超声波辅助提取苹果渣果胶研究-中国期刊网

摘要从苹果渣中提取果胶不仅经济效益明显，同时也解决了苹果渣易腐烂导致的环境污染问题，对苹果渣综合利用具有重要意义。采用超声波辅助酸水解法对苹果渣中果胶提取工艺进行研究，考察了料液比、pH值、提取温度和超声提取时间4个因素对果胶提取率的影响。依据单因素试验结果采用正交试验法优化果胶提取工艺，研究结果表明：果胶提取最佳工艺参数分别为料液比1：15、pH值为2．0、提取温度为90℃、超声提取时间60min．在此条件下果腑提取率为12．3％．

1孟丽聪;幺琳;王岩. 超声波辅助果胶酶提取香蕉皮中果胶研究.高等教育学,2014-03.
2蔡文;谭兴和;张喻;王锋;胡笑安;郭润霞;单杨;李高阳;付复华. 超声波辅助提取柚子皮果胶的工艺优化.农产品加工,2013-04.
3钟运翠;杨宏志;阎福林;孙伟洁. 超声波辅助提取沙棘果渣中的粗多糖.农产品加工,2008-05.
4林志銮;陈阿敏;张艺锋;林娜;林宝丽;陈培珍. 超声波辅助提取丹桂粗多糖的工艺研究.教育学,2014-02.
5刘玉珍;张兆琴;胡洁芳;张彩凤. 超声波辅助提取橙皮香精油的工艺研究.农产品加工,2018-07.
6高荣海;李冬生;王学文. 栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究.农产品加工,2010-02.
7岳鹍;王芃;崔荣健. 超声波辅助提取杜仲叶中绿原酸的工艺研究.农产品加工,2010-02.
8蔡沙. 超声波辅助碱法提取麦麸蛋白工艺及特性研究.食品科学与工程,2018-06.
9周晓晴;余飞;邓丹雯;房江育. 超声波辅助提取茶鲜叶中茶多糖实验研究.食品科学与工程,2008-04.
10付娟娟;温文;李丹丹;彭业芳;温辉梁. 超声波辅助纤维素酶提取甜菊糖苷.食品科学,2012-05.

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