简介：本文综述了ELISA技术的基本原理、分类及在食品安全检测中的应用，对ELISA技术的优缺点进行了分析，并阐述了该技术的发展趋势。

简介：近期出版的美国《科学》杂志发表了名为《中国调查揭露三聚氰胺高科技掺假》的文章，介绍了中国对三聚氰胺的调查情况，并分析了中国面临的食品安全问题和解决办法。文章说，长达数周的调查结果显示，奶粉是被通过技术手段掺杂的三聚氰胺污染的，这令科学界极为震惊。同时，中国科学家仍在研究暴露和毒性在肾损伤的婴儿中的精确机制。

简介：国家计量认证各行业评审组,中国合格评定国家认可中心：为了进一步提升实验室资质认定（国家计量认证）评审活动的质量和效率,规范行政审批流程,现就做好2011年实验室资质认定（国家计量认证）评审工作有关要求通知如下：

简介：新华网北京2月24日电：根据科技部近日公布的“十一五”国家科技支撑计划发展纲要，“十一五”期间，我国将组织实施“食品安全关键技术”重大项目，在食品安全监管领域逐步实现从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。

简介：德国，吉森2011年11月14日梅特勒一托利多Garvens发布了自动检重秤软件纲要，该纲要为食品、饮料、化妆品和药品制造商选择正确的软件选项和功能提供指导性意见和建议，以满足其生产线的需要。利用自动检重秤软件纲要中的信息，制造商可以减少产品更换时间、减少产品多灌装量及增强安全性，从而提高生产线效率。该自动检重秤软件纲要适用于梅特勒-托利多Garvens的所有X系列自动检重秤，包括XC、XE和XS型号。

简介：Mosmann已经用3-（4，5-二甲基-2-噻唑）-2，5-二苯基溴化四唑（MTT）比色法检测了纳米TiO2在人肝细胞的增殖情况。通过化学沉积的方法可以制备纳米TiO2，它的纳米结构可以通过电子扫描显微镜检测。我们首先测量纳米TiO2一些基本特性然后深入到肝脏细胞，再在这些细胞增加一些纳米TiO2。利用生物学的方法我们观察并测量肝脏细胞在正常状态下的细胞增殖情况，通过与对照组对比的结果表明纳米TiO，在人的肝脏细胞的增殖的影响很小。我们进一步发现纳米TiO2对鸡胚成纤维（CEF）细胞的毒性（安全性）的尺度。最后我们首次通过毒物学确定了在100nm和1000nmTiO2的毒性.

简介：中同岩土力学家开发出一种超声波仪器，快速、高效地检测北京与上海之间高速铁路路基的安全隐患，帮助纠正工程施工中存在的质量问题。

简介：能够控制多种设备的SAMI-3D自动化显微镜以一种很方便的软件包为研究者们在设计应用或完成特殊任务（如捕获晶体）方面提供了强有力的工具。这种集成宏语言允许显微镜操作者和研究者们为解决成像和样品操作等问题创造出强有力且自动化的方案。