简介:以胡萝卜、番茄为辅料,麦芽为主料发酵酿制成格瓦斯饮料。通过L9(3^4)正交试验确定胡萝卜、番茄格瓦斯饮料的最佳发酵条件为:麦芽汁:胡萝卜汁:番茄汁=5:3:2,乳酸菌(L.b:S.t=1:1)和啤酒酵母菌的接入量为3.0%(v/v),乳酸菌和酵母菌的比例为2:1,温度为35℃,发酵24h。发酵后含糖量调整为10%,pH值4.0,酒精度1.0%,巴氏灭菌65℃、30min。
简介:苏州森瑞保鲜设备有限公司是国内首家研发成功“复合气调保鲜包装机”的高科技企业,也是惟一掌握该设备核心技术并拥有自主知识产权的公司。森瑞公司专业从事食品果蔬保鲜技术研究与应用,运用独创发明的国家专利,汇集微机程控技术、气动真空技术、光磁感应技术及复合气体自动混合技术于一体,
简介:该公司是集果蔬机械设备研发、设计、制造与销售为一体的机械制造型企业,拥有“瑞帆”和“科迈达”2个品牌。自成立以来,始终坚持科技创新理念,注重新技术、新产品的研制与开发,先后与国内多家著名科研单位、大专院校密切合作,现已申请和获得国家专利50项,其中多项技术增补了国内空白。
果蔬格瓦斯饮料的研制
苏州森瑞保鲜设备有限公司
山东瑞帆果蔬机械科技有限公司