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《韩山师范学院学报》
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1991年3期
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α-淀粉酶的特性及应用
α-淀粉酶的特性及应用
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摘要
本文对α-淀粉酶的动力学性质、结构及酶活力测定等作了概述,同时还对其生产工艺及在各个领域的用途作了介绍.
DOI
16jrmw3yd5/174915
作者
詹嘉红
机构地区
不详
出处
《韩山师范学院学报》
1991年3期
关键词
Α-淀粉酶
动力学
酶活力
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
1991年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
韩山师范学院学报
1991年3期
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