简介:我们会在面粉厂的门口看到禁止明火的牌子,也许你想不到面粉也会爆炸.其实,面粉厂的爆炸事故是屡见不鲜的.不止是面粉,跟面粉相类似的粉尘都会引起爆炸,这是为什么呢?我们可以做一个简单的试验.首先准备一个废铁罐,在其底边附近开一个小洞,插进橡皮管,皮管的前端放些干面粉,同时在罐内放一支点燃的蜡烛,把罐盖盖好,放到离人远点的地方.然后用嘴对着橡皮管口向里一吹,爆炸就会发生,罐盖腾空飞起.
简介:本文简要介绍了该企业增白剂的应用情况,并就怎样看待增白剂的使用问题提出了意见。
简介:摘要:面粉副产品是由小麦加工成可食用小麦粉后的其它一系列物质,包括小麦麸、次粉和胚芽。小麦加工过程中在获得面粉的同时都有麦皮分出,这种副产品即为麸皮;有些面粉厂采用一定的技术,及时把麦胚单独提取出来,也成为一种副产品。生产等级粉时,后路皮磨、尾磨、心磨、打麸系统获得的面粉往往含有较多的皮层,影响食品制作或口感,不能进入可食用面粉中,这些部位的面粉被分离出来形成次粉。也有的面粉厂将清粉机脉冲除尘器、气力输送脉冲除尘器产生的面粉作为副产品,叫脉冲粉。小麦在清理过程中产生的碎麦、瘪麦、病斑粒小麦、黄皮也应该属于副产品。
简介:1原粮1)众所周知,原粮品质的优劣,直接关系到一个制粉企业的产品质量和经济效益。因此,我们一定要把握好原粮采购质量关。做到责任到人,奖罚分明,稳中求优,尽最大努力去多收粮,收好粮,争取把优质小麦源源不断地收进来。
简介:
简介:PDCA质量管理循环体系一般是和ISO质量管理体系或全面质量管理相联系。在企业实际应用中,各个环节区分不是十分明显,各个环节前后交错,各个循环相互联系,使质量循环不停顿的往复的循环进行,进而保证产品质量、工作质量,保证公司正常的生产经营活动。
简介:为适应市场的需要,提高产品的竞争能力,各面粉厂家都在改变产品结构和提高产品质量上下功夫,如何既能保证产品出品率,又能提高面粉加工精度(主要指灰分、白度和粉色麸星等质量指标),需要我们探讨。综合分析,影响面粉加工精度的因素主要有原料质量、加工设备、制粉工艺和操作技术等,现就如何提高面粉加工精度从操作技术方面分析探讨如下:
简介:心磨出粉法出粉点多,各出粉点的面粉质量有所不同。一般前路提取的面粉质量好于后路提取的面粉,心磨提取的面粉质量好于皮磨提取的面粉。利用出粉率-灰分曲线来确定各取粉点的分配与组合,是提高优质面粉出率的重要技术手段。
简介:刚入秋的关中暑气还未完全消退,谭建忠站在办公室门外巡视着厂里发生的每一个细节。一辆缓缓驶出厂门的卡车带走了谭建忠的思绪。
简介:增白剂本名叫稀释过氧化苯甲酰.上世纪80年代后期流入中国.先期仅在一部分大中型面粉厂使用.上世纪90年代中期为所有面粉厂使用至今。我们盐山县粮食局面粉厂于1991年开始使用.添加量为4×10^-4,那时增白剂3.2万元/t.每500g面粉成本增加0.0064元。虽然成本增加.但是由于面粉自度增加显著而占领市场,销量大增,效益显著。1994年以后,所有的面粉厂都使用增白剂了,一些农村小面粉厂违规大量添加增白剂(有的添加量达到(8-10)×10^-4)或使用其它增白手段,如添加萤光增白剂,吊白块,亚硫酸纳,滑石粉等,
简介:由合肥三冠机电设备有限公司生产的SGJ—P50W型皮带喂料式称量分装机组由全自动称量机、输送机、缝包机、自动控制箱组成,称量控制系统由PLC集中控制,
简介:由运城市河东粮食机械制作有限公司生产的6FY-2235型面粉加工成套设备,采用全不锈钢制作,具有结构紧凑、外形美观、运行可靠等特点,适用于小麦等各种粮食的磨粉。
简介:“面粉并非越白越好,好面粉应为黄色”,在2007年9月26日召开的“硒强化小麦粉及面制品生产技术与市场研讨会”上有权威专家指出。
简介:通过对添加戊聚糖酶后面粉的基本指标和水溶物组分含量的测定,研究戊聚糖酶对面粉水溶物和面粉品质的影响.结果表明:加人戊聚糖酶后,面粉的湿面筋含量、峰值黏度、最低黏度和最终黏度均有不同程度的增加,面粉水溶物总量及水溶性戊聚糖的含量得到明显的提高;当戊聚糖酶添加量为40mg/kg时。
简介:面粉添加剂作为面粉后处理的重要手段和组成部分已为大家所接受.在面粉行业添加剂的重要性越来越得到认可。现在面粉行业基本都认同“没有添加剂就没有食品工业”这一添加剂行业名言。前不久的“苏丹红”事件、“三聚氰胺”事件的发生,添加剂的管理应该引起面粉企业足够重视.面粉添加剂的管理已经得到检验人员、管理人员、上级主管部门充分重视,也越来越规范。下面就面粉添加剂管理方面的若干认识和大家进行探讨:
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事.欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:
简介:原料面粉是影响挂面品质的主要因素,本研究选择了市面上常见的八种面粉作为原料面粉,分别测定了各自的主要质量指标,然后用同样的工艺加工成挂面,分别进行质构分析、蒸煮试验和感官评价。
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;2.等级粉、专用粉、营养强化面粉生产的新工艺、新技
小心面粉会爆炸
合理使用面粉改良剂反对添加面粉增白剂
面粉生产中的副产品及其质量控制
面粉企业质量与工艺控制的一些思考
大米、面粉、食用油质量监督抽查结果公告
质量管理循环体系在面粉企业中的应用
“面粉碗”里有商机
如何提高面粉加工精度
面粉的提取与收集
航城出品 良心面粉
磁源公司捐面粉
浅谈面粉增白剂
面粉称量分装机组
面粉加工成套设备
面粉并非越白越好
戊聚糖酶对面粉水溶物组分及面粉品质的影响
面粉添加剂的管理
《现代面粉工业》征稿启事
面粉对挂面品质影响研究