药工程中无细胞蛋白表达体系的运用优势，即:简化蛋白表达体系，稳定蛋白质表达体系，降低制药成本。介绍了无细胞蛋白表达体系的分类，分析其在生物制药工程中的具体应用。可以引入非天然氨基酸，重组蛋白药物生产，实现蛋白的高通量表达，简化制药流程。

简介：摘要：随着社会的发展，香味织物的开发提高了服用织物附加值，拓宽了其应用范围。天然植物香味不仅能缓解身体疲劳，提振精神，有些还具有保健作用。目前，制备香味织物的方法主要有2种，一是纺制香味纤维，二是利用香味染料对织物进行后整理。第一道工艺需在纤维纺丝液中加入特定的香料，对香料的沸点、溶解性等指标要求较高，纺制过程中容易出现团聚现象，导致纺丝孔堵塞，纤维强力弱环增多，质量下降；优点是香味持久，耐水洗性强。第二种制备方法的工艺成本较低，可操控性强；缺点是香味持久性与耐水洗性差。研究人员为克服该工艺缺陷，研制了具有缓释效果的香味微胶囊对织物进行整理丝素蛋白对环境敏感，易受周围环境的诱导而转化形成多孔材料。

简介：摘要：近年来，人造肉领域的专利产出规模不断扩大。本文对植物基蛋白人造肉领域的发展趋势展开专利综述分析。分析结果可为我国相关领域未来的研发布局和产业决策提供参考依据。

简介：摘要：现阶段，我国畜牧业领域正面临着饲养成本过高、蛋白质饲料缺乏、粪污排放致使环境污染等一系列的问题，低蛋白日粮及时能够有效解决上述问题的新型技术。大量的研究表明，在补充氨基酸的基础上，将蛋白质的含量减低2%-3%，可以进一步提高饲料的利用率、解决蛋白饲料、增加日粮氮的沉积率、减少环境污染、降低成本与疾病风险。低蛋白日粮技术在养猪生产中具有极其广泛的应用范围，并且具有良好的发展前景。本篇文章论述了低蛋白日粮技术的作用，以期为低蛋白日粮在生猪养殖中的应用提供参考依据，进一步促进我国畜牧业的绿色发展、精准饲养。

简介：摘要： 本文总结和阐述了挤压膨化法组织化大豆蛋白的各种影响因素，并其影响机理进行分析，从而对组织化大豆蛋白的进一步研究提供依据。

简介：摘要：随着人们对美的追求不断提高，化妆品已经成为日常生活中不可或缺的一部分。本文主要探讨了胶原蛋白化妆品对皮肤水分的影响。通过实验研究和文献分析，我们发现胶原蛋白化妆品能够有效提高皮肤水分含量，改善皮肤干燥、粗糙等问题。同时，不同类型的胶原蛋白对皮肤水分的保持作用也存在差异。本研究对于消费者选择合适的保湿化妆品具有一定的指导意义。

简介：摘要：酒精工业对国家的国民经济起到了很大的作用，糟液进行发酵，然后经过初馏塔进行蒸馏，得到乙醇，然后从底部排出残渣。通过专用设备将其脱水，将其转化为蛋白质饲料，化废为富，既经济又环保，此产业内容实现了经济和环境的双赢。