简介：<正>众所周知,人才是企业发展的基础,是市场经济竞争的对象.在市场经济不断完善,改革不断深入,科技不断进步的今天,人才更是议论的焦点.我们不难看到,不少企业不惜用重金招聘人才,是因为感到人才对于一个企业的重要作用是难以用金钱衡量的.显而易见,人才在企业中的地位越来越重要,但企业人才流动却是越来越频繁.尤其是外贸系统和饭店行业更为突出.根据调查,流动的方向:老饭店流向新饭店;低星级流向高星级饭店;国有饭店流向“三资”饭店;当然也有流向非饭店的“三资”企业或劳务出国等.人员流动构成:从年龄上看日趋偏低,服务员25岁左右,管理人员、厨师为30岁左右;从工龄上看,一般在饭店工作3—5年;从人员上看,他们基本上都是厨师、工程技术人员和优秀服务人员.流动的原因:外部原因,市场经济允许流动,而且有地方可流.新开业的一些饭店,就是流动的去向.内部原因,奖惩不公,论资排辈,人际关系复杂.个人原因,各种需求得不到满足.如职位、工资福利等,还有一些年轻人把流动看成是人生的一次机遇.当然盲目“跳槽”的也大有人在.

简介：十四年，光阴荏苒，时间没有给山西大酒店留下岁月的痕迹，相反，却让她在不断吸取新元素的过程中得到了丰富，以良好的状态迎来五洲宾客。

简介：<正>经上海市高等教育自学考试委员会批准,报国家自学考试委员会同意,自一九九二年下半年起,上海旅游高等专科学校与交通大学联合举行《宾馆(酒店)管理专业》自学考试。该专业已组织了三次考试,报考总人数达一千余人,一九九四年四月将举行第四次考试,预计报考人数将大大增加。高等教育自学考试的学历考试是个人自学、社会助学和国家考试相结合的一种教育形式,是我国高等教育体系的一个组成部分,是成人学历教育。开办宾馆(酒店)管理专业自学考试,就是为了适应改革开放和旅游业迅速发展的需要,是为旅游业、旅游饭店和宾馆培养更多的具有现代化经营管理的中、高

简介：文化产业管理专业人才的培养应侧重文化创意思维及文化转化与利润实现的能力培养.就课程教学而言,研讨式教学有利于培养学生的创意思维,而文化的转换生成能力则需要通过项目教学去养成.研讨式教学与项目教学存在着良好的耦合性,在文化产业管理专业的课程教学中能够发挥各自的优势.将研讨式教学与项目教学结合,将会实现文化创意与文化转化能力培养的合二为一,共同实现学生专业知识内化与能力输出,达到知与行的合一.为了实现最佳的教学效果,在应用这两种教学方法的时候,应采取不同的教学策略.

简介：为了实现新乡南太行旅游度假区资源有效整合的目标，运用协同管理原理，构建人与人之间的协同——组织与组织之间的协同——系统与系统之间的协同有机闭合系统来整合资源。组织与组织之间的协同包括:流程协同体现在基础设施资源方面、信息协同体现在标准化管理方面、应用协同体现在住宿资源整合方面、企业管理的协同体现在景区协同发展方面。系统与系统之间的协同，包括乡村旅游与工业旅游协同、旅游业与体育产业协同、旅游业与健康产业协同、旅游业与文化产业协同。

简介：

简介：大同中国国际旅行社成立于一九七五年，是国旅集团的成员单位，现有职工61人，其中三分之二以上的职工具有大专以上学历和中等以上专业技术职称。建社二十六年来，共接待海外游客四十余万人次。1999年、2000年连续两年被山西省旅游局评为“全省最佳国际旅行社”。

简介：

简介：<正>高等职业教育是与普通高等教育并存的一种高等教育类型。鉴于当代中国饭店教育“高等饭店教育的办学质量基本上为饭店行业所认同,但认同的程度低于职业高中和旅游学校”的现状,以及一些办了饭店管理专业的高等职业院校,在教学中存在着特色不甚明显、培养目标不

简介：本文认为高职院校酒店管理专业学生的就业竞争力现状主要表现在动手能力、操作技能更为出色,行业认知、自我定位较为理性,抗压能力、受挫能力亟需提升,精益思维、细节管理严重不足,学习能力、创新思维有待提升,管理能力、综合素养缺失较多六个方面。在此基础上进行原因分析与深度剖析,进而提出了相应的提升对策。

简介：<正>酒店、饭店是旅游事业的重要组成部分,是旅游业赖以生存和发展的三大支柱之一。旅游事业发展的客观规律要求我们必须运用现代的科技、理论和营销方法为手段,对酒店的人、财、物实行有效地组合,实行最佳的资源配置,充分调动广大员工的积极性和创造性,形成最佳的接待能力,以取得最好的经济效益。占领和巩固客源市场是目前饭店经营管理的重要任务。国家的宏观政策的支持和倾钭促进了旅游的发展,并加快了饭店业发展,并由此产生了激烈的市场竞争。能否在市场竞争中取胜,关键是客源市场;然而影响客源市场的突出问题是酒

简介：在统计数据和社会访谈的基础上，深入分析了旅游管理专业本科毕业生就业问题及其在个人、家庭和高校等方面的影响因素，并提出如下对策：改进培养模式，适应旅游业发展新需求；健全学生实习机制，加强校企深度合作；加强就业指导，端正就业心态。

简介：山西煤海旅行社从1989年成立以来，经历了十多年的奋斗历程，树立了“煤海”这个品牌的良好形象。2000年实现营业额469万元，接待游客达40274人次，其中外联组团16013人，散客24261人，与1999年同期相比，增长16．4％。

简介：尽管有研究证明收益管理能够显著提升企业利润水平,但并非所有实施收益管理战略的酒店都能够获得成功.本研究调查主要旅游城市高星级酒店,试图了解目前中国影响酒店企业实施收益管理战略的关键驱动因素.研究发现,管理公司的属性是影响酒店收益管理水平最显著的因素;技术型驱动因素中的定价能力和需求预测能力,以及社会型驱动因素中的教育培训、重视程度和组织架构设置都会对酒店实施收益管理战略产生显著影响;但市场细分能力、房间分配能力、应用信息技术的能力以及相关激励措施对收益管理绩效的提升没有显著效果.本研究表明,技术准备是应用收益管理战略的必要条件;但想要提高收益管理绩效,中国酒店企业不能只考虑技术因素,还需要更多关注相关社会型因素,充分借鉴国外酒店管理公司的成功经验.

简介：作者采用纵断调研法，在广州市3个客运站连续6个月收集员工的工作绩效数据，对管理人员的公仆型领导风格和员工的服务导向行为与员工的工作绩效之间的因果关系进行实证检验。滞后效应分析结果表明，管理人员的公仆型领导风格不仅影响员工的目前工作绩效，而且通过员工原先的工作绩效，间接影响员工目前的工作绩效。员工的服务导向行为中介管理人员的公仆型领导风格对他们的工作绩效的正向影响，并调节员工原先的工作绩效对目前的工作绩效的影响。

简介：本文对澳大利亚出版的两种《旅游管理学》教材进行简要的介绍，供中国从事旅游研究的学者、教师、旅游专业的学生和旅游企业和政府部门的管理人员参考。

简介：由中国山东大学与加拿大蒙特利尔魁北克大学主办、山东大学管理学院与蒙特利尔魁北克大学管理学院旅游教育与研究国际中心承办、世界优秀旅游目的地中心（加拿大）、魁北克旅游局、《旅游科学》、《旅游学刊》、

简介：山西省晋阳文化旅行社自一九八八年成立以来，已经度过了不断创新、不断发展的十四个年头，十几年来，他们注重管理，不断加强导游队伍的业务能力和职业道德培养，勇于市场开拓，不仅在各项经济考核指标中领先一步，而且在服务质量上实现了十四年无投诉的良好信誉。但近年来，由于旅行社猛增，老导游和主要骨干相继调出，尤其是2000年初，一下子就调出了副总、省内外计调及老导游20多名，业务受到极大的冲击，久经风雨的晋阳旅行社一班人，

简介：本文旨在探讨饭店业组织职业生涯管理对员工职业承诺及职业能力的影响作用。研究表明，饭店职业生涯管理对员工的职业承诺有正向影响。在饭店职业生涯管理的三个维度中，职业考评对职业承诺的贡献率最大，其次为职业培训和职业发展。同时，职业承诺与职业能力之间存在肯定的正向关系，积极影响着“知道为什么”、“知道谁”、“知道如何做”三种职业能力。

简介：去麦积山采访时正值"五一"前后,是各大景区最忙的时候,因此我们与郭建宁局长的见面十分仓促。虽然访谈只有短短的一个小时,但这个在麦积山做"掌门人"已达7年之久的西北汉子身上所透出来的那股儒雅、坦诚与率真,却令人印象深刻。他思维敏捷、思路清晰,谈起麦积山如数家珍,说起今后的发展充满激情。近几年,麦积山在国内的知名度不断提高,景区的基础设施得到了很好的改善。被国家有关部委分别授予首批创建全国文明风景旅游区先进单位、国家自然文化双遗产、国家级风景名胜区综合整治工作优秀单位、首批AAA级旅游区、"最具潜力的中国十大风景名胜区"等称号。对于地处西北内陆的他们而言,能够做出这样的成绩,确属不易。